Сообщение |
Автор |
20 Апр 2011 23:05
|
Molize
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/85/179420345350d6cec1606cd.jpg) Ольга
28 лет
|
Дорогие форумчане!!!
Позвольте угостить вас очень вкусным и необычным пирогом! А необычен он тем, что делается без муки, а самым главным его ингредиентом является чёрный хлеб! Этот рецепт я нашла в маминой кулинарной тетради, которую она вела примерно в таком же возрасте, как и я.. Пирог меня очень заинтересовал своей необычностью, и я решила попробовать! Как оказалось, не зря! Буду безумно рада, если вам пригодится и понравится этот простой и вкусный пирог!
Итак, приступим..
Сразу хочу отметить, что хлеб нам нужен чёрствый, так удобней будет его измельчить. Можно купить его за 2-3 дня до приготовления и хранить в сухом месте..
Нам понадобится:
1,5 ст. измельчённого хлеба
2 ст.л (50-60г.) растопленного сливочного масла или маргарина
4 ст.л сметаны
2 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст.л какао-порошка
1 ст.л соды
1 ст.л молотых сухарей
ванильный сахар по вкусу
щепотка соли
Приготовление:
1) Чёрствый хлеб натереть на тёрке, либо измельчить в блендере или в комбайне. Влить растопленное сливочное масло или маргарин, хорошо растереть.
2) Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
3) В хлебную смесь добавить сметану, яичные желтки, какао-порошок, сахар, ванильный сахар, соду. Всё тщательно перемешать.
4) Ввести взбитые белки и осторожно смешать.
5) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать молотыми сухарями (я использовала разъемную форму диаметром 20 см). Выложить хлебную массу, разровнять поверхность.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке +- 60 минут. Готовый пирог, по желанию, украсить сахарной пудрой!
|
20 Апр 2011 23:21
|
loranas
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/87/13967700455a64de16442b.jpg) Лариса
Нижний Тагил
|
Оленька, какой интересный рецепт! ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Так просто, а получается самый настоящий, полноценный пирог! ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) Хороший вариант выпечки из максимально доступных продуктов! ![girl_claping](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif) Наши мамы знали толк в практичности ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) Это мы сейчас на один рецепт одних только яиц штук пять берем и кучу всяких пакетиков с разрыхлителями, ароматизаторами, присыпками ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Олечка, беру на заметку твой рецепт, спасибо, дорогая! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) И маме тоже Molize писал(а): | Фото в этот раз не очень удачное получилось.. Когда буду делать пирог в следующий раз сменю.. |
Мне так не показалось, хорошее фото, кусочек такой привлекательный, предлагающий себя к чаю
|
20 Апр 2011 23:44
|
Molize
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/85/179420345350d6cec1606cd.jpg) Ольга
28 лет
|
Лариса, я прям предчувствовала, что ты ко мне зайдёшь!!! ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Мне очень приятно, что пирожок привлёк внимание!!! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) Ты совершенно права, делается пирог просто, ингредиенты более чем доступные и всегда имеются под рукой.. ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) Для семейного чаепития самое то!!!
loranas писал(а): | Наши мамы знали толк в практичности. Это мы сейчас на один рецепт одних только яиц штук пять берем и кучу всяких пакетиков с разрыхлителями, ароматизаторами, присыпками |
Это точно.. ![girl_haha](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif) Рецепт этот старый с 80-х годов, тогда никакой химии то особо и не было, только натуральные продукты..
Ларис, спасибо тебе большое за теплый отзыв и за такие радужные эмоции, что ты даришь мне своими комментариями!!! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) Маме спасибо от тебя обязательно передам! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) Пеки на здоровье и с удовольствием!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Надеюсь рецептик пригодится и порадует тебя и твоих близких!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-494655015.html] ![](http://s5.[censored rimg]/a2ea26b0cf5cbd9d8527a42134eac032.gif) [/URL]
|
21 Апр 2011 8:51
|
Нина77
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/9/12034274234bad8a52889a8.jpg) Нина
47 лет Юг Кузбасса
|
Molize
Я такой тортик тоже делала, просто и вкусно. ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) можно использовать обычные сухари которые дома скапливаются (я остатки хлеба на сухарики складываю) Спасибо что напомнили
|
21 Апр 2011 16:08
|
Miuda
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/2/12205784854e861242c397c.jpg) Екатерина
39 лет Москва
|
|
21 Апр 2011 19:47
|
Molize
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/85/179420345350d6cec1606cd.jpg) Ольга
28 лет
|
Нина77 писал(а): | Molize
Я такой тортик тоже делала, просто и вкусно.можно использовать обычные сухари которые дома скапливаются (я остатки хлеба на сухарики складываю) Спасибо что напомнили |
Нина77
Нина, вы правы, пирог очень простой и вкусный!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) А насчёт сухариков отличная идея!!! ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) Обычно остатки выбрасываются, а так их можно отлично использовать в пирог.. ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Спасибо, Нина, большое за внимание к рецепту и отзыв!!!
