Кекс «Столичный» ГОСТ

Рецепт был найден у Иры chadeyka. Как и описывала его Ира, таким он и получился! Нежный мякиш, много изюма и крепкая корочка. Готовила вечером, половину съели в тот же день, а другую на утро, утром был таким же нежным и очень вкусным! Кто не готовил, готовьте! Он чудесен!
Ингредиенты:
175г масла
175г сахара
3 маленьких яйца (140г без скорлупы).
щепотку соли
пару капель ванильной эссенции
175г промытого и обсушенного изюма
240г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром, в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавьте 3 маленьких яйца. Каждый раз взбивайте до получения крема.
2. В готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, изюм и тщательно перемешайте.
3. Всыпьте 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.
4. Мешайте миксером на малой скорости до получения густой массы.
5. Выложите массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10 на 20 и высотой 5 см. Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой.
6. Пеките при 160С около 80-100 минут. Готовый кекс остудите на решетке.
Приятного аппетита!

ozen apetitna vigledit

valentina82 писал(а):

ozen apetitna vigledit

Спасибо! Он очень вкусный!

Настюша, угостилась бы с удовольствием твоим кексиком... Рецепт забираю с удовольствием!!!
Огромное тебе спасибо!!!

И я рецептик забираю, очень понравился кексик

Miuda
Катюша, угощайся на здоровье!
Марина0909
Я очень рада!Забирай на здоровье

Настя!!Забираю!!Спасибо!!!

Vallennti писал(а):

Настя!!Забираю!!Спасибо!!!

Валерия забирай, мне не жалко

Эх..помешалась я в последнее время на кексах!))забираю в закладки! )

suny-girl
Настя, кекс отменный!!! Беру на заметку! Большое спасибо!

корица с мятой
Забирай
Имбирь
Оля, рада что приглянулся

Так и просится в рот! Спасибо за рецепт Настя, обязательно испеку сегодня, но у меня вопрос - 80-100 минут не слишком долго печь?

Мирвари писал(а):

Так и просится в рот! Спасибо за рецепт Настя, обязательно испеку сегодня, но у меня вопрос - 80-100 минут не слишком долго печь?

Нет он же при 160 градусах готовится, а вообще нужно смотреть по духовке, думаю после 35-40 минут, нужно уже заглядывать Удачи, буду ждать, результата

Спасибо за оперативный ответ. Испеку отчитаюсь Да и еще вопрос, т.к. у нас не продается ванильная эссенция можно заменить ее ванильным сахаром? Спасибо

Мирвари писал(а):

Спасибо за оперативный ответ. Испеку отчитаюсь

Буду ждать

Да и еще вопрос, т.к. у нас не продается ванильная эссенция можно заменить ее ванильным сахаром? Спасибо

Мирвари писал(а):

Да и еще вопрос, т.к. у нас не продается ванильная эссенция можно заменить ее ванильным сахаром? Спасибо

Да конечно!

Настюш, большое спасибо за рецепт, очень вкусно, особенно заценил его мой муж, а он еще тот сладкоежка (все подряд не будет есть, а этот слопал вмиг), жаль не умею выставлять фото, еще раз спасибо.

Мирвари писал(а):

Настюш, большое спасибо за рецепт, очень вкусно, особенно заценил его мой муж, а он еще тот сладкоежка (все подряд не будет есть, а этот слопал вмиг), жаль не умею выставлять фото, еще раз спасибо.

На здоровье! Очень рада что понравился

Анастасия!
Спасибо большое за рецепт!
Правда он у меня немного лопнул,но от этого вкус не испортился!
И изюм почему-то осел внизу!

спасибо!!Обязательно испеку такой кексик!!!!!!!!!

lenka писал(а):

Анастасия! Спасибо большое за рецепт! Правда он у меня немного лопнул,но от этого вкус не испортился! И изюм почему-то осел внизу! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Все правильно, он и должен лопнуть)А вот насчет изюма, в следующий раз обваляйте его в муке, странно почему-то у нкоторых он оседает Но я очень рада что кекс понравился!Спасибо за такой вкусный отчет

Ольга_Ефименко писал(а):

спасибо!!Обязательно испеку такой кексик!!!!!!!!!

Ольга буду ждатьРада что приглянулся

Настюш, я тоже себе этот рецептик распечатала еще давным давно, даже я бы сказала все Чадейкины Госты , а на днях голову ломала, чтобы такое приготовить на завтрак и случайно открыла её рецепты и моим выбором стал кекс, чему была в итоге безумно рада
кекс действительно очень вкусный, рассыпчатый с хрустящей корочкой
ты такая молодец, что поделилась со всеми этим рецептиком
увидев у тебя этот рецептик решила запечатлеть последние кусочки

и поближе


хотела немного влезть с пояснениями

lenka писал(а):

И изюм почему-то осел внизу!

изюм надо хорошо обсушить, тогда и проблем не будет
и мне кажется, что совсем маловато у Леночка изюма , это конечно только мое предположение

lenka писал(а):

Правда он у меня немного лопнул,но от этого вкус не испортился!

Леночек а ты разравнивала верх и делала прорез по центру?! сделав так и ничего не лопнет

ольчёна писал(а):

Настюш, я тоже себе этот рецептик распечатала еще давным давно, даже я бы сказала все Чадейкины Госты , а на днях голову ломала, чтобы такое приготовить на завтрак и случайно открыла её рецепты и моим выбором стал кекс, чему была в итоге безумно рада кекс действительно очень вкусный, рассыпчатый с хрустящей корочкой ты такая молодец, что поделилась со всеми этим рецептиком увидев у тебя этот рецептик решила запечатлеть последние кусочки

Оленька, привет Как я рада видеть тебя, да еще и с таким чудесным отчетом
Кексик получился очень соблазнительным
Спасибо солнышко, за чудесный отчет

suny-girl писал(а):

Кексик получился очень соблазнительным

спасибо Настенька
кстати частенько бываем в Хабаровске, очень красивый город