Турецкая лапша

Сообщение Автор
Турецкая лапша
12 Апр 2011 15:44

Распечатать сообщение
Фото

Очередной шедевр Макса Оливера. И его комментарий по поводу названия)

"Когда моряки мне рассказали этот рецепт, то назвали его именно так. Хотя в корректности этого названия по отношению к нашим турецким товарищам я не уверен."

Чем хорошо это блюдо, в нём можно варьировать соотношение специй по составу и количеству, поэтому в рецепте нет дозировки ингридиентов.
так как в моей семье острое не приветствуется, готовил не очень острый)

Вот такой состав сегодня был у меня.


Итак, приступим:

1. Готовим мясной фарш с изрядным количеством лука и специй (молотый чёрный перец, кориандр, натёртый мускатный орех), шафран и т.д. (я взял примерно 300 гр. фарша)

2. Вымешиваем тесто, как на пельмени. (муки примерно 2 стакана)

3. Раскатываем тесто как можно тоньше и выкладываем на него фарш.

4. Затем начинаем сворачивать полученный полуфабрикат в рулет ( пара оборотов, больше не желательно). Затем отрезаем свёрнутую часть ножом, а край рулета защипываем, слегка отодвинув от края мясо.

5. Далее нарезаем рулет на кусочки шириной 1,5 - 2 см

6. Берём томатный сок (у меня было 1.5 литра), разбавляем его водой (пропорция один к одному). Добавляем на свой вкус уксус, сахар и соль. Нарезаем репчатый лук и добавляем в разбавленный томат. Ставим на плиту.
7. Когда смесь закипела, высыпаем «рулетики» в кастрюлю и варим, пока не всплывут, плюс 5 минут. (я держал 10 минут)

8. Снимаем с огня и добавляем нарезанный мелко чеснок (не стесняясь), молотые перцы (чёрный, белый, красный), можно добавить карри. Сухие специи можно варьировать пока не найдёте оптимальный для себя вариант.

9. Подаём к столу, украсив нарубленной кинзой.

Приятного аппетита)
Сосед

Сергей


Ростовская область

СоседМои рецепты
 
12 Апр 2011 16:00

Распечатать сообщение
Интересный рецепт.Будем делать.Спасибо, Сережа!!!!! Smile
**Иринка**

Ира

56 лет
Новочеркасск

**Иринка**Мои рецепты
 
12 Апр 2011 17:07

Распечатать сообщение
Ароматно! girl_claping
На Тка

Наталия

43 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
12 Апр 2011 22:05

Распечатать сообщение
Сосед
Сергей, какая вкуснятина nyam2 Слюни вожжой wacko1 Утащила в закладки! Yahoo!
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
13 Апр 2011 1:59

Распечатать сообщение
**Иринка**
На Тка
Keily
спасибо, что заглянули) bye
Сосед

Сергей


Ростовская область

СоседМои рецепты
 
13 Апр 2011 5:55

Распечатать сообщение
Очень необычно и интересно! good2 Утащила в закладки. Спасибо за рецептик.
Lesik

Елена

47 лет
USA

LesikМои рецепты
 
13 Апр 2011 9:59

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Спасибо за рецептик.

Всегда пожалуста. И вам спасибо)
Сосед

Сергей


Ростовская область

СоседМои рецепты
 
26 Мар 2014 21:05

Распечатать сообщение
Сергей,сегодня на ужин была лапша nyam2 вкусноооооо nyam2 спасибо Romashki
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
28 Мар 2014 2:22

Распечатать сообщение
кот Нафаня писал(а):
спасибо

На здоровье)
Сосед

Сергей


Ростовская область

СоседМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |