Салат из сырых кабачков с сыром

Еще один салат из сырых кабачков. На каком-то сайте нашла когда-то побобный салат. По-началу делала. Потом забылся как-то. А недавно купила парочку молоденьких кабачков. И такие они вкусненькие, сладенькие были, что подвергать тепловой обработке совсем не хотелось. Вспомнила о том салате. Но искать его время не было. Потому придумала все на ходку. Получилось по мотивам.

Надо:
1 кабачек молоденький и крепенький гр 200-300
50 го любого твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
Горсть чищеных семечек. В идеале тыквенных, но и с подсолнечными вкусно
Зерна горчицы. По вкусу.
Майонез
Соль

Готовим:
Кабачек очистить от шкурки. Натереть на крупной терке.
Туда же натереть сыр
Выдавить чеснок
Посыпать семечками и горчицей.
Заправить майонезом
Подсолиь совсем чуть-чуть. Если сыр не достаточно соленый. Не пересолите!
Все. Можно есть.
Приятного апетита nyam2

Светик,спасибо за рецепт,кабпчки все любим.Привет Грею. Люда.

Cветочка, спасибо girl_claping

! Я тут пристрастилась твой сыросвёкольный салат с тыквенными семечками готовить, да и свой рецепт часто готовлю с ними, так что они у нас дома не выводятся. Непременно приготовлю, так хочется попробовать! good2

Пробуй, пробуй! Надеюсь что тоже понравится.

phil.mama писал(а):

Привет Грею. Люда.

Обязательно передам

Светик, ты уже и кабачки вырастила!!! Yahoo!

Спасибо большой за рецепт!!! Rose

Забираю в закладочки до урожая! Wink

Тоже делаю салатики их сырых кабачков! Wink

Багира-Манго писал(а):

Светик, ты уже и кабачки вырастила!!!

ну, в магазине их много растет girl_haha

Надо попробовать! nyam2

Светлана, спасибо за реептик! sharik

Не-за-что!

Светочка, сегодня распробовали твой салатик good2

! Правда, пока оценивал только муж, т.к. специально готовила, перед его обеденным перерывом. Мы пока ещё ждём своего привычного обеденного часа, ну и салатик тоже ждёт, - настаивается в холодильнике Wink

.
Муж остался довольным, говорит, что он и нежный, и пикантный одновременно. Я ещё в него немного петрушки-кинзы пощипала для ароматов. И не на тёрке измельчала, чтобы не истекал соками, а струнной сырорезкой, на ломтики.
У нас пока только покупные кабанцы. Свои пустили первые бутончики, пока ещё крохотные, как каперсы, ещё ждать и ждат girl_in_dreams

... А у меня вот какая есть закусочка, тоже из кабачат с сыром, пока они молоденькие: http://forum.say7.info/topic17093.html. Кольраби правда пока нет ещё, так что я без неё уже делала в этом сезоне - она, конечно, свою нотку даёт, и салатик с ней более хрусткий получается, но и без неё было вкусно good2

!

Добавлено в 15.20
Света, ну всё, теперь и мы дружно приобщились friends

! КЛАСС! Настолько свежо и остренько и сладенько, в общем всё сразу, масса впечатлений, берём в постоянный салатооборот. Особенно душевно с поджаренными тостами ржаными... nyam1

СПАСИБО!!! Romashki

alena-solena писал(а):

Света, ну всё, теперь и мы дружно приобщились ! КЛАСС!

Рада что понравилось Rose

Света, вчера повторила, с катыком. Мне больше понравилось, чем с майонезом, он привнёс такую пикантную приятную кислинку и дал некоторую тягучесть good

! Но я вообще-то майонез не люблю, поэтому мой вариант такой, любительский, конечно. Домашним понравилось. Света, даже есть фотографии, но пока их мало я не сносила ещё.

alena-solena писал(а):

вчера повторила, с катыком. Мне больше понравилось, чем с майонезом

На мой взгляд, любой салат можно заправлять чем больше нравится, если только к нему не идет какой-то определенный соус. Так моче му бы не заправит этот салат калтыком или сметаной?

alena-solena писал(а):

даже есть фотографии, но пока их мало я не сносила ещё.

Буду ждать.