Трёхцветный хлеб

Елма.
Скажи, пожалуйста, как делать пюрированный шпинат ?

Розо4ка
я думаю ,взять шпинат.отварить и в блендера сделать пюре.

Классно!!! Надо попробовать с бездрожжевым тестом...

6.03.2012
Попробовала. В качестве "зеленого" добавила проваренную и перетертую петрушку, "желтый"-куркума. Петрушка сработала нормально, а вот часть с куркумой получилась плотноватой. Надо в следующий раз попробовать с соком моркови, но тогда надо оранжевый кусочек отдельно замешивать, наверное (сок будет заменой воды)

Люда, ух ты, как здорово!
Я удивлена немного, что куркума придала излишнюю плотность.
Её же немного нужно. А если в часть с куркумой чуть меньше муки добавлять? Или чуть больше воды?
Я, конечно, балда, что разместила рецепт без пропорций.
Извините меня! Вот уж с год как я пишу чёткие и понятные рецепты.
А старые исправить - руки не доходят.

Елма писал(а):

Я удивлена немного, что куркума придала излишнюю плотность. Её же немного нужно. А если в часть с куркумой чуть меньше муки добавлять? Или чуть больше воды?

Я сама от куркумы не ожидала проблем. Может потому, что долго месила этот кусочек теста. Я же делала общее тесто, а потом просто добавила и вмесила цветные компоненты. Петрушка влажная и я ее тоже долго месила, но влага сделала свое дело - тесто получилось пористым. А куркуму я по чуть-чуть-добавляла 3 раза. Все мне казалось, что цвета недостаточно В следующий раз попробую отдельно тесто замесить для этой части. Но в принципе получилось неплохо на вкус и я довольна. Спасибо Вам за идею.

Возьму на заметку))