Miuda писал(а): | Оленька, пирог исключительно замечательный!!!Как же я люблю вот такие вот необычные рецепты!!! Просто, но очень оригинально и полезно!!! А уж когда рецепт с историей..., семейный..., тут вообще красота!!!
И фотографии у тебя получились чудесные, Олечка!!! Все очень аккуратно, нарядно, наглядно и безумно аппетитно!!!
Рецепт с удовольствием забираю!!!
Огромное тебе спасибо!!!!! |
Катюшааа... ![give_heart](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) Как мне приятно видеть тебя у себя на страничке!!! ![give_heart](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) Спасибо большое, что зашла!!! ![give_heart](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) Я так рада, что мой простенький пирожок тебе понравился!!! ![Yahoo!](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/yahoo.gif) Я частенько делаю его, когда хочется чего-нибудь быстрого и вкусного к чаю!!! ![good](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif) А улетает он с тарелочек мгновенно... ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Такой лёгкий, что хочется есть и есть его не отрываясь!!! ![nyam2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) Ой, Катюш, мне безумно приятно, что тебе понравились мои фото!!! ![Romashki](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_13.gif) Хотя я прекрасно понимаю, что они в этот раз не самые лучшие, фотоаппарат мой слишком простой и очень трудно добиться от него желаемого эффекта.., но получить похвалу от такого мастера по фото, как ты, мне вдвойне приятно!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Спасибо тебе огромное-преогромное, Катюша, за твоё внимание и тёплый отзыв!!! ![give_heart](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) Буду просто счастлива, если рецепт тебе пригодится и придется по вкусу!!! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Пеки на здоровье!!!
|
13 Мар 2012 12:08
|
loranas
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/87/13967700455a64de16442b.jpg) Лариса
Нижний Тагил
|
Олечка, привет!!! ![give_heart](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) Я сейчас пробую разные хлеба печь и не всегда удачно получается. а ещё хочется почаще печь, но всё не успеваем кушать ![Embarassed](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif) Из остатков и неудач всегда делаю сухарики. Накопилось их у меня ![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) На память пришел твой пирожок, который решено было приготовить ![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Ох, какие ароматы витали на кухне: молола сухарики, и тааак вкусно пахло хлебом; в тесто добавила корицу, и при выпекании нас окутывал её чудный пряный аромат в сочетании с тем же уютным хлебным запахом ![girl_in_love](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) В результате совсем не сложного, только приятного процесса приготовления такие кексики:
Олечка, такие интересные впечатления были! ![girl_in_love](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Похожи на обычные кексы, но вроде, как вкусный-вкусный ароматно-шоколадный сдобный хлебушек напоминает! ![nyam2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif) А разрезик рассыпчато-мохнатый ![girl_in_love](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Олечка, из таких "небогатых" ингредиентов пирог выходит неожиданно чудным! ![friends](http://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) Спасибо тебе большое за рецепт, уверена, что ещё воспользуюсь им!
|
13 Мар 2012 18:49
|
Molize
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/85/179420345350d6cec1606cd.jpg) Ольга
28 лет
|
Лариса, привет! ![girl_bye](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_bye.gif) Вновь и вновь оооочень рада твоим отчётам и вниманию!!!
У тебя получились безумно очаровательные, наиаппетнейшие хлебные кексики.. ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Давно уже не готовила этот пирог, а надо бы повторить. ![Wink](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif) Заодно можно опробовать какой-нибудь новый рецепт хлеба, пока что на халах и фокаччах застряла - будем исправляться.. ![girl_blush](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_blush.gif) Кусочек со второго фото просто не даёт мне покоя - невероятно соблазнительный! С превеликим удовольствием бы таким угостилась.
С корицей он, наверняка, вышел ещё лучше, обязательно при случае попробую добавить!
loranas писал(а): | Олечка, такие интересные впечатления были! Похожи на обычные кексы, но вроде, как вкусный-вкусный ароматно-шоколадный сдобный хлебушек напоминает! |
Лариса, я рада, что пирог тебя не подвёл и понравился!
Помню, когда мама его впервые приготовила, я долго гадала из чего же он - так и не угадала, пока не сказали.
Необычный такой вкус!
loranas писал(а): | Олечка, из таких "небогатых" ингредиентов пирог выходит неожиданно чудным! |
Точно подметила!
loranas писал(а): | Спасибо тебе большое за рецепт, уверена, что ещё воспользуюсь им! |
На здоровье, Ларис!
Спасибо большое за доверие, отчёт и нескончаемый позитив, который ты несешь!!!!
|