Миндальное печенье/пирожное (по ГОСТу)

Сообщение Автор
Миндальное печенье/пирожное (по ГОСТу)
25 Мар 2011 11:33

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Фото


На нашем сайте есть миндальные пирожные и печенья,но все они отличаются от этого... sharik
Мне очень хотелось ТОГО миндального пирожного,из Советских кулинарий.... wacko1
И вот я его раздобыла... girl_claping girl_claping girl_claping
Рецепт найден на просторах интернета...автору Stitch спасибо огромное за его размещение give_heart

Фото


Нам потребуется:

120г миндаля
230г сахара
3 белка
30г муки

Фото


Фото


Неочищенный от кожицы миндаль размалываем в мелкую крошку,в блендере

Фото


Добавляем сахар и 2 не взбитых белка к крошке
И продолжаем взбивать до однородности...

Фото


Потом оставшийся 3-й не взбитый белок и полученную смесь еще раз хорошенько обработываем блендером

Фото


Получиться такая густая смесь....

Фото


Фото


Её нам нужно прогреть...
Для этого ставим миску со смесью в бОльшую посудину с горячей водой (такой, чтобы рука терпела ) и мешаем тесто до полного растворения сахара

Фото


Добавляем муку (вмешать вручную)

Фото


Выкладываем наши пирожные на противень,застеленный пекарской бумагой
или силиконовый коврик и отправляем в разогретую на 190С духовку на 15-17 мин

Фото


Фото


Примечание от автора:

Если хотите больше трещинок, пеките при более высокой температуре.

Консистенция этого теста текучая, но оно не жидкое, можно сравнить с тестом для оладий. Когда вы наливаете его на противень, оно лежит горкой, которая довольно быстро растекается в плоское печенье. Если тесто у вас все-таки начало растекаться больше необходимого-добавьте еще муки

Фото


Фото


Фото


Фото


Вот такая вкусняшка,с незабываемым вкусом из детства,у меня получилась... nyam2 girl_in_love good2

Кто помнит и любит эти пирожные,очень советую испечь ... friends nyam2
Вкус потрясающий... girl_claping girl_in_love nyam2
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
25 Мар 2011 12:04

Распечатать сообщение
Ммммм, какая вкуснотееен girl_in_love Ксю, сказка просто!!! girl_claping nyam2 nyam2 обьязательно попробую. как снова мндальную муку соберусь делать, спаисбо за твое творение friends sharik air_kiss
o_lein

Катя

24 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
25 Мар 2011 13:12

Распечатать сообщение
Ксюняяяяяяяяяяяяяяяяя... give_heart give_heart give_heart
я представляю какая это вкусняхаааааааааааааааааааааа nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ароматное... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
нежное...... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
и главное.не сложно... good2 good2 good2 good2
Gannet

Жанна

47 лет


GannetМои рецепты
 
25 Мар 2011 13:15

Распечатать сообщение
Оксана, мне тоже очень приглянулось печенье!! girl_claping Фото вообще искусительные - руки тянутся за молочком, ножки сами бегут на кухню girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо большое - очень люблю все миндальное give_heart В общем, будем "миндальничать"!!!!! Yahoo!

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
25 Мар 2011 15:01

Распечатать сообщение
Оксана Спасибо за рецепт!!! Romashki Месяц назад искала рецепт этого печенья, нашла много похожих и делала по ним печеньки, но увы это все не то!!! А Ваш рецепт просто находка для меня Yahoo! Обязательно сделаю. girl_in_love
Катинка-малинка

Екатерина

39 лет
Москва

Катинка-малинкаМои рецепты
 
25 Мар 2011 15:51

Распечатать сообщение
oxakal
Оксана, спасибо! Обалденные печеньки! Попробуем!!! nyam2 good good2

Девочки, может кто-нибудь знает еще рецепт печенек в продаже у нас они называются "Американер", выглядят очень похоже на эти миндальные, только из кукурузной муки. Вкуснючие невозможно, слегка тягучие, когда жуешь. Хочется самой печь, а нигде рецепт не могу найти. unknown Embarassed


Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
25 Мар 2011 17:13

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Ммммм, какая вкуснотееен Ксю, сказка просто!!!

