Сочные куриные грудки с начинкой на сковороде-гриль

Сообщение Автор
Сочные куриные грудки с начинкой на сковороде-гриль
21 Ноя 2017 17:27

Распечатать сообщение
Фото

Кто сказал, что полезная еда не может быть вкусной? Это миф, который легко развенчать, приготовив куриную грудку по этому простому рецепту. Обычно сухая грудка, приготовленная таким образом, получается сочной и ароматной, а начинка придает этому простому блюду пикантности.
Приобрела я сковороду-гриль.
Фото

Очень мне хотелось ее опробовать. Приготовила куриные грудки. Грудки получились сочными и ароматными. Решила поделиться рецептом с вами.
Нам понадобится.
куриная грудка 4 шт (1 кг)
соль 16 г
смесь 5 перцев свежемолотая 1/2 ч.л
c/к бекон 4 ломтика (60 г)
моцарелла 100 г
оливковое масло ( 1 ст. л. в маринад и 2 ст. л. для жарки )
сушеные итальянские травы 1 ч. л.
2-3 зубчика чеснока.
Подготовить куриную грудку: если она не разделана, разделить на половинки, оставив большое филе. Малое филе у половинок можно обрезать и использовать для другого блюда. Для красоты придать грудкам одинаковую форму, зачистить от жилок и разрезать каждую вдоль по широкой части, не доходя до конца. Таким образом подготовленные «кармашки» готовы к маринованию.
Фото

Выдавить чеснок или мелко порубить ножом. Смешать его с оливковым маслом, солью,смесью перцев и травами и обмазать этой смесью куриные грудки со всех сторон. Внутри «кармашка» также намазать и оставить грудки минут на 20, а в это время заняться начинкой.
Фото

Бекон тонко нарезать.
Фото

Моцареллу нарезать. Если моцарелла в рассоле, предварительно нужно высушить кусочки сыра полотенцем – лишняя влага в блюде не нужна.
Фото

Томаты порубить.
Фото

В каждую грудку уложить ломтик бекона,пару кружков моцареллы, не много вяленых томатов. Скрепить края разреза зубочистками. Поставить сковороду на плиту, налить оливковое масло, хорошо разогреть и выложить кармашки.
Фото

Слегка придавить. Для этого я использовала разделочную доску, установив на нее кастрюльку с водой. Жарить грудки 7-8 минут с одной стороны, затем перевернуть.
Фото

Снова установить груз и еще 7-8 минут - с другой стороны. Готовность курицы можно проверить зубочисткой – если вытекает прозрачный сок, а не розовый, то блюдо можно снимать с огня и сервировать. Подавать можно с любым гарниром, но лучше с овощами, картофелем или рисом.
Угощайтесь, пожалуйста.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Ноя 2017 19:00

Распечатать сообщение
Тоже люблю фаршированные грудки, nyam2 good только готовлю по-другому. Твой вариант попробую как-нибудь тоже. girl_claping
Спасибо, Люсенька. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
21 Ноя 2017 19:15

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лорочка! На здоровье! Rose Надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо, что заглянула. girl_in_love Всегда очень рада твоему визиту. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Ноя 2017 20:03

Распечатать сообщение
Люсенька friends Romashki , наконец-то я нашла применение своей сковороде-гриль girl_haha , куплена два года назад, но так и лежит запечатанная Embarassed . Спасибо за рецепт Rose Rose Rose , обязательно приготовлю!
EOVhelga

Ольга

39 лет
Московская область

EOVhelgaМои рецепты
 
21 Ноя 2017 20:12

Распечатать сообщение
EOVhelga
Олечка! Я купила сковороду и тут же начала придумывать рецепт. Когда приготовила, поняла, что это очень вкусно, вот и решила выставить рецептик. Еще на этой сковороде хорошо рыбку жарить, типа скумбрии. Тоже интересно получится.
EOVhelga писал(а):
куплена два года назад,

Я бы столько не выдержала.
EOVhelga писал(а):
обязательно приготовлю!

Буду очень рада, если рецепт понравится. girl_claping
Олечка! Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 11:24

Распечатать сообщение
Ой, как своевременно, Людмилочка! В воскресенье купили итальянскую сковороду, уже оценили поджаренные котлеты и ломтики ветчины, десертный батон к утреннему кофе и бородинский хлеб к селёдочным бутерам, отварной картофель, порезанный на ломтики, репчатый лук кружочками обвалянный в специях, кабачки, тыкву, неспелые крупные помидоры, адыгейский сыр, сулугуни в панировке... Кстати, выбирала между таеой, как твоя, и с другим покрытием, квадратно-округлой формы, - выбрала второую, т.к. она полегче, и ручка складная.
Ну и конечно - пока фантазиям предела нет, и новенькой игрушкой я ещё не наигралась за три-то дня girl_haha Всем довольна, вчера сын заходил на обед, - сказал: мало того, что вкусно, так ещё и выглядит совершенно по-ресторанному, как от презент шеф-повара good У меня прям рот до ушей сразу)))
В выходные ждём семью сына в гости, поэтому как раз подумывала, что надо или стейки рыбные зажарить, или вот филе курицы, может индейки. Сын любит очень морские гребешки, - подумываю, не попробовать ли и их зажарить.
Так что беру на заметку с удовольствием, спасибо! Rose
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
22 Ноя 2017 13:34

Распечатать сообщение
alena-solena
alena-solena писал(а):
В воскресенье купили итальянскую сковороду

С покупочкой! Пусть служит долго и верно! Rose
alena-solena писал(а):
и новенькой игрушкой я ещё не наигралась за три-то дня

Вот и я наиграться не могу. girl_haha
alena-solena писал(а):
и выглядит совершенно по-ресторанному, как от презент шеф-повара

Да, очень красиво все получается. good2
alena-solena писал(а):
У меня прям рот до ушей сразу)))

Всегда очень приятна похвала родных.
alena-solena писал(а):
Так что беру на заметку с удовольствием,

Надеюсь, что рецепт придется по вкусу.
alena-solena писал(а):
спасибо!

