Харосет

ХАРОСЕТ.

Хочу познакомить Вас с очень вкусным фруктовым десертом - сладкой пастой из сухофруктов, фруктов и орехов, которая традиционно подается во время празднования Песаха.
Харосет символизирует строительный раствор, который использовали рабы-евреи, когда работали в Египте.

Вариантов приготовления много - у каждого народа свой, я же предлагаю Вашему вниманию свою трактовку этого блюда.



На такую емкость из-под мороженого мне понадобилось:

1 кг зеленых яблок
0.5 кг груш
2 апельсина
250-300 г темного изюма
2 стакана орехов
2 ст.л меда

Яблоки и груши очистить и натереть на крупной терке. Отжать от сока Апельсины разрезать, удалить перегородки и измельчить мякоть. Отжать сок.
Орехи перекрутить через мясорубку. Изюм тоже можно перекрутить с орехами, но я мелко нарезала его ножом. Изюм предварительно замочить в горячей воде.
Все смешать и добавить немного отжатого сока - я добавила сок груш, т.к. он более сладкий. Перемешать до однородной массы, добавить 2 ст.л меда, опять перемешать. Масса должна быть густой.
Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы масса пропиталась и стала единой.

Можно в эту массу так же добавить финики и инжир, вместо сока влить красное сладкое вино. По желанию добавляют корицу.

Приятного аппетита!!!

Жанночка как же это должно быть вкусно!! Да и полезно, только не переесть!!!

Интересно
Никогда ничего подобного не пробовала но рецепт меня заинтриговал
СПАСИБО

Тори.я писал(а):

Жанночка как же это должно быть вкусно!! Да и полезно, только не переесть!!!

Викуля! Это точно! А я все ем и ем! Даже вчера не стала дожидаться, когда масса настоится и напробовалась от души. В коробочке заметно поубавилось. И с утра я первым делом достала заветную коробочку из х-ка.

Ingusha писал(а):

Никогда ничего подобного не пробовала но рецепт меня заинтриговал

Ингуличка! Спасибо, что заглянула. Обязательно попробуй! Естественно, не обязательно намазывать на мацу - можно на любое галетное печенье или что-то в этом роде.
А в Грузии это называется похожим словом.

Вот это рецепт, обязательно воспользуюсь! Маме нельзя много сахара (мёда), а тут как раз минимум)Спасибо Вам огромное

Полянка писал(а):

Вот это рецепт, обязательно воспользуюсь! Маме нельзя много сахара (мёда), а тут как раз минимум)Спасибо Вам огромное

Полиночка! Приятно, что рецепт понравился!
Ты вообще можешь не добавлять мед и сладость будет только натуральная, т.е. из фруктов и сухофруктов.
Вкусного тебе десерта!!!

Жанночка, какой полезный сoстав, столько витаминов внутри!!!!
Спасибо большое, что поделилась рецептом!

Natali-92

Наташенька, на здоровье! Этот десерт можно готовить круглогодично и если помазать на хлебушек да с чайком - это что-то неповторимое!

Жанночка поздравляю тебя с паской!

Natali-92

Наташенька, спасибо! И тебя с семьей со светлым праздником Пасхи! Здоровы будьте - В С Е Г Д А !!!

Жанчик
Шикарный десерт! Легкий, полезный и, главное, вкусный!

Зимняя

Светочка! На здоровье! Готовь с легкостью и поедай с удовольствием, как это делаю я!

Жанчик
Никак не могу отыскать, куда мама положила фотоаппарат, вернувшись из отпуска Так что пока без фотоотчёта, но зато с восторженными словами: спасибо огромное за рецепт! Готовила с зелёными яблочками, грушами, одним апельсином, добавила к изюму чернослив, а из орешков только арахис был. Мама в восторге, второй день радуется Вашему десерту Для меня это просто огромное счастье Если успею всё-таки узнать, куда запрятали камеру до того, как харосет кончится, то обязательно отчитаюсь

Полянка
Полиночка! Мне очень приятно, что рецептик у тебя не залежался и десерт приготовлен и с удовольствием поедается!
Верю на слово! Спасибо, что поделилась вкусовыми ощущениями! Как все-таки мало нужно человеку для счастья! Ешьте на здоровье!!!

Вах...тазик харосета получился..
Мы еще немного гранатового сока добавили)))

Спасибо большое.Пейсах кашер вэ самэах!!!!

Julliet писал(а):

Вах...тазик харосета получился..

Юлечка! Просто замечательно!
А я вот только собираюсь начать готовить, так что уже угостилась у тебя.

И Вам веселого и кашерного Песаха. Счастья, радости, добра, благополучия и доброго здоровья!

Жанночка,я как и обещала иду к тебе с отчетом и благодарностью. Спасибо за удачный рецепт!!! Готовим второй год,думаю будем готовить еще не один год.
Спасибо тебе большое! Хаг самэах!

Julliet писал(а):

я как и обещала иду к тебе с отчетом и благодарностью. Спасибо за удачный рецепт!!! Готовим второй год,думаю будем готовить еще не один год. Спасибо тебе большое! Хаг самэах!

Юлечка, спасибо, дорогая! Приятно, что рецепт пригодился и десерт поедается с удовольствием! Очень аппетитно смотрится в форме в виде яблочка! И Вам хорошего завершения праздника и всех благ!