Пирожки с морковно-яичной начинкой

Сообщение Автор
Пирожки с морковно-яичной начинкой
15 Апр 2011 3:38

Распечатать сообщение
Фото


В основном все рецепты пирогов, пирожков с морковной начинкой-сладкие. Я же делаю пирожки с морковкой и яйцами не сладкими. Можно сделать постные пирожки, только тесто замесить дрожжевое и в начинку не добавлять яиц.

Делюсь рецептом с Вами



Фото


Ингредиенты:

Тесто:

500 мл. кефира или простокваши (Buttermilch)
1 яйцо
1 пакетик пекарского порошка
соль по вкусу
мука (прошу извинить, что не указываю точного количества. Добавляю на лаз)

Начинка

5-6 крупных морковок
5 яиц (сварить в крутую)
2 луковицы
Масло растительное
перец, соль по вкусу

Процесс приготовления

Тесто:

В кефир добавить пекарский порошок, яйцо, соль, размешать.
Фото

Добавить муку. Замесить тесто.
Фото

Накрыть чашкой, чтобы тесто "отдохнуло".

Начинка:

Начинку лучше приготовить заранее, чтобы она успела остыть

морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать полукольцами или порубить на кубики
Фото


в казанчик (глубокую сковородку) добавить немного растительного масла, морковь, лук, соль, перемешать и жарить до мягкости. (Попробуйте на вкус - начинка не должна хрустеть на зубах. Учитывайте то, что именно на этом этапе начинка должна быть полностью готовой)
Я жарю в казанчике с антипригарным дном и стараюсь жарить на как можно меньшем количестве масла.
Фото


Фото


Вареные яйца порубить кубиками
Фото


добавить к морковно-луковой массе яйца, перец, перемешать. Попробовать на вкус. Если соли мало-добавить еще.
Фото


Дать начинке остыть.

Сформировать пирожки и жарить в масле на огне
Фото


Фото


Фото


Фото


Приятного аппетита
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
15 Апр 2011 8:20

Распечатать сообщение
Gullnas
Пирожки - красавцы!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Никогда такую начинку не пробовала, надо обязательно исправиться! Wink Спасибо, Гульназ, за очень интересный рецепт! sharik sharik sharik sharik Беру на заметку. Smile good2 good2 good2 Smile
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Апр 2011 11:55

Распечатать сообщение
Начинка по любому получается вкусная! girl_claping girl_claping girl_claping
И что не мало важно...всесезонная good2 альтернатива капусте good
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
15 Апр 2011 15:02

Распечатать сообщение
Имбирь
Ольга, спасибо за внимание Romashki girl_in_love . Очень надеюсь, что не разочаруешься Smile

natalj
Спасибо Smile sharik Да, немного разнообразия к картофельной,капустной, мясной начинке nyam2
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
Re: Пирожки с морковно-яичной начинкой
04 Июл 2011 15:41

Распечатать сообщение
Гульназ, спасибо за оригинальный рецепт! Rose Rose Rose Rose
Моя подруга японка очень интерессуется русской кухней, и часто приходит ко мне чтоб я ей показала процесс готовки очередного блюда, вот теперь мы с ней ещё и твои пирожки замастрячим!!! girl_claping good friends
Гнежка

Снежана




ГнежкаМои рецепты
 
25 Авг 2011 2:47

Распечатать сообщение
Гульназ, спасибо за идею такой вкусной начинки Rose Rose Rose
Напекла сегодня пирожков, тесто сделала как обычно, всем известное "Как пух", а вот начинку твою! И не пожалела good2
Очень вкусно нам было!
Девочки, делайте такую замечательну начинку, она для нас вдиковинку, но теперь постоянный гость в моих пирожках!
Спасибо еще раз! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото

Фото
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |