Пара вопросов о мастике

Девочки, пожалуйста, подскажите! У меня мастика (из мармышек) храниться в холодильнике уже пару месяцев. Ее можно использовать или проще сделать новую? И, извините, может это глупо, но я каждый раз любуясь вашими тортами задаюсь вопросом: разноцветная мастика с торта при поедании убирается? т.е. употреблять ее нельзя, если она с красителями?