Хлеб «зi шкварочками»

Сообщение Автор
Хлеб "зi шкварочками"
28 Мар 2011 23:03

Распечатать сообщение
Приглашаю попробовать такой хлеб. Рецепт для хлебопечки,но я немного переделала для духовки.Спасибо за рецепт Лесю Кравецькому! Любителям сала посвящается...... nyam1



Нам нужно:
мука-600гр
яйцо-1шт
живые дрожжи-10гр(или 2полные ч.л.сухих)
сало-210-230гр
вода-240мл
соль-2 полные ч.л.
сахар-3 стл.л.
(я еще добавляю лук зимний)

1. порезать сало кубиками и обжарить



2. смешиваем все ингредиенты(без сала) и отставляем отдыхать тесто на 15мин.(я муки ложу ~ 500гр )

3. в тесто добавляем поджаренное сало



4.вымешиваем тесто с салом,при необходимости добавляем оставшуюся муку и отставляем миску с тестом на ~1,5часа,чтобы тесто подошло



5. наше тесто поднялось,его еще раз обмять мин.2 и выложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой.



6.пусть теперь в форме подходит около 40минут.

7.духовку разогреть до 200градусов ,тесто сбрызнуть водой и отправить выпекаться с паром 10мин.,затем уменьшить t до 180град.
Общее время 40-50мин. Я немного раньше вынимаю хлеб из формы,и он допекается просто на решетке.
смотрим,стучим,проверяем-ставим остывать.


Фото


Приятного аппетита!
Лута

Татьяна

54 года
Харьков

ЛутаМои рецепты
 
28 Мар 2011 23:49

Распечатать сообщение
Фантастика! girl_claping
На Тка

Наталия

42 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
29 Мар 2011 0:03

Распечатать сообщение
Татьяна, а можно попросить рецепт для хлебопечки. Заранее спасибо. Romashki
Клариса

Лариса


г.Киев

КларисаМои рецепты
 
29 Мар 2011 1:23

Распечатать сообщение
На Тка писал(а):
Фантастика! girl_claping


Наталия,я очень рада, что вам понравилось. good2

Клариса писал(а):
Татьяна, а можно попросить рецепт для хлебопечки. Заранее спасибо. Romashki


конечно можно Smile Даю рецепт для хлебопечки Леся Кравецького:
(стакан 230мл)
4 1/4 стакана муки
1 яйцо
2 ч.л. сухих дрожжей
6 ст.л. "шкварок" вместе с жиром
1 стакан воды
2 ч.л.соли
3 стл.л.сахара

все ингредиенты для теста засыпать в хлебопечку. Режим- "основной"
через 5мин.замеса добавить зажарку.
выпекаем до готовности.

Когда попробуете хлебушек,напишите -понравилось ли вам Rose
Лута

Татьяна

54 года
Харьков

ЛутаМои рецепты
 
29 Мар 2011 19:39

Распечатать сообщение
Классный хлебушек!! girl_claping girl_claping girl_claping
А шкварочки с цыбулькой? good2 good2 good2 good2
Спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
29 Мар 2011 21:41

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
Классный хлебушек!! girl_claping girl_claping girl_claping
А шкварочки с цыбулькой? good2 good2 good2 good2
Спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose

Rose шкварочки с луком (обязательно!), обычно я ложу сало и лук побольше.

Спасибо что заглянули bye2 Smile
Лута

Татьяна

54 года
Харьков

ЛутаМои рецепты
 
30 Мар 2011 0:50

Распечатать сообщение
Танюша ещё раз спасибо за рецепт. Romashki Когда приготовлю, напишу обязательно. Romashki
Клариса

Лариса


г.Киев

КларисаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |