Овощи для салатов

Овощи для салатов очень удобно варить в микроволновке и получаются они вкуснее, почти как печеные в духовке, но быстрее. Свекла абсолютно не теряет цвет.

Картофель нужно прокалывать вилкой, перед варкой, если не проколоть, кожура может лопнуть, картофель разворотится и разлетится по посуде. Остальные овощи, которые мы варим обычно для салатов (морковь, свекла) не лопаются.

«Варить» их нужно БЕЗ ВОДЫ в подходящей посуде с крышкой.

На всякий случай дописываю. Под посудой с крышкой я имела ввиду:
Или специальную стеклянную посуду с крышкой (она не плотно прилегает)
Или приготовление с крышкой-колпаком для микроволновки с клапаном для выхода пара
Или пластиковый контейнер, подходящий для СВЧ, с крышкой в которой есть клапан для выхода пара

Время зависит от размера овощей, мощности микроволновки, влажности овощей (в завис-сти от сезона разная) и даже от размера посуды. Поэтому точное время варки сказать сложно.
Например, если варить отдельно, несколько штук, лежащие в один ряд достаточно свободно как здесь картофель

То, сварятся быстрее, при мощности 1000 Вт, картошка сварится за 7-10 мин., свекла за 10-15 мин., морковь 8-10 мин.
При мощности 750 Вт, картошка сварится за 10-13 мин., свекла за 13-18 мин., морковь 10-12 мин.

Это всё примерно, плюс когда овощи лежат свободно и по отдельности.

Конечно смотря какого они размера, но совсем мало, допустим 1 морковку варить не стоит.

Еще нужно учесть следующее: овощи в мундире при варке в микроволновке требуют устойки, т.е. уже после выключения они сами собой довариваются. Из-за чего не нужно их передерживать, а вытаскивать, когда они слегка (именно слегка) не доварены. Проверяем как обычно, протыкая (я зубочисткой). Один раз сварить в микроволновке и сразу будет понятно что я имею ввиду.

На этом фото я только вынула картошку (после 8 мин. на 1000 Вт).

На этом фото картошка после устойки.

Для салатов я варю вместе сразу все, что мне надо. В этом случае овощи варятся дольше из-за того что их много, плюс лежат друг на друге. Если варить все вместе в середину нужно класть самый маленький овощ, т.к. в центре микроволны действуют меньше.

Ставлю сразу на 8 мин. Потом проверяю (протыкая), переворачиваю и вытаскиваю готовые. Ставлю обратно на 5 мин. Опять проверяю, вытаскиваю готовые. Если нужно, ставлю еще.

Сначала вытаскиваю картошку, потом морковь (на фото морковь готова, свекла еще нет)

Скорее всего свекла сварится последней, хотя, если свекла не большая, а картофель огромный, то будет по-другому.

В общей сложности (со свеклой) на это уходит минут 18-22 мин. при мощности 1000 Вт. И 20-28 мин. при мощности 750 Вт. Опять зависит от размера овощей и содержания в них влаги.
И, как видно на первом фото (в готовом виде), овощи даже не закрасили друг друга.

* Свеклу, после варки, лучше всего сразу положить в холодную воду до остывания, можно или под проточной водой оставить, или меняя ее при нагревании. Только не заливайте горячую стеклянную посуду холодной водой, может лопнуть от перепада температур. Я заранее готовлю контейнер с водой и вынимая свеклу по мере готовности (размер разный, разное время приготовления) перекладываю в него.

Меня попросили написать как я варю овощи для салатов в микроволновке как можно подробнее и по минутам. Надеюсь получилось понятно .

ЛюдмилаЕХ
Людочка, здорово!
А я по старинке отвариваю.
Надо попробовать, а то я в микр-ке только разогреваю все, и максимум, горячие бутерброды готовлю.
Надо с ней подружиться!
Спасибо тебе большое за науку!

Людмила, огромное спасибо за такое подробное описание. Давно хотела научиться варить овощи в микроволновке, но никто ничего вразумительного не мог посоветовать. Теперь после всех подробностей можно ничего не бояться

Ух ты, вот бы не догадалась бы никогда. СПАСИБО!!!!!!!!!! Вчера только варила картошку для салатов и опять расстраивалась что варится очень долго да и посуду очень пачкает. Теперь попробую в микре это сделать!

