Тыквенное печенье с шоколадом

Я к вам снова с печеньем,на этот раз тыквенным.
Была у меня тыква средних размеров,я уже и пшенную кашу с тыквой в горшочках по Настиному рецепту приготовила,и суп-пюре сварила,кусочек тыковки остался,и хотелось что-то новенького.Порылась с недрах Интернета и вот что "нарыла".
На нашем форуме вроде такого нет(если вдруг плохо искала,то напишите-удалю),вот вчера опробывала и сегодня выношу на ваш суд,немного изменив оригинальный рецепт.

Необходимые продукты:

200 г сливочного масла, размягченного
1 стакан белого сахара или коричневого сахара(в рецепте было 1ст. белого и 1ст.коричневого сахара,подумала,что будет сильно сладко и сделала с 1ст.-в самый раз)
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта (вместо экстракта добывила несколько капель ванильной аромы,думаю и просто ванильный сахар или порошок подойдет)
1 стакан тыквенного пюре( его я делала в микроволновке,потом потолкла при помощи миксера и остудила.Время определите сами,все зависит от мощности печки.)
3 стакана с небольшим верхом муки
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. имбиря (имбирь я не добавляла,побоялась,что вдруг будет специф.вкусом отдавать)
¼ ч.л. мускатного ореха
150 г горького шоколада, разломанного на мелкие кусочки(я добавляла уже готовые шоколадные кружочки из горького шоколада,предназначенные и для выпечки и для декорирования)

Изготовление:

Взбить миксером масло и сахар до пышной массы.
Вбить яйца по одному, затем добавить пюре тыквы и ваниль.
В миске смешать вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель,соль, корицу, имбирь, мускатный орех.
Частями добавлять мучную смесь в масляную и размешивать.
Добавить шоколад и еще раз аккуратно перемешать.
Чайной ложкой выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Выпекать в предварительно нагретой духовке около 15 минут при 175-180°.
Вкусное и ароматное печенье и к чаю и к кофе готово!!!Приятного аппетита!!! Вкус и цвет очень приятный.Оранжевый цвет,особенно сейчас,когда не так много солнышка,очень даже кстати.Буду рада.если кому-то понравится этот рецепт.Спасибо за внимание.

Поправка к рецепту.Первую партию делала при помощи чайной ложки,но они получились не очень ровными.Для более эстетического вида,тесто положила в кондитерский шприц без насадки,и просто выдавливала немного теста на лист и при помощи ножа как-бы отрезала нужное количество теста и так далее.Дело пошло и быстрее и форма получилась аккуратненькой.

Nati
наташа спасибо за такие вкусные печенюшки ,как раз есть тыква..

Спасибо Елена,что тебе понравились мои печенья.Думаю,что ты оценишь и их вкусовые качества. Думаю сочетание горького шоколада и оранжевой тыквы поднимут тебе настроение в эти,еще не совсем,весенние дни!!!

Nati
Наташа, печеньки обалденные!!!! Забираю с удовольствием! Спасибо!

Наташа, а можно вместо тыквенного пюре взять яблочное (Apfelmuss магазинный)?

Имбирь писал(а):

Nati Наташа, печеньки обалденные!!!! Забираю с удовольствием! Спасибо!

Оленька ,буду рада,если придется и по вкусу!!!


Rosalinda, что могу сказать по поводу магазинного яблочного пюре,все-таки я думаю,что оно жидкое для теста,да и сладкое,нужно тогда уменьшить количество сахара.Попробуй,а потом поделишься,что получилось.Удачи!!!

Спасибо, Наташенька !
У меня специальное яблочное пюре для детей, оно без сахара совсем, от малого осталось много. Теперь думаю, куда пристроить .

Rosalinda,я думаю,что стоит попробовать с таким яблочным пюре.
Если тесто получится жидковато.то можно добавить немного крахмала в тесто.Крахмал это не мука,он только придаст рыхлости изделиям.
Я все-таки жду от тебя результата с яблочным пюре.

P.S.Извини,что на сообщение от 25марта ответила поздно,в это время я была в больнице на операции.

Nati писал(а):

Извини,что на сообщение от 25марта ответила поздно,в это время я была в больнице на операции.

Что ты, Наташа, ничего страшного. А сама не болей, выздоравливай !

Nati, потрясающее печенье!
Если бы кто-то сказал что тыква входит в составь печенья - не поверила бы. Единственное что.. хоть и являюсь ужжжасной сладкоежкой, но мне даже с 1 стаканом сахара было о-о-о-очень сладко. Может конечно потому, что и тыква попалась чересчур сладкая. В следующий раз порцию сахара все-таки попробую уменьшить. А так печенье настоящий шедевр.
Спасибо огромное за рецепт!
И скромный отчет.

Key"]Nati, потрясающее печенье!
Если бы кто-то сказал что тыква входит в составь печенья - не поверила бы. Единственное что.. хоть и являюсь ужжжасной сладкоежкой, но мне даже с 1 стаканом сахара было о-о-о-очень сладко.
Спасибо большое КЕУ за похвалу в адрес моего рецепта!!!
Вот только сладко тебе было....а ведь по рецепту вообще 2 стакана, это я уже уменьшила.Возможно действительно зависит от сорта тыквы. у меня была совсем не сладкая и 1ст. ыл в самый раз.
Ещё раз спасибо, что печенье понравилось!!!

Натали, спасибо большое , восхитительное печенье !!!

Это наши последние три печеньки не давала съесть никому, пока не сфотографирую. Очень хороший рецепт , мне всё понравилось и готовить очень легко . Спасибо !