Сырные круассаны из дрожжевого теста

Очень воздушные и лёгкие! Долго сохраняют свежесть и идеально подходят для вкусного завтрака.

Понадобится:

- Молоко 200 мл.
- Дрожжи сухие 1 ч.л. с верхом
- Мука 500 г.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Оливковое масло 6 ст.л.

Для начинки:

- Сыр 200 г.
- Масло сливочное 100 г.

В тёплое молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут до появления "шапочки". Добавить муку, соль яйцо и масло в конце замеса, чтобы получилось очень мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.

Пока подходит тесто натереть сыр на крупной тёрке и растопить, но не до конца, сливочное масло.

Разделить подошедшее тесто на 3 равных части. Первую часть раскатать в круг около 40 см диаметром, припыляя стол мукой. Поверхность круга щедро смазать половиной растопленного сливочного масла и присыпать натёртым сыром.

Раскатать вторую часть теста в круг диаметром около 40 см и выложить на первый, смазав оставшимся маслом и посыпав сыром.

Поверх выложить раскатанную в круг 40 см последнюю часть теста. Слегка прижать руками по всей поверхности, чтобы части соединились. Разрезать получившуюся лепёшку на 8 одинаковых секторов и свернуть к центру от широкого края.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку на 30 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Отличный рецепт!

Очень достойный рецепт. Я ни один раз пекла эти круассаны.
Благодарила за рецепт Mara3
Спасибо, что повторила этот рецепт.
Мои круассаны

Мангазея писал(а):

Отличный рецепт!

На здоровье

floxina писал(а):

Очень достойный рецепт. Я ни один раз пекла эти круассаны. Благодарила за рецепт Mara3 Спасибо, что повторила этот рецепт. Мои круассаны

Мне тоже очень нравится этот рецепт Решила выставить, так как это очень вкусно

Маша, молодец, что выставила рецепт Я ещё не пробовала готовить эти круассаны, обязательно сделаю и приду

Карина, они ооочень вкусные воздушные и невесомые обязательно попробуй

Я круассаны никогда не пекла и почему-то боюсь,не знаю получится ли Страшновато пробовать,но как же я их люблю
Мария,спасибо за рецепт,вдруг осмелюсь Беру на заметку

Юля, эти круассаны получатся, тем более, у такой замечательной хозяйки, как ты
Я до этого тоже не решалась на круассаны эти же получились с первого раза! С тестом работать одно удовольствие, поднимаются очень хорошо и, самое главное, они вкусные

Отличный рецептик!
С удовольствием буду готовить!

Малгося, на доброе здоровье рецепт очень удачный, надеюсь принесет вам удовольствие

глюк

Чудесные!
Спасибо, что выставила рецепт! Я думала потеряла рецепт и не смогу повторить

Наташа, на здоровье! я тоже ооочень люблю эти круассаны. Получаются всегда и всегда очень вкусные
Очень рада, что рецепт пригождается
Фото аппетитное и красивое

Машенька! Спасибо за рецепт!

Людочка, на доброе здоровье очень рада, что воспользовалась рецептом! И спасибо за аппетитнейший отчет

Машенька! Принимай отчетик.



Спасибо, что сохранила и выставила этот прекрасный рецепт!

Людочка, какие у тебя круасанчики аппетитные, так и просятся в рот! Очень рада,что пользуешься рецептом потому что это действительно очень вкусно! А уж в твоих золотых руках любая выпечка становится кще вкуснее! Ты настоящая искусница в работе с тестом

Машенька, сегодня заглянула в холодильник, а там сыр заскучал, вот и решила приготовить эти любимые всеми моими домашними круасcанчики. Угощайся, пожалуйста.





Спасибо еще раз за прекрасный рецепт!

Люся! Ваша выпечка просто загляденье!

Люсенька, как я рада снова тебя видеть
И какие же аппетитнейшие круассанчики у тебя получились спасибо, что поделилась!
И какой красивый, нежный сервис у тебя

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Люся! Ваша выпечка просто загляденье!

Полностью согласна! У Люси выпечка всегда выше всяких похвал!

Ой, девочки захвалили вы меня.
Спасибо.

Люсенька, есть за что! Какую красоту ты говоришь! Всегда смотрю еа твою выпечку и любуюсь