Суп «Оранжевое Чудо»

Сообщение Автор
Суп "Оранжевое Чудо"
26 Янв 2011 0:26

Распечатать сообщение
Фото


Здравствуйте дорогие форумчанки!!! Спешу к Вам с новым рецептом) Вчера папа подарил мне замечательную кулинарную книгу Гастроном "Рецепты постной кухни", в которой мне сразу приглянулось пару рецептов, один из них я на следующий день и решила опробовать!
Скажу сразу, что у меня уже давно наблюдается слабость к тыквенным супам, ооочень их люблю nyam2. Так вот это рецепт как раз из этой серии. В книге суп называется как-то скучно, просто "Тыквенный суп с овощами", но на мой взгляд, он заслуживает более жизнерадостного названия, в моей интерпретации это "Оранжевое Чудо")

А теперь приступим непосредственно к приготовлению. Рецепт с моими небольшими изменениями.


800 гр. тыквы
3 средние картофелины
1 средний цукини
1 большой сладкий перец
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
3 см корня имбиря (я замнила на половину чайной ложки сухого имбиря)
3-4 ст. л. оливкового масла
щепотка прованских трав
соль, свежемолотый белый перец
семечки и бальзамический крем для подачи

Фото


1. Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кубиками.

Фото


2. Измельчить лук, 2 зубчика чеснока. Если используете корень имбиря, то натереть.

Фото


3. В глубокой сковороде разогреть половину масла, на среднем огне обжарить лук до мягкости, примерно 5 минут. Затем положить тыкву, чеснок и имбирь. Увеличить огонь и часто помешивая обжаривать примрно 10 минут.


Фото



Фото


4. Налить в большую кастрюлю полтора литра холодной воды, добавить тыкву с луком, накрыв крышкой довести до кипения и варить 10 минут.

Фото


5. Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками. Положить в кастрюлю и варить до готовности тыквы и картофеля, примерно 20 минут.

6. В это время сладкий перец и цуини нарезать кубиками.

Фото


Фото


7. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжаривать перец и цукини до магкости, примерно 7 минут, затем положить нарубленный зубчик чеснока и жарить еще 1 минуту.

Фото


8. Когда тыква и картофель готовы, всыпать в кастрюлю цукини и перец, взбить блендером, приправить солью и перцем, положить прованские травы.

Фото
.

9. Дать супу постоять минут 15 затем разлить по тарелками, посыпать семечками и полить бальзамическим кремом.

Фото


Приятного аппетита!!! Rose
АринаВ

Арина

29 лет
Москва

АринаВМои рецепты
 
26 Янв 2011 0:30

Распечатать сообщение
Арина , и правда, чудесный суп! friends

Обожаю супы пюре nyam2 И тыкву..и цуккини ..и имбирь с прованскими травами! Yahoo!

Спасибо! Romashki
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
26 Янв 2011 0:32

Распечатать сообщение
DeBosh
Приготовьте обязательно, это очень вкусно)))) good2 good2 good2
АринаВ

Арина

29 лет
Москва

АринаВМои рецепты
 
26 Янв 2011 0:35

Распечатать сообщение
Обязательно Smile

Я часто готовлю тыквенный и из цуккини (по отдельности). Надо и все вместе попробовать Wink
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
26 Янв 2011 1:52

Распечатать сообщение
АринаВ
Суп классный!!! good2 good2 good2 good2 good2
рецептик забираю, girl_in_love спасибо!!! give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
26 Янв 2011 2:00

Распечатать сообщение
adelja

Пожалуйста, готовьте на здоровье))))))) Romashki girl_claping
АринаВ

Арина

29 лет
Москва

АринаВМои рецепты
 
26 Янв 2011 15:43

Распечатать сообщение
АринаВ
Арина, супчик великолепный! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо! Romashki Забрала! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Янв 2011 18:25

Распечатать сообщение
Имбирь

Рада, что рецепт понравился)))) girl_claping girl_claping girl_claping
АринаВ

Арина

29 лет
Москва

АринаВМои рецепты
 
11 Июл 2016 18:33

Распечатать сообщение
Фото

Делала супчик себе и деткам...что-то совсем не впечатлил,не стал никто кушать No cray
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |