Печенье «Тающее»

Сообщение Автор
Печенье «Тающее»
24 Янв 2009 21:51

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Такое печенье мы часто покупали в студенческие годы, забежав перекусить в заводскую столовую рядом с институтом.
Печенье легкое, рассыпчатое, вкусное и просто ... тает!
Позже его почему-то перестали печь. А простенький рецепт у меня остался.
Угощайтесь!


Печенье «Тающее»

Фото


На 100 штук:
тесто:
200 г маргарина со вкусом сл. масла
100 г сл. масла
3 ч.л. сухих дрожжей
3-4 ст.л. майонеза
соль – на кончике ножа
4 ст. муки + 1-2 ст.л.

Для посыпки:
ванильная сахарная пудра

Фото

-------

Просеять муку (4 ст.) в чашу процессора.
Добавить соль.
Нарезать кусочками масло и маргарин.
Размягчить до консистенции сметаны (40 сек. в СВЧ).
Добавить к муке.
Растереть в режиме «пульс» до «крошки».

Фото

Всыпать дрожжи в майонез и тщательно перемешать. Отставить на 5 мин.
Затем добавить в мучную смесь.
Замесить тесто на малой скорости процессора – до образования кома.

Фото

Выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и подмесить в шар.

Фото

Застелить противень бумагой для выпечки.
Нагреть электродуховку до 270 град.

Отрезать часть теста и скатать «валик» толщиной 2,5-3 см.

Фото

Нарезать кусочками длиной 2-2,5 см. Каждому придать форму шарика диаметром 2,5-3 см.
Выложить на противень.

Фото

Слегка прижать сверху вилкой.

Фото

Выпекать 20 мин. при 250 град. до бледно - золотистого цвета. При необходимости снизить температуру.
Вынуть противень из духовки.
Сразу же густо посыпать печенье ванильной сахарной пудрой.

Фото

Осторожно переложить бумагу с печеньем на решетку. Полностью остудить.

Фото

Подать к сладкому столу.

Фото

• Печенье очень простое в приготовлении.
«Семейное» - его с удовольствием помогают готовить дети, катая шарики (при этом и моторика развивается!).
А сметается со стола молниеносно – и крошки не остается!

Приятного чаепития! give_heart
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
24 Янв 2009 21:56

Распечатать сообщение
Люмана,
большое спасибо за рецептRose Rose
Люмана писал(а):
«Семейное» - его с удовольствием помогают готовить дети, катая шарики (при этом и моторика развивается!).

Я вообще теперь пеку печенье ради процесса, так сказать, мне очень нравится ирать таким образом с сынишкой friends Хотя вру, результат тоже важен nyam2
Сетичка

Светлана

39 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
24 Янв 2009 21:58

Распечатать сообщение
Людмилочка, ты прочитала мои мысли, сижу и думаю, как бы найти старенький, проверянный годами рецептик печеньица и вот пожалуйста вижу его girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо большое !!
Lenochka


59 лет
Москва

LenochkaМои рецепты
 
24 Янв 2009 22:46

Распечатать сообщение
Сетичка писал(а):
мне очень нравится ирать таким образом с сынишкой


Светлана! Думаю, что такие твои "игры" хороши всем! Об этом можно долго говорить, развивая тему.
Умничка! Удачи тебе! Romashki Romashki Romashki give_heart



Lenochka писал(а):
сижу и думаю, как бы найти старенький, проверянный годами рецептик печеньица и вот пожалуйста вижу его


Лена! Значит, мы сегодня об одном думали!!! give_heart
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
24 Янв 2009 23:30

Распечатать сообщение
Людочка! Чудесные печеньки! good2 И много как получается!!! Yahoo!
Люмана писал(а):
Печенье очень простое в приготовлении.
«Семейное» - его с удовольствием помогают готовить дети, катая шарики (при этом и моторика развивается!).

Забрала в закладочки! Буду привлекать к приготовлению свою "группу поддержки"! friends
Спасибо большое за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
25 Янв 2009 0:28

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Спасибо большое за рецепт!!