Людмилка! Умничка!
Спасибо тебе.

Теперь буду только так варить.

ЛюдмилаЕХ Да, ограмное спасибо за подробное описание, а то слышала что так делают, но конкретно не объяснялось, очень пригодится такое быстрое приготовление овощеё на салаты

[quote="ЛюдмилаЕХ"]То, сварятся быстрее, при мощности 1000 Вт, картошка сварятся за 7-10 мин., свекла за 10-15 мин., морковь 8-10 мин.
да ты что!!! а я и не знала, что можно варить там

Девочки, спасибо ! Я очень рада, что вам пригодится !

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Девочки, спасибо ! Я очень рада, что вам пригодится !

это тебе спасибо, еще одно облегчения нашего нелегкого труда в качестве хозяйки

Да, микроволновочка и меня часто выручает,очень люблю печеную картошку в духовке,но это длительное занятие,с приобретением м/в эта проблема канула в лету !!!

ЛюдмилаЕХ, спасибо за подробный рассказ!

ЛюдмилаЕХ

Ой,спасибо за такой подробный рассказ!
Я недавно тоже делала овощи для салата в микре(надо было быстренько их отварить). Только вот по незнанию добавила воды,ну чуть-чуть,но добавила. Из-за этого или может ещё из-за чего-то у меня одна морковка так скукожилась,что я выкинула её.
Буду ещё пробовать. А так я пеку их.

елена мск писал(а):

это тебе спасибо, еще одно облегчения нашего нелегкого труда в качестве хозяйки

Всегда рада особенно для облегчения

Татьяна
Кстати, собираюсь завтра попробовать твой бисквит в микроволновке сделать, возможно в качестве тортика. Если кокосовая стружка будет, т.к. хочется именно кокосовый .

Юляна писал(а):

,спасибо за такой подробный рассказ!

Пожалуйста , буду рада, если поможет

Юляна писал(а):

одна морковка так скукожилась,что я выкинула её

Думаю это не из-за воды, возможно она была тонкая и получилось, что ты ее передержала. Если много или разного размера, то нужно вытаскивать продукты по мере готовности, а не ждать когда все "дойдут".
Или, наоборот, может делала в одиночестве, я как-то поставила 1 небольшую морковку, она в тонкой части стала черной внутри, в толстой части стала как конфетка. На маленькое кол-во нужно меньше времени, да и производители ругаются (меньше 100 гр. не ставить в микроволновку).

ЛюдмилаЕХ писал(а):

о нужно вытаскивать продукты по мере готовности, а не ждать когда все "дойдут".

Я как раз-таки так и сделала.Теперь буду более осмотрительной!

Юляна, , если что !

Люда, спасибо за подробное и понятное описаниею Очень пригодится!!!

Галина, !

MMM_Galyna писал(а):

Очень пригодится

А я очень рада !

Вчера приготовила картошку... взяла три средних шт. Положила в обычный одноразовый пакет, сперва хотела завязать на узелок, но потом подумала, если проверять-вытаскивать, то лучше зажимом сделать. Поставила сперва на 5-ть... потыкала спичкой...и поставила еще 1 мин. Дальше мы ужинали, а картошка доходила в СВЧ... минут 20-ть.. сварилась. Очень здорово, очень быстро и чисто))) Спасибо за подробное описание

Еще свеклу прикуплю с морковкой, надо пробывать....теперь салаты буду делать чаще

Людочка, спасибо за то, что напомнила нам о наших микровелках!
Я позавчера тоже запекала, только баклажаны. 6 мин. при 900W. Быстро, экономично и вкусно!

Людмила,спасибо за подсказку,приготовила морковку,полила масличком и позавтракала.Диета надо похудеть.

Lydmila,spasibo za nauku. Ia toghe tol'ko razogrevala v m/v pechi. Nado nauchit'sia i gotovit'

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ СОВЕТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ КАК БУДУ САЛАТ ДЕЛАТЬ!!!!

Людмила, большое спасибо за замечательный совет!
Готовила сегодня овощи для салата - получилось СУПЕР! За 15 мин. на мощности 1000 Вт была готова немаленькая кастрюлька картошки. Морковку пришлось еще на 5 мин. дольше готовить, она все-таки потверже будет.
Теперь буду все овощи так готовить, мне очень понравилось!