Суфле из курицы

Сообщение Автор
Суфле из курицы
16 Мар 2011 23:35

Распечатать сообщение
Елма





ЕлмаМои рецепты
Фото


Исходники:
Мякоть курицы — 1кг
Манная крупа — 2 ст.л.
Сливки — 200мл
Яйца — 2-3 шт.
Приправа для курицы
Мускатный орех (порошок)
Соль
Тыква
Цуккини
Сливочное масло для смазки формы

Делаем:
Цуккини и тыкву нарезать на полоски и СЛЕГКА бланшировать.
Манную крупу замочить в сливках.
Мякоть курицы измельчить в блендере или 3-4 раза пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Ввести в фарш приправы и соль. Добавить манную крупу со сливками. Хорошенько взбить яйца и соединить с курицей.
Выкладывать в форму кнельную массу, чередуя с полосками овощей, пока не закончится фарш.

Фото


Фото


Готовить в духовом шкафу на водяной бане.

Фото

Я ставила в холодную духовку. Общее время в духовке — 1ч 15 мин — 1ч 30 мин.
По мере выкипания воды подливать кипяток.
Размышлизмы.
Приправа для курицы кроме вкуса придаёт блюду приятный золотистый оттенок. Можно использовать карри.
 
16 Мар 2011 23:39

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
Леночка, ты фонтанируешь потрясающими идеями!!! girl_claping girl_claping girl_claping Когда успеть приготовить всё, что ты предложила за эти дни? СПАСИБИЩЕ, не даёшь застояться Wink . Конечно, забираю рецептик! good
 
17 Мар 2011 0:07

Распечатать сообщение
Елма





ЕлмаМои рецепты
Шустрая ты какая! Уже увидела. Smile
 
17 Мар 2011 0:10

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Всё никак не угамонишься, искусительница girl_in_love
 
17 Мар 2011 1:07

Распечатать сообщение
Елма





ЕлмаМои рецепты
Скоро угомонюсь на время. girl_haha
 
17 Мар 2011 8:00

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Елма
Лен, суфле - улёт!!! good2 good2 good2 good2 Обожаю такое! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! sharik
 
17 Мар 2011 11:36

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

64 года
Пенза

KeilyМои рецепты
Елма
Леночка, и этот рецепт забираю Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik
 
17 Мар 2011 12:45

Распечатать сообщение
eldonec

Лена

44 года
Пермь

eldonecМои рецепты
Обожаю суфле, обязательно приготовлю! вот только мои домашние тыкву не очень... можно морковкой заменить? для сохранения цветовой гаммы... Wink
 
17 Мар 2011 14:53

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Очень аппетитно и заманчиво!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
 
17 Мар 2011 21:20

Распечатать сообщение
Елма





ЕлмаМои рецепты
eldonec писал(а):
Обожаю суфле, обязательно приготовлю! вот только мои домашние тыкву не очень... можно морковкой заменить? для сохранения цветовой гаммы... Wink

Конечно, можно бланшированной морковью заменить. А можно и тыкву оставить, а сказать, что морковь, они и не разберутся: её там мало, так, для рисунка. Smile
 
18 Мар 2011 9:22

Распечатать сообщение
eldonec

Лена

44 года
Пермь

eldonecМои рецепты
Ну всё тогда, забираю в закладочки... good
Страница 1 из 1

Наверх