Тортик «Пират»

Здраствуйте Девчёнки ,
вот наконец-то зарегистрировалась и хочу поделиться с Вами простиньким тортиком,который пекла на выходные племянику на 5-ти летия



Тесто:
5 яйцa
1ст. сахара
1ст. Шампанского или Миннеральной воды
1ст ростительного масла
2 пакетика разрыхлителя( у меня были по 14 г. каждый)
3 ст. муки
Яйца взбить с сахором, добавить Шампанское,масло при этом всё дальше взбиваем. Разрыхлитель мешаем с мукой и постепенно добавляем в массу. Тесто выкладываем в Форму смазанную маслом или застеленную вып. бумагой. Пикём в разогретой Духовке при 170С° 15-20 мин.

Крем: 320г. кокосового жира
100мл. тёплого молока
3ст.л сухих сливок
~900г. просеянной сахарной пудры

Все Ингредиенты кроме сах. пудры, взбить примерно 2 мин. Потом постепенно добовлять сах. пудру, при этом дальше взбивать ~ 5мин.
Этот Крем подходит идеально под мастику, особенно если она из маршмело.

Тортик разрезаем в доль, оба коржа мажем джемом(повкусу)и кремом.Соединяем ,обмазываем остальным кремом. Приэтом выравневаем поверхность торта.Ставим тортик на 10-15 мин. в холодильник,чтобы крем немного схватился. Теперь можно украшать мастикой или просто шоколадной стружкой...
Вот и Тортик готов
Приятного Аппетита

***Jul4ik*** писал(а):

320г. кокосового жира

Вот все есть, кроме этого жира. А чем его заменить можно? Может все же сл. масло, а для аромата стружку?

Lana_nov
Светлана, честно говоря со сл. маслом не пробывала этот крем делать, но думаю должно тоже получиться.

***Jul4ik***
Интересный рецепт с шампанским...

***Jul4ik*** писал(а):

кокосового жира

А это врядли где-то найду...

Девчёнки, даже незнаю как вам помочь насчёт кокосового жира . У нас в магазине продаётся вот такой,похож немного на смалец? . На вкус и запах нейтральный.

***Jul4ik*** писал(а):

~900г. просеянной сахарной пудры

Смущает количество сахара. Не очень сладко это будет? Ведь и тесто сладкое.

***Jul4ik*** писал(а):

У нас в магазине продаётся вот такой,похож немного на смалец . На вкус и запах нейтральный.

Похоже, что это пальмовое масло. В сладкие плитки его кладут вместо сливочного масла. Можно, видимо, заменить кулинарным жиром.
В выходные хочу попробовать испечь. Есть повод. А тесто какое по консистенции получается?

Точно Светлана , пальмовое масло. Спасибо ,учту на будущее.
Да,Крем получается сладкий. Тесто нет (ну смотря какой стаканчик/кружку возьмёж),а по консистенции "жиденькое"и хорошо поднимается.
Желаю Удачи на Выходные

***Jul4ik*** писал(а):

Тесто нет (ну смотря какой стаканчик/кружку возьмёж),

Т.е. как это? Стандартный стакан 250мл. С таким количеством прочих инградиентов тесто не может получиться несладким.

так, у меня кружка(200мл). Этой кружкой я измеряю все инградиенты, и Тесто получается на мой взгляд не сладкое.Ну как поеснить сладкое/не сладкое.., у каждого вкус другой.Если тесто покажется сладким, то можно каржи не смазывать кремом... ну это-же опять по вкусу

Ну, если не смазывать то сухо будет. Лучше в креме сахар уменьшить, мне кажется.