На самое доброе здоровье тебе и твоим близким. girl_in_love
Аленушка! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 13:37

Распечатать сообщение
Люся, с покупочкой girl_claping У меня тоже есть сковорода-гриль, но пользуюсь ей крайне редко почему-тоEmbarassed А, помню, как я её хотела, аж душа тряслась Smile Надо исправлять положение girl_haha
Рецепт шикарный good2 Можно даже сказать, парадный friends Забираю girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 13:53

Распечатать сообщение
казачка
казачка писал(а):
с покупочкой

Каринушка! Спасибо. Romashki
казачка писал(а):
, но пользуюсь ей крайне редко почему-то

unknown
казачка писал(а):
Забираю

Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится. girl_claping
Каринушка! Спасибо, что забежала. girl_in_love air_kiss give_heart Всегда тебе искренне рада. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 15:54

Распечатать сообщение
Очень аппетитно выглядит блюдо! Romashki Да, со сковородой гриль всё будет выглядеть красиво!
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 15:55

Распечатать сообщение
Сантима
Спасибо, Тонечка! girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 15:56

Распечатать сообщение
Люсенька,какие аппетитные грудки! nyam2 nyam2 nyam2
не люблю их ,а эти бы с удовольствием приготовила good2 good2
помню так мечтала когда то о сковороде гриль,очень долго не могла найти подходящую к индукционной плите ,а когда купила,раз попользовалась и забыла girl_haha Embarassed
спасибо за вкуснющий рецепт girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
22 Ноя 2017 16:51

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
,какие аппетитные грудки!

Спасибо, Натулечка! Rose
nata69 писал(а):
,а когда купила,раз попользовалась и забыла

Самое время вновь задействовать сковороду.
nata69 писал(а):
спасибо за вкуснющий рецепт

На самое доброе здоровье! girl_in_love
Натулечка! Спасибо, что заглянула в гости. air_kiss give_heart Всегда приятно видеть тебя у себя. Smile
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Ноя 2017 21:18

Распечатать сообщение
Это блюдо называется кордон-блю. Выручает на праздники girl_in_love
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
22 Ноя 2017 22:00

Распечатать сообщение
maruta
Наташенька! Я придумала этот рецепт спонтанно, готовила на день рождения мужа. Блюдо вкусное и сытное и хорошо смотрелось на праздничном столе. Можно еще было во внутрь каждого карманчика по листочку базилика положить, но за неимением оного обошлась сухими травами. Оказывается и название у этого блюда есть. Спасибо, будем теперь знать. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
23 Ноя 2017 19:48

Распечатать сообщение
Я отбиваю грудки, а потом забиваю молоточком швы, после размещения начинки. Просто мы как-то съемку для ТВ программы вели и шеф-повар киевского ресторана показал. Только тогда нужно хорошо в панировке и яйце обкатать. А у тебя - кармашки - значит своя есть изюминка Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
23 Ноя 2017 20:02

Распечатать сообщение
maruta
Наташа, кармашки не отобьешь. Я жарю их без панировки на сковороде - гриль под не большим грузом, чтобы внутри прожарились. А сковорода-гриль дает красивые полосочки и панировка, на мой взгляд, здесь не нужна.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
23 Ноя 2017 21:40

Распечатать сообщение
Люся, отличное блюдо, но у меня не такой сковороды, зашла только полюбоваться nyam2 nyam2 good
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
23 Ноя 2017 21:56

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
отличное блюдо

Танечка! Спасибо. Rose
t a s m i писал(а):
но у меня не такой сковороды

Cковорода дело наживное.
Танюша! Спасибо, что зашла в гости. air_kiss give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Ноя 2017 2:10

Распечатать сообщение
У меня тоже нет такой сковороды,но блюдо выглядит аппетитно nyam2
Люся,сковороды нет,но я ,наконец-то,приобрела вчера ролик для теста girl_claping girl_claping Yahoo!
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
24 Ноя 2017 2:36

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Санни Кеш писал(а):
блюдо выглядит аппетитно

Юлечка! Спасибо. Romashki
Санни Кеш писал(а):
сковороды нет

Приобретешь когда-нибудь и сковородку. Не все сразу. praising
Санни Кеш писал(а):
,но я ,наконец-то,приобрела вчера ролик для теста

Уря!!!! Свершилось!!!! Yahoo! Юлечка! С покупочкой тебя! girl_in_love Пусть служит долго и приносит радость от творчества с тестом. Надеюсь, что в скором времени, опробуешь на практике. Wink
Юлечка! Очень рада тебе. girl_claping Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Ноя 2017 12:32

Распечатать сообщение
милюда
Как вкусно и красиво! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люсенька, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Ноя 2017 13:01

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
милюда
Как вкусно и красиво! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люсенька, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki

На самое доброе здоровье! girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Ноя 2017 17:40

Распечатать сообщение
ММММ! nyam2 Кто ж от таких аппетитных ломтиков откажется!!!! Wink good2 good2 good2
Спасибо, Люсенька, за интересный рецептик! Rose Rose Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Ноя 2017 19:55

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Спасибо, Люсенька, за интересный рецептик!

Малгосенька! На самое доброе здоровье!!!!! girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |