Куринные грудки в соевом соусе

Куринные грудки в соевом соусе



Нам понадобится:

Для соуса:
300гр, Фанта или апельсиновый сок или свежевыжитый сок апельсина, если апельсины сладкие, не кислые или смешать фанту и апельсиновый сок напополам
9 ст.л мёда, я беру акациен мёд, он без запаха
9 ст.л соевого соуса
5 ст.л оливкового или растительного масла, очень вкусно если взять
(3 ст.л оливкового масла + 2 ст.л кунжутного тёмного поджаренного масла -Sesamöl, dunkel, geröstet)
3 ст.л китайской острой приправы ( Chili Sauce Cinesische) или 3 ч.л Замбал Олек ( Sambal Oelek)
Мука для обваливания грудок
Кухонные бумажные полотенца
8 куринных грудок по 140 гр, толщиной 1,5 см

это они уже после 2 часов маринования

Для мясного маринада:
1 ч.л приправы для курицы (Hänchengewürzsalz)
3-4 зубочка раздавленного чеснока, я беру сухой чеснок 0,5 ч.л
примерно 2 ст. воды (Соль из расчёта 1 ч.л на 1 стакан воды холодной)
Всё смешать.

Приготовление:
замочить куринные грудки в мясном маринаде на 2 часа.
Мясо должно быть покрыто маринадом, можно и не замачивать, но вкуснее будет мясо, если постоит в маринаде 2 часа.

Пока мясо маринуется делаем соус:

смешиваем фанту или апельсиновый сок с мёдом, с соевым соусом, с маслом, китайской приправой.
Если мясо не маринуете, то добавьте чеснок, если любите.

Выливаем это всё на глубокий противень у меня ~35х28см

После 2 часов, как мясо постояло в маринаде,
1. Нагреваем духовку на 200°Ц,
2. Сливаем маринад с мяса он нам больше не нужен,
3. Обсушиваем мясо салфеткой,

4. Обваливаем мясо в муке

5. и кладём сразу же на противень в маринад, маринад должен быть до половины-середины грудок, если его будет мало на донышке противня, мясо будет сухим!
6. Сразу же ставим в горячюю 200°Ц духовку и запекаем 20 минут,

7. Через 20 минут, вытягиваем противень

8. переворачиваем мясо при помощи двух вилочек и запекаем теперь с другой стороны мясо ровно 15 минут!

9. Пока готовится мясо варим рис на гарнир!

10. Кладём на тарелочку рис, кусочек мяса и поливаем соусом, в котором запекалось мясо! На вкус мясо получается очень нежным!

А так выглядит мясо на разрезе
Вот и всё, готово!
Приятного Вам Аппетита!

Сегодня на обед делала сново куринные грудки, очень вкусно, мясо очень нежное!

Наташенька! Только что увидела твой вкусненький рецепт. Очень аппетитно выглядит куриная грудка!
Спасибо тебе большое!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Только что увидела твой вкусненький рецепт. Очень аппетитно выглядит куриная грудка! Спасибо тебе большое!

Жанночка, спасибо большое, что заглянула, за отзыв, мне очень приятно!

Очень понравился рецепт. Готовила с апельсиновым соком немного разбавленным минеральной водой. Все остальное по рецепту. Просто, быстро, вкусно.