Катёночек,спасибо тебе give_heart give_heart give_heart


Limp писал(а):
обьязательно попробую. как снова мндальную муку соберусь делать, спаисбо за твое творение

Для тебя эти печеньки - раз плюнуть сделать.... good2 Wink






Gannet писал(а):
Ксюняяяяяяяяяяяяяяяяя...
я представляю какая это вкусняхаааааааааааааааааааааа

Ага,зай,на самом деле очень вкусненькие.тянучие слегонца... girl_in_love nyam2 good2


Gannet писал(а):

ароматное...
нежное....
и главное.не сложно.

good2 good2 good2
Спасибо что заглянула,солнце... girl_in_love give_heart air_kiss




Bastilda писал(а):
Оксана, мне тоже очень приглянулось печенье!!
Фото вообще искусительные - руки тянутся за молочком, ножки сами бегут на кухню

Очень рада,Яночка!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Пеки на здоровье!!! give_heart give_heart give_heart



Bastilda писал(а):
Спасибо большое - очень люблю все миндальное
В общем, будем "миндальничать"!!!!

На здоровье!!!!! give_heart give_heart give_heart
И всегда пожалуйста!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love




Катинка-малинка писал(а):
Оксана Спасибо за рецепт!!!
Месяц назад искала рецепт этого печенья, нашла много похожих и делала по ним печеньки, но увы это все не то!!!
А Ваш рецепт просто находка для меня
Обязательно сделаю.

Урааааааааа!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Потом расскажите,как вам? Надеюсь понравится!!! good2 girl_in_love






Наталия О. писал(а):
Оксана, спасибо! Обалденные печеньки! Попробуем!!!

На здоровье,Наталечка!!! give_heart give_heart give_heart
Уверена,что понравится... good2 Romashki

Наталия О. писал(а):
Девочки, может кто-нибудь знает еще рецепт печенек в продаже у нас они называются "Американер", выглядят очень похоже на эти миндальные, только из кукурузной муки. Вкуснючие невозможно, слегка тягучие, когда жуешь. Хочется самой печь, а нигде рецепт не могу найти

Я нашла на 2-х чужих сайтах,но там не пишется про кукурузную муку в рецепте... unknown
Если надо,я в личку пришлю... sharik
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
25 Мар 2011 20:01

Распечатать сообщение
Оксана, спасибо! Пришли, пожалуйста, может то будет. Хотя я в поисковике смотрела, там в рецептах оно совсем другое. А где реклама для продажи оптом - это оно.. good :fends:
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
25 Мар 2011 20:47

Распечатать сообщение
ММММММММ миндальноеееееее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Хочууууууууу nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ксюня жду окончания поста give_heart
onascko

Оксана

46 лет
Казахстан

onasckoМои рецепты
 
25 Мар 2011 21:08

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Оксана, спасибо! Пришли, пожалуйста, может то будет. Хотя я в поисковике смотрела, там в рецептах оно совсем другое. А где реклама для продажи оптом - это оно.. good :fends:

Не за что,Наталь... friends
УжО отправила... Wink




onascko писал(а):
ММММММММ миндальноеееееее Хочууууууууу
Ксюня жду окончания поста

Ксюнечка - спасибо что заглянула.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love
буду ждать тебя потом с отчётиком give_heart girl_in_love air_kiss friends
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
25 Мар 2011 22:09

Распечатать сообщение
Оксана, я обожаю гостовские рецепты nyam2 nyam2 nyam2 И хоть такого печенья я не пробовала unknown unknown unknown , с удовольствием исправлю это недоразумение, спасибо Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

38 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2011 23:36

Распечатать сообщение
А если нет блендера , а только кофемолка размолоть орехи и миксер? Можно ли тесто мешать миксером а не блендером??? Очень хочется такого печенья wacko1 wacko1 wacko1
Apelsinka_102

Татьяна




Apelsinka_102Мои рецепты
 
25 Мар 2011 23:59

Распечатать сообщение
oxakal
Какая красотища!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Высший класс!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Пасиб, Ксюша! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Мар 2011 0:40

Распечатать сообщение
Вкусно-о-о-о.... nyam2
Спасибо огромное! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
26 Мар 2011 1:21

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Оксана, я обожаю гостовские рецепты
И хоть такого печенья я не пробовала, с удовольствием исправлю это недоразумение, спасибо

На здоровье,Мариночка,очень рекомендую попробовать friends
А тем-более раз любишь ГОСТовские рецептики girl_claping
Rose Rose Rose




Apelsinka_102 писал(а):
А если нет блендера , а только кофемолка размолоть орехи и миксер? Можно ли тесто мешать миксером а не блендером??? Очень хочется такого печенья

Танюша,конечно-же можно.. good2
Я тож думала,что блендером только размелю орехи а смешивать все буду миксером....
А оно оказалось что и в блендер (хоть он и саленький) все прекрасно поместилось... girl_claping girl_claping girl_claping
Так что делай на здоровье... good2 give_heart Rose




Имбирь писал(а):
Какая красотища!!! Высший класс!!!

