Ореховые уголки с марципаном

Продукты:

300 гр. муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
310 гр. сахара
щепотку соли
1 яйцо
250 гр. слив. масла
200 гр. марципановой массы
2 ст. ложки Weinbrand (как по-русски незнаю, на подобе коньяка )
400 гр. мелко молотых орех
100 гр. Creme fraiche (или сметану)
2 п. ванил. сахар
200 гр. Kuvertüre (или шоколада)
Муку, разрыхлитель, 60 гр. сахара, яйцо и 125 гр. холодного слив. масла (порезать на кусочки), - при помощи миксера с насадками для теста, перемешать. Затем руками хорошо замесить тесто. Завернуть в пищ. плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время натереть на крупной тёрке марципан в чашку, добавить Weinbrand и молотые орехи.
125 гр. слив. масло растопить в кастрюльке.
Creme fraiche, 250 гр. сахара и ванил. сахар, - перемешать и довести до кипения (я делала на водяной "бане").
Масляную и сметанную массы вылить к марципаново-ореховой массе, - всё перемешать.
Противень (35x40 см.) намазать маслом. Тесто разкатать на протвине, хорошо в уголках протвиня придавить пальцами, чтобы ровненько было.

Ореховую массу выложить на тесто.

Массу разровнять, лучше руками, т. к. она липкая получается (при необходимости руки можно намочить слегка в холодной воде).

Выпекать в заранее разогретой духовке t-175°C, 25 минут (на 2-ой полочке снизу).

Вынуть из духовке и дать остыть хорошо.
Затем разрезать на квадратики а квадратики на треукольники. Можно сверху полить растопленым шоколадом, можно и не поливать.

Тёмный шоколад растопить на водяной "бане" и обмакнуть каждый уголок треугольника (я обмакивала две стороны треугольников, тогда шоколада уйдёт 300 гр.).
Выложить на решётку и дать застыть шоколаду !





Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-157395015.html][/URL]

Irina Haas
Ирочка, твоя выпечка всегда приводит в НЕОПИСУЕМЫЙ ВОСТОРГ!!!!! Ах, как красиво и вкусно!!! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Очень-очень привлекательный рецепт, Ирина! Спасибо!!! Согласна с Олей-ваша выпечка всегда поражает своим содержанием и красотою! Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html

Ирочка какая вусняшка Обязательно в закладки

замечательные уголки! такие нарядные и аппетитные красота
Ирина, спасибо большое!

Irina Haas
ириш апетитно и очень красиво выглядит,спасибо

Олечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Ларисочка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Эльвира [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Дашуля [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL] Леночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]

loranas писал(а):

Не раз видела в рецептах марципановую массу, но у нас такой нет. Вы не подскажите, её самой можно приготовить? У Насти, вот, есть миндальные конфетки, подойдет? http://www.say7.info/cook/recipe/621-Mindalnyie-konfetyi.html

Ларис, да эта масса тоже подойдёт !!! Успехов !!!

Спасибо, Ирина, я возьму на заметку! Теперь буду знать, как самой приготовить марципан

Шикарные пироженки!

Светочка, спасибо огромное !!!

Давненько я не заглядывала.Тут такая красота.Марципан и орехи,это моя слабость.Обязательно попробую!

Наталья, спасибо огромное !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/URL]

Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся? За счет чего тогда тот слой держится?

А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить

Jez писал(а):

Ирина, я правильно поняла что яйца в ореховый слой не ставятся?

Alina, да ты правильно всё поняла, в орехоую массу яйцо не нужно добавлять, это ведь как начинка, а не тесто !!!

Jez писал(а):

А за рецепт спасибо - мужу хочу приготовить

Рада буду, если понравится, желаю успехов !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-517636743.html][/URL]