Шоколадный пирог с грушей

Рецепт взят из журнала "Катюшина кухня"

Хотя и назван в оригинале пирогом, все-таки это скорее кекс. Я сначала дам тот рецепт, который в журнале, а потом - свои мысли.
Что нужно:

на две порции потребовалось 2 яйца, 4 ст.ложки сахара, 6 ст.ложек муки, 4 ст.ложки какао, 2 груши, 40 г шоколада.

Отделить белки от желтков и взбить с сахаром до образования густой пены

добавить желтки, муку,

какао (я муку и какао просеяла через сито),

хорошенько перемешать.
Груши очистить, удалить сердцевину и положить внутрь кусочек шоколада. (в левой груше уже лежит ксочек)

Форму для выпекания смазать маслом (я пользуюсь вот такими помазками, купила в Чехии, очень удобно)
выложить тесто и в середину поместить грушу.


Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.

А теперь после выпекания корректировка (на мой вкус)
1)нужно меньше какао, потому что чтобы все перемешать, потребовалось достаточно много времени и тесто стало оседать, да и слишком "шоколадное" получилось.
2) Груши нужно брать меньше и, пожалуй, менее сочные, а то мне пришлось после того, как очистила, осушать салфеткой, да и для такого количества теста они великоваты.
3) Выпекать "непостредственно перед употреблением", а то постояли и груши дали сок при остывании, и донышко стало влажным.
4) 20 г шоколада на порцию тоже многовато.
Ну вот, приготовила и раскритиковала , а полкекса уже нет. В целом получилось неплохо.

Прикольный пирожок получился .

Надо будет его освоить!

Выглядит очень шикарно!!!!

Валентина

Lenochka писал(а):

Прикольный пирожок получился

Согласна, прикольный

Ирочка писал(а):

Выглядит очень шикарно!!!!

Ирусь, он и в жрнале на фото выглядит очень интересно, поэтому мне и захотелось испечь, но у меня не очень получается такое тесто, немножко оседает и получается не такой пышный, как хотелось бы.

Валюша, перестань себя критиковать , всё очень замечательно

Valentina47, впечатляющий кексик! Надо будет что-то подобное соорудить!
Спасибо за рецепт!!!!

Да, кексик просто меня потряс

Valentina47

Замечательно

Valentina47
Какая интересная форма у пирога! Очень необычно!!! Спасибо за рецептик!

Валентина, оченно необычный и интересный пирожок-кексик, просто шокирует своей красотой! Идея - наверное, можно и с другими фруктами попробовать? Если груша, говоришь, слишком сочная

ВАЛЕЧКА,ОЧЕНЬ ИНТИРЕСНЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК
ЗА,ПОШАГОВЫЕ ФОТКИ,СПАСИБКИ
БУДЕМ ПРОБОВАТЬ

Спасибо за пирог Вчера делала на ужин, очень пондравилось, главное быстро готовиться.

Валентина, а вот и мои груши в шоколадном кексе




Вкусно, шоколадно, НО груши действительно текут (или сорт такой ) и мы ели не вынемая из форм
Спасибо

а вот и мои чашко-тортики, формочек подходящих не было, я решила запечь прямо в чашечках груши у меня не текли, я брала зимний сорт, шоколада я бы ещё добавила, (эх, сладкоежко я!)
рецепт очень простой, хороший, открывает целое поле для фантазии и экспериментов. Большое вам за него спасибо. Нам очень-очень понравилось.
Принимайте отчёт:

Необычный, удивительный пирог! У меня формочки небольшие, а груши пока вижу крупненькие, что-то надо придумать. Т.к. рецепт очень заманчивый!
Спасибо, что поделась, дорогая Валечка!