Салат из запеченных овощей

Салат из запеченных овощей







1 средний баклажан
3-4 луковицы-шалот
3-4 зубчика чеснока
2 небольших свежих помидора или несколько помидорок черри
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец
1 цуккини
3-4 ст.л оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
зелень по вкусу и желанию
соль-перец по вкусу

Нагреть духовку.
противень застелить бумагой для выпечки.
Баклажан порезать на небольшие кусочки (с кожурой), лук почистить и порезать на 2-3 дольки, чеснок почистить и разрезать пополам.
Помидоры черри порезать пополам,большие кубиками.
Перец разрезать пополам и положить на противень.
Овощи положить в миску, добавить оливковое масло и хорошо перемешать.
Затем выложить на противень и запекать до готовности (20 минут, может чуть больше), переодически помешивая и не давая им сгореть.
Когда перец станет мягким,достать,снять шкурку и нарезать полосками.
Дать остыть остальным овощам,добавить к ним перец,посолить,размешать и переложить в миску.
Можно добавить каперсы, оливки, порезанные пополам или колечками, и лимонный сок.
Перед подачей можно посыпать зеленью.

Салатик очень вкусный и самое главное не калорийный
Я часто его готовлю

Я тоже люблю этот салат ,но я ещё и зелень добавляю.
Большое спасибо ,что напомнили рецепт

Красотень какая! Эх, девчонки, нам бы таких вкусТных, настоящих овощей, как у вас - в Португалии, да в Испании, да в Армении!

Красота возьмем на заметку

Литилёк
Ленокс
МолодаяМамочка
спасибо,девочки!

очень понравился! Ням ням!
спасибо!

Делала уже не один раз - вкусно! В последний раз добавляла свеклу (срочно нужно было утилизировать ) . Подавала как гарнир к мясу.

Aliska1 писал(а):

очень понравился! Ням ням! спасибо!

на здоровье!

Tom писал(а):

елала уже не один раз - вкусно! В последний раз добавляла свеклу (срочно нужно было утилизировать ) . Подавала как гарнир к мясу.

Тамара,спасибо за доверие к рецепту

с грибами тоже очень вкусно

Какой аппетитный салат!!!!!!
Мечта вегетарианца!!!!!!
Наташа а сколько заранее его можно сделать, как думаешь???? Если к субботе, то в четверг рано??? или пятницу, ты пробовала заранее его делать...
Шашлык собираемся на субботу ворганить, как всегда много чего запланировала, вот думаю сделать чего-нибудь пораньше.
Но в любом случае отчитаюсь.

tatiana писал(а):

Какой аппетитный салат!!!!!! Мечта вегетарианца!!!!!! Наташа а сколько заранее его можно сделать, как думаешь???? Если к субботе, то в четверг рано??? или пятницу, ты пробовала заранее его делать... Шашлык собираемся на субботу ворганить, как всегда много чего запланировала, вот думаю сделать чего-нибудь пораньше. Но в любом случае отчитаюсь.

Танюша,спасибо!
Салат действительно наивкуснейший,к шашлыку самое то.Часто делаю именно к мясу.
Тань,он вкусен и в последующие несколько дней.Делаю всегда много,а потом в контейнер и в холодильник.
Поэтому смело делай за день- два.
А перед подачей еще можно полить маслицем,лимонным соком и посыпать зеленью.
Удачи тебе!

nata69 писал(а):

Делаю всегда много,а потом в контейнер и в холодильник. Поэтому смело делай за день- два.

