Цветная капуста в кляре «Нежная»

Здравствуйте, дорогие форумчанки и форумчане!
Выдалось у меня свободное время - решила наконец-то выложить все рецепты, которые скопились за это время...)) Подобный рецепт на форуме я встречала... Но так как этот все же отличается и составом и технологией - прошу любить и жаловать!
источник - журнал Коллекция рецептов.


Понадобится:
600 гр. цветной капусты (лучше свежей)
100 гр. муки
200 гр. густой сметаны (20-25%)
2 яйца
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. свежего укропа (любой зелени)
соль, перец по вкусу

Приступим
Венчиком взбиваем яйца, добавляем раздавленный чеснок, муку, сметану, разрыхлитель, соль, перец и нарезанную зелень.


Получается как тесто на оладьи.
Капусту промываем, разбираем на соцветия


разогреваем в сковороде или кастрюльке масло, столько, чтобы капуста плавала, как во фритюре. Опускаем соцветия в кляр


и выкладываем в кипящее масло.


когда покроется золотистой корочкой - отправляем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло...



Можно посыпать тертым пармезаном...
Приятного!!!!

Ekaterino4ka
рецептик чудо ,спасибочки ,приготовлю

Ekaterino4ka
Катя, обожаю цветную капусточку!!!! Ммммммммммммм..... Забираю! СПАСИБО!

elenusca
Спасибо, что заглянули Надеюсь, увидеть здесь с отчетиком

Имбирь
Оленька Мне в таком варианте она тоже очень понравилась
Забирай на здоровье

Кать, интересный рецептик, забираю в закладочки! Спасибо!

У нас на свадьбе в ресторане такая мняка была. Всем гостям понравилась

Олечка (31)
Спасибо, что заглянула

Tancheg писал(а):

У нас на свадьбе в ресторане такая мняка была.

ну вот можно и просто домашних порадовать, без ресторана)))

А какпуста мягкая внутри или лучше проварить чуть-чуть?

Тинка-ме писал(а):

А какпуста мягкая внутри или лучше проварить чуть-чуть?

у меня она нормально прожарилась
но для верности можно и поварить 5 минут

На днях делала цветную капусту, паприку и шампиньоны в твоём кляре! Очень понравилось (особенно грибы). Сегодня опять хочу делать. Спасибо за рецептик, Катюша!
Качество фотографии не очень - фотографировала на телефон.

Обязательно приготовлю. Очень простой рецептик. Забрала в закладочки!

дочь президента
Татьяна, видно, что вкусно получилось
Спасибо за отчет

Колючkа
Надеюсь, понравится

Не нашла на рынке свежую цветную капусту... может плохо искала или не сезон... не знаю. Думаю попробовать с замороженой. Наверное особой разницы не будет.

Попробуйте, я думаю тоже, что не так уж принципиально

Ekaterino4ka
сегодня сделала по вашу рецепту, ммм очень вкусно
спасибо большое

Grausniza
Наталья, очень рада

Я активный читатель,но готовлю по рецептам из сайта часто.А за етот рецепт буду петь вам оду Кляр отличный,всем советую За три дня делала капусту,грибы и даже бананы.Просто Супер Спасибо

bambi24
Елена, спасибо
вашей одой будет кляр частым гостем на вашем столе

Ekaterino4ka Катя, спасибо большое, очень вкусно.

Dunechka
Оксана, какая красота!!!!!!

пожалуйста

Катя,большое спасибо за рецепт,очень понравилась капуста

Елена63
рада

вкусно! мы попробовали, очень довольны))))спасибо!

КатиС
я рада)))

Очень вкусно!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309194279.html][/URL]