Ореховые уголки с марципаном

Сообщение Автор
Ореховые уголки с марципаном
31 Янв 2011 2:22

Распечатать сообщение
Фото


Продукты:
Фото

300 гр. муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
310 гр. сахара
щепотку соли
1 яйцо
250 гр. слив. масла
200 гр. марципановой массы
2 ст. ложки Weinbrand (как по-русски незнаю, на подобе коньяка unknown )
400 гр. мелко молотых орех
100 гр. Creme fraiche (или сметану)
2 п. ванил. сахар
200 гр. Kuvertüre (или шоколада)
Муку, разрыхлитель, 60 гр. сахара, яйцо и 125 гр. холодного слив. масла (порезать на кусочки), - при помощи миксера с насадками для теста, перемешать. Затем руками хорошо замесить тесто. Завернуть в пищ. плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время натереть на крупной тёрке марципан в чашку, добавить Weinbrand и молотые орехи.
125 гр. слив. масло растопить в кастрюльке.
Creme fraiche, 250 гр. сахара и ванил. сахар, - перемешать и довести до кипения (я делала на водяной "бане").
Масляную и сметанную массы вылить к марципаново-ореховой массе, - всё перемешать.
Противень (35x40 см.) намазать маслом. Тесто разкатать на протвине, хорошо в уголках протвиня придавить пальцами, чтобы ровненько было.
Фото

Ореховую массу выложить на тесто.
Фото

Массу разровнять, лучше руками, т. к. она липкая получается (при необходимости руки можно намочить слегка в холодной воде).
Фото

Выпекать в заранее разогретой духовке t-175°C, 25 минут (на 2-ой полочке снизу).
Фото

Вынуть из духовке и дать остыть хорошо.
Затем разрезать на квадратики а квадратики на треукольники. Можно сверху полить растопленым шоколадом, можно и не поливать.
Фото

Тёмный шоколад растопить на водяной "бане" и обмакнуть каждый уголок треугольника (я обмакивала две стороны треугольников, тогда шоколада уйдёт 300 гр.).
Выложить на решётку и дать застыть шоколаду !
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
31 Янв 2011 9:09

Распечатать сообщение
Irina Haas
Ирочка, твоя выпечка всегда приводит в НЕОПИСУЕМЫЙ ВОСТОРГ!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Ах, как красиво и вкусно!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СПАСИБО, ДОРОГАЯ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Янв 2011 11:30

Распечатать сообщение
Очень-очень привлекательный рецепт, Ирина! girl_claping nyam2 Спасибо!!! girl_claping Rose Rose Rose Согласна с Олей-ваша выпечка всегда поражает своим содержанием и красотою! Romashki Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
31 Янв 2011 20:44

Распечатать сообщение
Ирочка какая вусняшка nyam2 good good2 Обязательно в закладки Romashki girl_claping Rose Rose Rose
**ELYA**

Эльвира

49 лет
Новосибирск

**ELYA**Мои рецепты
 
31 Янв 2011 23:27

Распечатать сообщение
замечательные уголки! girl_claping good girl_claping такие нарядные и аппетитные girl_in_love girl_in_love красота girl_in_love
Ирина, спасибо большое! Rose give_heart give_heart
Jessica

Даша

28 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
01 Фев 2011 14:16

Распечатать сообщение
Irina Haas
ириш апетитно и очень красиво выглядит,спасибо good2
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Фев 2011 23:25

Распечатать сообщение
Олечка Ларисочка Эльвира Дашуля Леночка
loranas писал(а):
Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html

Ларис, да эта масса тоже подойдёт !!! good2 nyam2 Успехов !!! Smile
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
02 Фев 2011 10:41

Распечатать сообщение
Спасибо, Ирина, я возьму на заметку! Romashki Теперь буду знать, как самой приготовить марципан girl_claping Rose Rose Rose
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
03 Фев 2011 4:48

Распечатать сообщение
good2 good2 good2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
09 Фев 2011 1:22

Распечатать сообщение
Шикарные пироженки! girl_claping good2 girl_claping
Ланита

светлана

48 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
09 Фев 2011 1:31

Распечатать сообщение
Светочка, sharik спасибо огромное !!! friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
05 Мар 2011 21:19

Распечатать сообщение
Давненько я не заглядывала.Тут такая красота.Марципан и орехи,это моя слабость.Обязательно попробую! Romashki
nata74.s

natascha

47 лет
германия

nata74.sМои рецепты
 
06 Мар 2011 4:17

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо огромное !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
28 Авг 2011 22:35

Распечатать сообщение
Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся? За счет чего тогда тот слой держится?

А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить
Jez

Alina

37 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
03 Сен 2011 19:24

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся?

Alina, да ты правильно всё поняла, friends в орехоую массу яйцо не нужно добавлять, это ведь как начинка, а не тесто !!!
Jez писал(а):
А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить

Рада буду, если понравится, Smile желаю успехов !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |