Кексы-скороспелки

Взяла простенький рецепт пирога-скороспелки из своих давнишних записей и сделала кексики. Для детей стараюсь, они пироги не очень едят, а кексы уважают, маленькая дочка тоже очень любит "кеки", вот и выхожу из положения . Ну а кексики получились ну очень замечательными !!! Тесто просто потрясающее !!! С блинной мукой всегда вкусно . А аромат какой ! Из этого количества получилось 9 кексиков. Можно пирогом сделать. Но главное - можно смело делать двойную порцию, до того вкусно !!!




7 ст. ложек блинной муки
1 яйцо
50 г сл. масла или маргарина
1/2 стакана сахара
1/2 стакана молока
сода на кончике ножа

Растереть масло, сахар и яйцо, добавить молоко, муку и соду, тщательно размешать. Вылить тесто в смазанные формочки (или в одну большую). Выпекать до подрумянивания. Готовые кексики украсить по желанию. Я немного смазала вареньем и присыпала сахарной пудрой.
Угощайтесь !!!

Я первая на кексики

swetv писал(а):

Я первая на кексики

Сюзанна, я этому очень рада !!! Добро пожаловать !!! И приятного аппетита !!!

Красивые и соблазнительные, заберу в копилку рецептов. Ирина, спасибо

клубничка65
Натали, очень приятно, что тебе понравились кексики !!! Попробуй, очень удачный рецепт !

ммм... какие симпатичные!!
а можно спросить, чем блинная мука от обычной отличается и можно ли готовить с обычной? я просто ещё совсем новичок

_titmouse_ писал(а):

ммм... какие симпатичные!!

Машенька, спасибо, я очень рада !!!

_titmouse_ писал(а):

чем блинная мука от обычной отличается и можно ли готовить с обычной?

В состав блинной муки входят такие ингредиенты, которые с обычной мукой нужно добавлять в тесто. У меня мука для сладких блинов. Вот ее состав: пшеничная мука, сахар, яичный порошок, сухая сыворотка, сухое цельное молоко, соль, разрыхлитель, лимонная кислота, ванилин. Посмотри в магазине блинную муку, надеюсь, что она у вас продается .

_titmouse_ писал(а):

я просто ещё совсем новичок

Это чудесно !!! Смело присоединяйся к нам, у нас тут девочки такие шедевры готовят !

blirise
Ирочка, "кеки" - блеск!!! Спасибо, дорогая!!!

Ириша, у тебя все кексики замечательные уже не раз пользовалась рецептами, но не отчитывалась скажи, чем ты сверху намазала? джемом?

Имбирь писал(а):

"кеки" - блеск!!!

Оленька, так приятно, что тебе понравились !!!

Ирочка писал(а):

у тебя все кексики замечательные

Спасибо, тезка , я так рада !!!

Ирочка писал(а):

уже не раз пользовалась рецептами, но не отчитывалась

Ну вот теперь я узнала !

Ирочка писал(а):

скажи, чем ты сверху намазала? джемом?

Вареньем. Можно украсить по желанию. В рецепте это пирог и написано, что можно украсить вареньем или кремом. Можно глазурью. И т.д.

Ирина,спасибо за рецепт! А муку с горкой?

Ларра писал(а):

Ирина,спасибо за рецепт!

Лариса, !!!

Ларра писал(а):

А муку с горкой?

Я брала с горкой .

Ирочка, принимай отчет. Вкусные получились кексы , такие воздушные

Ирина, класссссс!

клубничка65 писал(а):

Ирочка, принимай отчет.

!!!!!

клубничка65 писал(а):

Вкусные получились кексы , такие воздушные

И красивые !!! Наташенька, я так рада, что понравились кексики !!!

Splattie писал(а):

Ирина, класссссс!

Спаси-и-ибо !!!!!

Ириша, красивые кексики!!! Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Лорик73 писал(а):

Ириша, красивые кексики!!! Забираю в закладочки!

Лорик, мне очень приятно, что тебе понравились кексики !!!

blirise, люблю простенькие рецепты, без особых заморочек! Спасибо, отправила в закладки, но обязательно опробую!!!

Надюха писал(а):

люблю простенькие рецепты, без особых заморочек

Вот я и тоже люблю, чтобы раз и готово !!!

Надюха писал(а):

отправила в закладки, но обязательно опробую

Надежда, я очень этому рада !!! Готовятся очень быстро и к тому же очень вкусные получаются !!! Вчера в гостях были дети (отмечали день рождения дочки), девочки просили написать рецепт, так понравились вот такие кексики



А это моя маленькая помощница, помогала украшать или есть украшение , в любом случае уже чумазик

blirise писал(а):

Вчера в гостях были дети (отмечали день рождения дочки), девочки просили написать рецепт, так понравились вот такие кексики

Такие красивенькие, веселенькие!!! А чем под сердечками смазано? Можно рецептик?

Надюха писал(а):

Такие красивенькие, веселенькие!!!

Специально для детей !

Надюха писал(а):

А чем под сердечками смазано? Можно рецептик?

Все очень просто - смазала растопленной на водяной бане шоколадкой .

blirise писал(а):

смазала растопленной на водяной бане шоколадкой

Ой, и правда, так просто!!! А у меня шоколадные конфеты застряли, надо их так переработать!!!

Надюха писал(а):

А у меня шоколадные конфеты застряли, надо их так переработать!!!

Ой, везет же, у нас не застрянут, столько любителей конфет !!!

blirise - Ирина, я с отчетом!

Смазала растопленными шоколадными конфетами и обсыпала кокосовой стружкой.
Спаибо за прекрысный рецептик!!!

Надюха
Надюша, спасибо тебе большое, что заглянула ко мне с такими красивыми кексиками !!! У меня сразу настроение поднялось, а то сижу носом хлюпаю, болеем с маленькой . Кстати, я добавила фотку моей дочурки, когда мы делали кексики .
Ну раз у меня гости - наливаю чай и заканчиваю хандрить !!!