Спасибо Наташа за скорый ответ, я как всегда рецепт невнимательно прочитала, и засунула их в духовку сухими... а потом удивляюсь, что на вид не такие красавцы как у тебя...
Думаю теперь само-то полить их маслом и уксус может добавить.
Убираю в холодильник а потом посмотрим в субботу что будет...
Надеюсь что не испортятся и вкусно будет.

tatiana писал(а):

Думаю теперь само-то полить их маслом и уксус может добавить

да,конечно полей и поставь,пускай пропитывается

tatiana писал(а):

Надеюсь что не испортятся и вкусно будет

Тань,по идее не должен
удачи!
расскажи потом,как салатиким салат окажется на вкус

nata69 писал(а):

полей и поставь,пускай пропитывается

Так и сделала, получилось на славу, в следующий раз добавлю чего-нибудь острого. Салатик такой пикантный, и совсем не сложный!!!!!
Вот салат

Конечно не такой красивый как у тебя, но я сама виновата, про масло забыла.
В след. раз исправлюсь.
Спасибо Наташа за рецептик, очень уж это по моему вкусу!!!!!!!
Наташ а вот идея ещё, а что если в готовый салат положить фету-греческий сыр? Мне кажется будет очень даже ОГО.....
Как думаешь?

tatiana писал(а):

Так и сделала, получилось на славу, в следующий раз добавлю чего-нибудь острого. Салатик такой пикантный, и совсем не сложный!!!!! Вот салат [URL=http://www.radikal.ru][/URL] Конечно не такой красивый как у тебя, но я сама виновата, про масло забыла. В след. раз исправлюсь. Спасибо Наташа за рецептик, очень уж это по моему вкусу!!!!!!! Наташ а вот идея ещё, а что если в готовый салат положить фету-греческий сыр? Мне кажется будет очень даже ОГО..... Как думаешь?

да ты что?! такой красивый и аппетитный салат на фото,класс!
На здоровье,Танюша!
Насчет феты ты права,с ним будет просто супер вкусно,я уже делал,правда давно.Он как нельзя кстати подходит к запеченным овощам.
Спасибо,что напомнила,в следующий раз,когда к шашлыку буду делать этот салат и фету брошу.
Спасибо за аппститный отзыв.

завтра собрались на шашлыки с друзьями
хочу сегодня перед сном сделать этот салат и оставить пропитываться в холодильнике
очень удачный рецепт для мяса на природе
после выходных отчитаюсь
спасибо,Наташа

aleksandra67 писал(а):

завтра собрались на шашлыки с друзьями хочу сегодня перед сном сделать этот салат и оставить пропитываться в холодильнике очень удачный рецепт для мяса на природе после выходных отчитаюсь

отличный выбор для шашлычка!
я сама часто делаю этот салат именно к шашлыку
жду впечатлений!
на здоровье вам всем!
спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

сама часто делаю этот салат именно к шашлыку жду впечатлений! на здоровье вам всем!

впечатлений море и от этого салата!
очень,очень вкусно оказалось
рецепт тоже улетел в массы
спасибо,Наташа

aleksandra67 писал(а):

впечатлений море и от этого салата! очень,очень вкусно оказалось рецепт тоже улетел в массы спасибо,Наташа

здорово!
Сашенька,порадовала ты меня так порадовала.
Неужели ты делала все те салаты?Я в шоке!!!
спасибо и тебе за твое доверие и увлекательные отзывы

Ой как вкусно! Все, что я люблю! А главное, все это есть дома!!!! Срочно приготовлю, скорее всего завтра! Спасибо огромное за шикарный рецепт!!!

Ясна писал(а):

Ой как вкусно! Все, что я люблю! А главное, все это есть дома!!!! Срочно приготовлю, скорее всего завтра! Спасибо огромное за шикарный рецепт!!!

Ириша,удачи тебе в приготовлении этого салата.
Буду рада,если он не разочарует.
И тебе спасибо за отзыв.

nata69 писал(а):

Неужели ты делала все те салаты?Я в шоке!!!

ну а как же!
сначала хотела два сделать,из авокадо и с запечеными овощами,а потом решилась и на твой овощной,где перец надо запекать
ну а что?
слопали все что было приготовлено,а это главное!
спасибо еще раз

aleksandra67 писал(а):

сначала хотела два сделать,из авокадо и с запечеными овощами,а потом решилась и на твой овощной,где перец надо запекать

aleksandra67 писал(а):

лопали все что было приготовлено,а это главное! спасибо еще раз

да,это главное,значит понравились
на здоровье

я теперь не представляю шашлык без твоих двух салатов,этого и другого
каждый раз делаю оба
спасибо