Shish tawook

Сегодня я хочу поделиться с вами блюдом ливанской кухни. С ливанской кухней познакомилась в Канаде, когда бывала в белоруско-ливанской семье. На сайте уже есть пару блюд из этой кухни: кибби и салат Табуле. Вот еще одно блюдо из Ливана.



Все очень просто и очень вкусно. Вам потребуется: куриное мясо-1кг (у меня - окорочка);
для маринада: кетчуп-1 ст. ложка;
томатная паста-1 ст. ложка;
соль-1 ч. ложка;
перец белый молотый-1ч. ложка;
перец кайенский на кончике ножа;
перец черный молотый - по вкусу;
щепотка молотого имбиря;
1/4 ч. ложки измельченного тмина;
5 зубчиков чеснока, через чесночницу;
3/4 стакана лимонного сока;
1/2 стакана растительного масла.

В глубокой миске смешать все компоненты для маринада. Куриное мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски, обмазать маринадом, сложить в ту же миску, накрыть и убрать в холодильник лучше на сутки.
На следующий день переложить мясо на смазанный маслом противень, вылить сверху остатки маринада, поставить в разогретую до 200град духовку.

Запекать до готовности. Мясо хорошо промариновано, и на запекание уходит мин 35-45 в зависимости от духовки.

Ароматы по дому разносятся умопомрачительные!!!






Приятного аппетита!!!

курочка должно быть оооочень вкусная получается!
Взяла на заметку, спасибо!

[quote="Багира-Манго"]
заманчиво! берём в закладочки

Julia-72 писал(а):

курочка должно быть оооочень вкусная получается!

Очень вкусно и очень быстро. Удобно для занятых, работающих женщин. Вечером замариновала, а на следующий день в духовку, и через 40мин ужин готов.
Юля, спасибо за внимание!!! Буду рада, если блюдо понравится.
Яблонька
Наташа, спасибо, что заглянули. Готовьте, пробуйте, не пожалеете.

Багира-Манго
Ларочка, забираю такую вкуснятину в закладки! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Багира-Манго писал(а):

Ароматы по дому разносятся умопомрачительные!!!

Лариса,могу себе представить!!!!!Mmm...
Набор специй в маринаде-сказочный!!!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Имбирь
Оленька! Спасибо, дорогая!!!!
Всегда рада тебе!!!

adelja
Аделичка! Огромное спасибо за внимание к рецепту!!!
Я очень признательна, за теплые слова.

Давно не готовила это ливанское блюдо.
Сегодняшний наш обед.

Ларочка,спасибо за вкусный рецептик курочки.Тоже окорочка готовила. Это очень очень вкусно. Спасибочки.

aleksandra67 писал(а):

Ларочка,спасибо за вкусный рецептик курочки

На здоровье, Сашенька!

aleksandra67 писал(а):

Тоже окорочка готовила. Это очень очень вкусно.

Я рада, что тебе понравился рецепт и ливанская курочка Шиш таук!
Спасибо за приятный отзыв.

Лариса спасибо за вкусную курочку.Приготовила строго по рецепту.Только тмина не оказалось.
Нам всем понравилось.

polina@iva писал(а):

Лариса спасибо за вкусную курочку.

На здоровье, Полина.

polina@iva писал(а):

.Приготовила строго по рецепту.Только тмина не оказалось. Нам всем понравилось.

Я рада, что курочка по этому рецепту понравилась. Спасибо за приятный отзыв.

Багира-Манго
спасибо за рецепт
но смутило столько лимонной кислоты да ещё на сутки
белок куриный в хлам,точно,это ж не говядина или баранина
Для курицы час -два более чем(личный опыт)

летчица писал(а):

спасибо за рецепт

На здоровье, Светлана.

летчица писал(а):

смутило столько лимонной кислоты да ещё на сутки

Про сутки, это я некорректно выразилась. Имелось в виду не 24 часа, а например вечером замариновалось мясо, ночь на холоде, а утром в духовку. А количество лимонного сока и приправ добавляю, как меня учили в ливанской семье, живущей в Канаде. Вы вполне можете не добавлять сок от полного лимона, а добавить по своему вкусу и разумению, например 2 ст. ложки.
Удачи.