Финский сливочный суп-пюре из лисичек (Kantarellikeitto)
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
25 Янв 2011 0:24
|
DeBosh
|
|||
В Карелии есть замечательный ресторан финской кухни "Suomi".
Там мне очень понравился этот суп Нашла в И-нете у talerka очень похожий вариант У нас на форуме есть суп с лисичками у Жанны http://forum.say7.info/topic9599.html, но он немного другой по составу... На 4 порции (небольшие, т.к суп достаточно сытный) 4 горсти лисичек 1 большая луковица 1 ст л.муки (без горки) 0.5 стакана хереса (я брала белое вино) 0.5-0.6 л сливок (не более 20%) Соль , перец Лисички обжариваем до готовности (самые симпатичные и маленькие откладываем на украшение ) Добавляем мелкопорезанный лук и доводим до прозрачного состояния Добавляем вино (думаю можно заменить бульоном, кто не переносит), выпариваем. Постепенно вводим муку, мешаем, слегка поджариваем Добавляем сливки, соль перец, тушим минут 10 Немного остужаем и перемалываем в блендере. Подаем, выложив сверху целые лисички Приятного аппетита! |
||||
25 Янв 2011 2:16
|
swetv
|
|||
Беру на заметку
|
||||
25 Янв 2011 8:32
|
Имбирь
Сибирь |
|||
DeBosh
КАТЬ, КРАСОТИЩА! |
||||
25 Янв 2011 13:31
|
DeBosh
|
|||
Оленька, спасибо, угощайся! |
||||
25 Янв 2011 15:42
|
Ириshа
Красноярск |
|||
Катерина, супчик что надо!
Даже аромат ощущаю , СПАСИБО! |
||||
25 Янв 2011 17:01
|
DeBosh
|
|||
Ириша, на здоровье!
|
||||
25 Янв 2011 22:31
|
Jessica
32 года Finland - Russia |
|||
знаем-знаем могу сказать, что там готовят зачастую даже вкуснее чем в Финляндии классный супчик получился! Катя, спасибо! |
||||
25 Янв 2011 23:22
|
DeBosh
|
|||
Ничего себе!!! Мы всегда в "Карельскую горницу" ходили раньше, а теперь еще и Суоми открылся И там, и там ооочень вкусно!!! и атмосфера такая чудесная Дашуля, очень рада, что ты зашла |
||||
27 Янв 2011 23:42
|
Annet Shaft
35 лет Анапа |
|||
DeBosh
Обязательно приготовлю, когда в Москве появятся свежие лисички )) Я их больше всего на свете люблю Спасибо Вам, Катюша, за рецептик! |
||||
28 Янв 2011 3:30
|
DeBosh
|
|||
А у меня с лета мороженные завалялись
Аня, готовьте на здоровье! |
||||
08 Апр 2012 11:07
|
PURPLE DAISY
55 лет Everett, WA |
|||
30 Авг 2013 19:18
|
Eura-cat (Ойра)
Finland, Sweden |
|||
DeBosh
Это, кажется, то, что мне нужно! Спасибо! |
||||
26 Июл 2015 21:12
|
Zhanik
43 года Тула |
|||
31 Июл 2015 15:22
|
Irina Rica
|
|||
В закладочки))))
|