Спасибо Олечка girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Имбирь писал(а):
Пасиб, Ксюша!

На здоровье,дорогая!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart




Разик писал(а):
Вкусно-о-о-о....
Спасибо огромное

Разичка,очень рада что тебе понравился рецептик.... girl_claping girl_claping girl_claping
На здоровье,моя хорошая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
07 Апр 2011 10:54

Распечатать сообщение
А подскажите...миндаль..надо перед блендеровкой:0 сушить..в духовке немного поджаривать..или так..сухой?
emariya

Мария

34 года
Великие Луки

emariyaМои рецепты
 
08 Апр 2011 1:36

Распечатать сообщение
emariya писал(а):
А подскажите...миндаль..надо перед блендеровкой:0 сушить..в духовке немного поджаривать..или так..сухой?

Нет,Машут,ничего не надо с ним делать - ни сушить ни жарить.... sharik
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
08 Апр 2011 1:54

Распечатать сообщение
усе..печенюхи обалдеть..мнямки..чем-то на марципан похожеSmile ...люблю такие вещи..больше делать не буду..а то слопаю все самаSmile
Спасибо!!!! Romashki
emariya

Мария

34 года
Великие Луки

emariyaМои рецепты
 
09 Апр 2011 12:24

Распечатать сообщение
emariya писал(а):
усе..печенюхи обалдеть..мнямки..чем-то на марципан похоже ...люблю такие вещи..больше делать не буду..а то слопаю все сама
Спасибо!!!!

На доброе здоровьеце,Машут!!! give_heart give_heart give_heart
Очень рада что понравились! girl_claping girl_claping girl_claping


emariya писал(а):
больше делать не буду..а то слопаю все самаSmile

Лопай на завтрак хоть каждый день и ничего не бойся... good2 nyam2 Wink
Проверенно - никуда не откладывается лишним весом... good2 good2 good2
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
Re: Миндальное печенье/пирожное (по ГОСТу)
09 Апр 2011 18:09

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
Вот такая вкусняшка,с незабываемым вкусом из детства,у меня получилась... nyam2 girl_in_love good2

Кто помнит и любит эти пирожные,очень советую испечь ... friends nyam2
Вкус потрясающий... girl_claping girl_in_love nyam2


Муж обажает эти пирожные! Но у меня сломался нож в блендере, мясорубки пока нет, как ещё можно измельчить миндаль? nyam2
Якрасивая

Ольга

40 лет
Москва, ЮЗАО, Южное Бутово...

ЯкрасиваяМои рецепты
 
09 Апр 2011 19:11

Распечатать сообщение
Якрасивая писал(а):
можно измельчить миндаль?

Можно сначале слегка ножом порубить, а после в кофемолке! sharik Romashki
o_lein

Катя

24 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
09 Апр 2011 23:16

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Можно сначале слегка ножом порубить, а после в кофемолке!

air_kiss air_kiss
Золотой мой ребёнок girl_in_love friends good2



Якрасивая писал(а):
Муж обажает эти пирожные! Но у меня сломался нож в блендере, мясорубки пока нет, как ещё можно измельчить миндаль?

Всё правильно,Оль, Катёночек подсказала.... good2 give_heart
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
Re: Миндальное печенье/пирожное (по ГОСТу)
20 Апр 2011 17:34

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
Вот такая вкусняшка,с незабываемым вкусом из детства,у меня получилась... nyam2 girl_in_love good2

Кто помнит и любит эти пирожные,очень советую испечь ... friends nyam2
Вкус потрясающий... girl_claping girl_in_love nyam2

А сколько это "120 грамм"? Стакан? И какой, гранёный или обычный?
Якрасивая

Ольга

40 лет
Москва, ЮЗАО, Южное Бутово...

ЯкрасиваяМои рецепты
 
09 Май 2011 0:39

Распечатать сообщение
Якрасивая писал(а):
А сколько это "120 грамм"? Стакан? И какой, гранёный или обычный?

Оль,вот столько.... sharik

Фото


Стакан 250 грамовый.... Romashki friends
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
16 Июн 2011 23:29

Распечатать сообщение
Наша семья тоже очень любит эти пирожные, но как не купим, папа все говорит "эх, не то, что раньше..". Судя по рассказам, раньше было что-то с чем-то, а не нынешние "абрикосовые косточки".
Обязательно попробую, кажется все не так чтобы очень сложно.
Спасибо!

Доложу, если получится.
Арина-малина

Арина




Арина-малинаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |