Быстрый томатный соус

Ингридиенты:


- протертые помидоры (Passata di Pomodoro) - 500г
- горчица
- петрушка

На четыре порции, поэтому нужны четыре формочки керамические, или горшочки огнеупорные.
У меня здесь поционные формочки (ramekins), емкостью 150 мл каждая.

Главное условие для этого соуса, - чтобы был горячий. Формочки можно нагревать в микроволновке, под грилем, в духовке. Я поставила на крышку кастрюли здесь же, на плите,

где и помидоры прогреваются на медленном огне в кастрюльке с толстым дном:

- Когда помидоры уже достаточно горячие, добавила столовую ложку английской горчицы (она такая же жгучая, как и привычная нам горчица, только цветом отличается).
Надо здесь хорошо вымешать, чтобы не было комочков горчицы.

- В самом конце добавить мелконарезанную петрушку.

Размешать и сразу подавать. К мясу, птице, колбаскам.

Я ставлю соус на эту... - подскажите, как называется! Очень удобно, соус все время горячий.

Лучше делать ровно столько соуса, сколько съедите за один раз.
Если остался, то, вынув из холодильника, дайте постоять, чтобы стал комнатмой температуры, потoм нагрейте и снова добавьте немного горчицы и свежей петрушки.


Passata - это протертые помидоры, очень гладкой консистенции. Можно заменить густым томатным соком.

Ох, Татьяна! Дразнишь ты меня. Очень аппетитно!
В закладки забираю!

Женя, спасибо!

Танюшка,очередной соус,и очередной шедевр!Очень аппетитно,очень красиво.
p.s. а чесночок не пробовала добавлять?Как думаешь?

галя420 писал(а):

а чесночок не пробовала добавлять?Как думаешь

Галя, чеснока сюда не надо.

Попробуй сначaла без чеснока.

Галя, у меня чеснок везде!
А тут и остро, и без чеснока.

Можно накормить мужа и отправить на важное собрание, не опасаясь за чесночный запах. Или самой пойти в клуб и чувствовать себя уверенно.


Галочка, спасибо, что зашла!

Splattie писал(а):

Я ставлю соус на эту... - подскажите, как называется

Может быть подогреватель ??? Я всё тоже на такую смотрю, думаю купить не купить ?
Этот соус конечно легче приготовить, чем из вяленых помидоров ( Я у нас тут вяленых помидоров и не видела )
Татьяна, спасибо за вкусняшки

LeDi WaDa писал(а):

Может быть подогреватель

Plate warmer

LeDiWaDa писал(а):

думаю купить не купить

Покупай! Хорошая вещь! Мне еще такую большую надо.

Лера!

Splattie писал(а):

Покупай! Хорошая вещь! Мне еще такую большую надо

У нас продаются с одной свечкой и с двумя, надо теперь придумать что подогревать

LeDiWaDa писал(а):

надо теперь придумать что подогревать

Кофе, миску с картофельнум пюре, на двух свечах - курицу, блюдо с индейкой...

Splattie писал(а):

Кофе,

Вот кофе -- да, частенько с мужем и дочкой пьём, а ещё мате тоже не должно быть холодным
Спсибо за подсказку

LeDi WaDa писал(а):

а ещё мате

http://forum.say7.info/topic26105.html

Лера, спасибо за подсказку! Красный чай мате! Silly Splattie!

Splattie писал(а):

Красный чай мате

Только он не красный, а зелёный

LeDi WaDa писал(а):

не красный, а зелёный

Splattie
Ой как вкуууууусно
Забираю с удовольствием, мужу точно понравится, спасибо

Марина0909 писал(а):

мужу точно понравится

Марина, мой уминает целый горшочек.
Главное, что любого мужа можно выпускать на работу после этого соуса. Никакого запаха.

Спасибо, что зашла!

Спасибо, Ирочка!

Splattie
Какой красивый, насыщенный соус!
Обожаю томаты!
Спасибо Вам большое!

Тебе спасибо, Разик, что зашла!

Танюшка! Соус-СУПЕР!!! Я очень люблю аджику, но всегда встает вопрос чесночного "выхлопа"... А с таким соусом... Это же я теперь круглосуточно счастливой буду!!!

Надюша, спасибо! рада, что тебе понравилось!

завтра сделаю такой соус

photo2011 писал(а):

завтра сделаю такой соус

Только чеснока не добавляй. В этом все дело, быстро и без запаха.