Шоколадно-ореховый торт (без муки)

Сообщение Автор
Шоколадно-ореховый торт (без муки)
12 Фев 2011 23:26

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики, хочу угостить вас тортиком!!! Шоколадным-прешоколадным!!! Готовить его очень легко и быстро! А результат нас очень порадовал!!! Думаю, любители шоколада - оценят!

Рецепт взят у Сонечки (buxgalter_sofia), за что её огромное спасибо!!!

Фото

Фото


Для орехового коржа:
5 белков
1/2 ст.сахара
1/2 ст.лесных орехов(фундук) подсушеных и смолотых(не в муку,а в кусочки)
1/2 ст.миндалая(смолоть в муку)

Для шоколадной прослойки:
200 г горького шоколада
1/2 ч.ложки порошка растворимого кофе
75 г сливочного масла
3 яйца
1/3 ст.сахара

Ганаш:
100 мл сливок
120 г горького шоколада
25-30 г сливочного масла
1 ст.ложка бренди

Форма разьемная -24 см
духовка-160 гр.


1.Кладем в миску миксера белки и начинаем их взбивать на высокой скорости.Когда белки превратяться в пену добавляем сахар и взбиваем до жестких «пиков».
2.Добавляем орехи и вручную аккуратно перемешиваем.
Фото

3.В форму(застилить бумагой для выпечки) выкладываем орехово-белковую смесь
Фото

и ставим выпекаться в нагретую до 160 г духовку на 20 минут (корж получается мягкий, но с устойчивой корочкой). Вынимаем из духовки(духовку не выключаем) даем слегка остыть.
4.Пока ореховый корж печется готовим шоколадный слой:
а.В кастрюле на водяной бане растопить:масло ,кофе и шоколад. Дать немного остыть.
б.Взбить яйца с сахаром и добавить яичную смесь в шоколадную. Аккуратно перемешать.
5.Выкладываем шоколадную массу на ореховый корж и ставим выпекаться(тем.160) еше на 30 мин. (ориентируйтесь на свою духовку, я вынула корж через 20 мин., середина должна подрагивать при движении формы)
6.Отравляем наш торт на 12 часов в холодильник.
7.На следующий день вынимаем торт из формы, выкладываем его на тарелку и поливаем помадкой. Отправляем еше на пару часов в холодильник.
Помадка:
В маленькую кастрюлю напить сливки и положить масло (конатной температуры), довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад. Сять с огня. Мешать пока не получится однородная блестящая масса. Добавить бренди и еше раз перемешать.
(Я сделала ганаш из 200 мл сливок и 130г горького шоколада)
Фото

Фото


Приятного чаепития!!! Rose
Иннигма

Инна

37 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
12 Фев 2011 23:40

Распечатать сообщение
nyam2 вкуснота и красота, сберегу в закладочках, как то попробую! Спасибо! Romashki
Людо4ка

Людмила

44 года
Киев

Людо4каМои рецепты
 
12 Фев 2011 23:41

Распечатать сообщение
ДА!!!!!!!!!!!!!!!! ЭТО КРАСИВО!!!!!!!!!!!!!! Я готова бежать на кухню!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
12 Фев 2011 23:45

Распечатать сообщение
Людо4ка писал(а):
сберегу в закладочках, как то попробую! Спасибо!

Людочка, буду рада, если рецепт пригодится!!! Rose

Bastilda писал(а):
ЭТО КРАСИВО

Да еще и ооочень просто!!! Rose Спасибо, Яночка!!! Rose
Иннигма

Инна

37 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
12 Фев 2011 23:48

Распечатать сообщение
Иннигма писал(а):
Да еще и ооочень просто!!! Rose Спасибо, Яночка!!! Rose


Я уже прочитала - действительно, заманчиво!!! Орешки, шоколад - я очень такое люблю!!! girl_claping
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
13 Фев 2011 1:14

Распечатать сообщение
Ой,Инночка,а я еще думала:этот торт приготовить или трюфели,все таки решила трюфели...А тортик у тебя просто прелесть получился.... good2 good Сегодня день Сониных рецептов.... Wink
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
13 Фев 2011 4:10

Распечатать сообщение
Как я шоколад люблю!!!!! Как раз думала, какой бы тортик на День Рождения себе испечь))) Спасибки! girl_claping
Zmeuchka

Марина

32 года
Ростов-на-Дону

ZmeuchkaМои рецепты
 
13 Фев 2011 4:31

Распечатать сообщение
good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
13 Фев 2011 10:25

Распечатать сообщение
Ух ты, какой кусочек!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки! good2 Спасибо!!!!!!!!! sharik sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
13 Фев 2011 12:05

Распечатать сообщение
Иннигма
Иннуся, ты как всегда - с вкуснотой и красотой!!! good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 give_heart girl_in_love Блеск! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Фев 2011 16:34

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Орешки, шоколад - я очень такое люблю!!!

Я тоже!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лилия писал(а):
просто прелесть получился

Лиличка, огромное спасибо!!! Romashki girl_in_love give_heart
Zmeuchka писал(а):
Спасибки!

Пожалуйста, Мариночка!!! Romashki Буду рада, если рецепт пригодится!!! Rose
Irina Haas
Ирочка, спасибо большое!!! Rose Rose Rose
polarstar писал(а):
Забираю в закладки!

Ирочка, надеюсь, рецептик пригодится!!! Rose
Имбирь писал(а):
с вкуснотой и красотой!!!

Олечка, спасибо большое!!! Romashki Romashki Romashki очень рада, что тортик понравился!!! girl_in_love

Девочки, всем огромное спаисбо за внимание!!! Romashki Romashki Romashki Очень приятно!!! girl_in_love give_heart
Иннигма

Инна

37 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
06 Июл 2011 22:25

Распечатать сообщение
Не понимаю почему так мало отзывов! Торт прост в приготовлении и очень вкусный! Всем любителям шоколада обязательно пробовать!!!
Инна, огромное спасибо за рецептSmile (к сожалению фото нет, только сегодня зарегистрировалась, а тортик готовила пару недель назад)
Кноппи

Анна

36 лет
Санкт-Петербург

КноппиМои рецепты
 
23 Авг 2011 18:43

Распечатать сообщение
Ой, девочки, ваши рецепты лучшее средство от депрессии и скуки. Общение с вами раскрашивает жизнь чудесными красками. Огромнейшее вам всем СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Velena-V

Velena

60 лет
Днепропетровск

Velena-VМои рецепты
 
15 Фев 2012 23:36

Распечатать сообщение
Иннигма
красота) а мы земляки!!! friends
танюся Б

Татьяна

42 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |