Миндально- кукурузный кекс

Весна все никак не наступит! А так хочется уже теплого солнышка, весенних запахов, первых почек, легкой одежды! Будем приближать наступление весны таким вкусным, желтеньким, рассыпчатым кексом!!! Готовить его одно удовольствие - просто и быстро! А результат
Если хотите ярко выраженного лимонного вкуса, добавьте больше цедры лимона!

Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое- что еще 2"

Ингредиенты:
50 г кукурузной муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г молотого миндаля
2 яйца
цедра 1 лимона

Приготовление:
1) Масло с сахаром взбейте в пышную массу. Добавьте яйцо, взбивайте до получения густого крема.
2) Добавьте второе яйцо и взбивайте еще пару минут. Всыпьте просеянную муку, размешайте.
3) Добавьте тертую цедру и молотый миндаль.
4) Получившуюся смесь выложите в форму диаметром 20-23 см
5) Выпекайте пирог при 180С около 30 минут. Чем он тоньше, тем быстрее пропечется.

Угощайтесь таким вкусным, ароматным кексом!!!

Настёна- ничего, что так фамильярно? - с удовольствием ставлю в очередь твой рецепт! Я сейчас как раз пристрастилась к кукурузной выпечке, а миндальная уже прочно приобрела моё расположение Уверена, что твой кекс очень вкусный! Спасибо, что поделилась!!!

~NastenA~ писал(а):

Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое- что еще 2"

Отличная книга рецепты - пальчики оближешь
Тоже хотела испечь этот кексик

loranas
Ларочка, спасибо большое за такой приятный отзыв!!! Пеки на здоровье Кекс очень вкусный

KceHbka
Оксан, от книги я тоже без ума! Очень хорошие рецепты Рада, что наши вкусы совпадают

~NastenA~ писал(а):

от книги я тоже без ума

А у меня и 1 есть

~NastenA~
Настя, отличный кекс! Спасибо!

KceHbka
У меня первая тоже есть, поэтому вторую я без раздумий купила

Имбирь
Оленька, спасибо большое

~NastenA~

Я из второй книги уже и кекс шоколадно-банановый готовила, и йогуртовый пирог, и творожник (без муки) -
А ты что пробовала кроме этого кексика?

Я пекла пирог с яблоками и карамельной заливкой, бретонский пирог с яблоками и клюквой, сметанные кексы с клюквой и сегодня поставила заквашиваться йогурт Теперь я тоже очень хочу творожник

~NastenA~ писал(а):

Теперь я тоже очень хочу творожник

Я от него в восторге Но теперь хочу пирог с яблоками и карамельной заливкой

Настенька! Спасибо за очень вкусный кексик!!!

Малгося
На здоровье
Очень рада, что ты воспользовалась рецептом! Спасибо за аппетитный отчет

Настя, я обожаю кукурузную выпечку и твой кексик давно хотела приготовить, наконец-то добралась до него!!!
Вот таким он у меня получился..



Ну очень вкусный кекс, мягкий, воздушный, рассыпчатый, прямо тает во рту!!! Всем домашним очень понравился!!! Спасибо огромное, Настя, за такой чудесный рецепт!!! Обязательно буду делать еще!!!

Оленька, спасибо большое за такой красивый и вкусный отчет

Molize писал(а):

я обожаю кукурузную выпечку

Очень рада, что наши вкусы совпадают!!!

Molize писал(а):

Обязательно буду делать еще!!!

Оля, буду ждать тебя снова