Пицца «Крестьянская»

все, кто любит баклажаны присоединяйтесь.
Начнем с теста, уже много раз проверенное мной, быстрое в приготовлении и работать с ним одно удовольствие из книги от Sanella (кто не знает, это фирма маргарина) Вообщем нам понадобится:
375 гр муки
30 гр свежих дрожжей (здесь продаются кубики по 40 гр, я кидаю весь кубик)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
100 гр маргарина (у меня Sanella)
берем 150 мл теплой воды, кидаем дрожжи раскрошенные, сахар, соль, маргарин(его я немного подогреваю в микроволновке), перемешиваем и добавляем муку, замешиваем тесто и ставим в теплое место до увеличения в 2 раза.

пока тесто подходит подготавливаем нашу начинку, берем 1 баклажан, 2 болгарских перца(у меня 1 большой), нарезаем баклажан кольцами, перец полосками и обжариваем на сковороде-гриль или обжариваем немного на простой сковороде(я поставила в печку на гриль)
затем берем 2 маленькие банки помидоров для пиццы, вываливаем в посудину, соли, перчим, добавляем пару измельченных зубчиков чеснока, базилик, орегано, 3 ст.л. олив. масла, перемешиваем.

раскатываем тесто и укладываем на противень, я делаю это руками, просто распределяю тесто по листу, тесто не липнет к рукам, все делается очень легко

выкладываем на тесто нашу помидорную смесь

затем баклажаны и перец

натертый сыр или по рецепту кусочки моцареллы
тут не обошлось без маленьких вездесущих ручек
и запекаем в разогретой духовке 180 гр минут 20

наша пицца готова, кушайте на здоровье

Светунь
Светочка, пицца - обалденная!!! Брависсимо! Забираю! СПАСИБО!

Имбирь
Олечка , на доброе здоровьице, надеюсь, пригодится, спасибо за внимание к рецепту

вот так тоже очень вкусно