Наташа!
Готовится быстро, но так быстро "тает". nyam2
Удачи! give_heart
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
25 Янв 2009 20:42

Распечатать сообщение
Ура, печенюшки, класс!!! nyam2
Надо будет сделать! girl_claping
Людочка, спасибо за рецептик!!!! Rose Rose Rose
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
25 Янв 2009 21:04

Распечатать сообщение
Люда! Печенье - супер! Быстро и вкусно! nyam2 Добавила в "Закладки"!
Яна



г. Москва

ЯнаМои рецепты
 
25 Янв 2009 23:50

Распечатать сообщение
Vera_77 писал(а):
Надо будет сделать!


Верочка!
Сегодня снова пекли это печенье: внуки вместе с пришедшим к ним другом
все сами скатали шариками - получили столько удовольствия! Им дочь оставила тесто, а сама из кухни ушла. Вот им понравилось!!!
Так что, пеки- это быстро!

give_heart

Яна писал(а):
Печенье - супер! Быстро и вкусно! nyam2 Добавила в "Закладки"!

Яна! советую не долго томить "в очереди" - оно о-о-очень быстрое во всех отношениях.
Сегодня детвора посыпала его сах. пудрой, смешанной с кокосовой стружкой (меленькой) - и новый вкус!
Удачи! give_heart Romashki
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
26 Янв 2009 0:01

Распечатать сообщение
Люмана

Людочка, ты как всегда
Когда-то очень любила такие печенюшки. И хотя я сейчас поменьше стараюсь делать выпечки, эти сделаю , так и чувствую вкус юности. Спасибо тебе за рецепт и напоминание о той счастливой поре.
polinad2007

Полина

74 года
Израиль

polinad2007Мои рецепты
 
26 Янв 2009 0:01

Распечатать сообщение
Людочка, рецептик и правда простой, но очень оригинальный, обязательно сделаю. Спасибо тебе за рецепт. friends
Петровна

Елена Петровна

50 лет
Ростов-на-Дону

ПетровнаМои рецепты
 
26 Янв 2009 21:41

Распечатать сообщение
polinad2007 писал(а):
Спасибо тебе за рецепт и напоминание о той счастливой поре.

Полинка! Как здорово, что и ты помнишь это печенье!!!
Дочь вчера сделала тесто, а малыши (4-6 лет) сами его "лепили! Все при этом были довольны.
Угощайся! girl_claping give_heart Romashki

Леночка! Удачи! give_heart
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
27 Янв 2009 5:44

Распечатать сообщение
Людочка, все поражаюсь вашим кулинарным талантам. Вот только меня удивило что в рецепте нет..... САХАРА!
Его точно там не должно быть не капельки?
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
27 Янв 2009 23:30

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
Вот только меня удивило что в рецепте нет..... САХАРА!
Его точно там не должно быть не капельки?


Олечка! ТОЧНО без сахара в тесте!!! Т.к. сахар отсутствует, тесто и получается "тающим".
Сладко - за счет сахарной пудры с ванилью. Только посыпать нужно густо и сразу - как только достанешь готовое печенье из духовки!
Удачи! give_heart
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
01 Фев 2009 16:08

Распечатать сообщение
Люмана, интересный рецептик, спасибо!!! Rose Забрала в закладки! girl_bye
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
01 Фев 2009 16:15

Распечатать сообщение
Люмана

Людочка! Опять вкусняшка из заветной тетради! good good good
Спасибо от всей души, что ты с нами делишся отличными, годами проверенными рецептами girl_in_love girl_in_love girl_in_love
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
01 Фев 2009 18:57

Распечатать сообщение
Надежда! Rose


мармеладка писал(а):
Спасибо от всей души,

Людмилка! Спасибо! Romashki
Люмана

Людмила

99 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
16 Май 2009 16:28

Распечатать сообщение
Людмила, а-а-а-балденные печенюшки girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Впервые попробовала сделать пару месяцев назад - тесто супер легкое и приятное для работы, а, поскольку я - любительница сладкого Embarassed - то не просто присыпаю сах. пудрой, а полностью их обваливаю в ней, пока горячие и придумала начинку - молотые орехи с финиками nyam2 nyam2. Получается оч. вкусно и оч. много good good Yahoo!
Первое время брала на работу к чаю или кофе, но вовремя поняла, что делаю ошибку girl_haha - сметались в пять минут моими коллегами unknown unknown unknown и, как результат, мне оставался "голый" чай search scratch_one-s_head fool Я тут, понимаешь, вечерами фитнессом занимаюсь, катая шарики, сама-же попробовать не успеваю ireful mad
В общем, сделала проще - поделилась твоим рецептом со всеми остальными - пусть они тоже "мучаются" и толстеют girl_haha girl_haha Wink Wink Wink , тем-более, что даже те, у кого руки не оттуда выросли Smile Smile очень легко справляются с рецептом, так что огромное тебе спасибо и от них Romashki Romashki Romashki girl_bye
Вот: успела сфотать Embarassed [img]
Фото
[/img]
Taissia

Nataliya

44 года
Одесса/София

TaissiaМои рецепты
 
23 Май 2009 23:47

Распечатать сообщение
Фото

Людмила, приготовила печенье по Вашему рецепту. Они мне напомнили печенки, которые пекла бабушка, когда я была маленькой. Только она его перед выпечкой сахаром посыпала. Вообщем теперь я её угосщаю, а она оценивает мою работу Wink
А готовить их как быстро, но и съедаются быстро!
Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
kati78

Екатерина

40 лет
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
05 Сен 2009 18:01

Распечатать сообщение
спасибо за рецептик! Romashki очень красивые печеньки! girl_claping good2
Люмана писал(а):

Подать к сладкому столу.

а они сладкими выходят? ведь тесто без сахара!?.. unknown
Holly-marie

Мария

27 лет
Украина

Holly-marieМои рецепты
 
15 Сен 2009 15:25

Распечатать сообщение
А у меня печеньки успели подгореть за 10 минут (!!!) при t 220 scratch_one-s_head scratch_one-s_head scratch_one-s_head И получилось их почему-то не 100, а 37, хотя делала все по рецепту unknown Совершенно не поняла предназначение дрожжей в этом рецепте - они ни капельки не поднялись unknown По вкусу напоминает майонезное печенье, только несладкое.

Holly-marie писал(а):
а они сладкими выходят? ведь тесто без сахара!?.. unknown


На мой вкус получились совершенно несладкими, несмотря на обилие сахарной пудры. Наверное я чего-то другого от них ожидала, но все-равно, за рецепт спасибо Romashki

Belive

Юлия

37 лет
Россия, Тюмень

BeliveМои рецепты
 
25 Сен 2009 13:04

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт, выглядит потрясающе! Rose good nyam2
Людмила, я вижу у Вас тут на фото только сл. масло, так можно обойтись 300 гр. только масла, без маргарина? Embarassed
Fahrenheit

Sonja

31 год
London

FahrenheitМои рецепты
 
11 Окт 2009 23:55

Распечатать сообщение
Люмана, наконец с Вашей помощью нашла рецепт отличного печенья.Печенье на вкус нежнючее и очень вкусное, только я на свой страх и риск в тесто добавила чуть сахарной пудры.Вы для меня признанный кулинар!Посоветуйте что еще очень вкусного из печенья можно приготовить.Может трюфель?
Пастилка-Мастилка

Оксана

46 лет
г.Москва

Пастилка-МастилкаМои рецепты
 
24 Окт 2009 13:57

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт, печенье вкусное, в меру сладкое, очень нежное!
Rose
Киця

Марина

32 года
ХМАО-Югра.

КицяМои рецепты
 
03 Ноя 2009 1:45

Распечатать сообщение
Люмана
u menya net mayoneza, mozno zameniyj SMETANOY?
sara





saraМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |