Мясо в приправах + пивной соус

Сообщение Автор
Мясо в приправах + пивной соус
28 Апр 2011 15:33

Распечатать сообщение
Фото


Понадобится:
~700 г филе свинины
морская соль (крупная)
дроблёный чёрный перец
растительное масло
-----------------------------
Для пивного соуса:
300 мл мясного бульона (у меня вода+кубик)
100 мл тёмного пива
1 лавровый листик
2 ч. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала + вода
соль
дроблёный чёрный перец
100 мл сливок


Берём кусок мяса. Срезаем с него жир и прочие ненужные жилки.
Фото


Режем на небольшие кусочки (где-то около 2 см). Можно размять кусочки мяса кулаком.
Фото


Выкладываем кусочки мяса на сковороду с растительным маслом. Посолить, поперчить.
Фото


Жарим с обоих сторон под крышкой.
Фото


До готовности.
Фото


Начинаем делать соус.
Наливаем в маленькую кастрюльку мясной бульон, тёмное пиво , лавровый лист и сахар. Варим 10 минут. Убираем лавровый лист .
Фото


Смешиваем кукурузный крахмал с водой, как написано на упаковке.
Фото


Добавляем эту смесь в соус, всё время помешивая. Даём закипеть.
Фото


Добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем сливки и еще раз доводим до кипения.
Фото


Соус готов.
Фото


Мясо можно подавать с картофелем и овощами.
Фото


Соус подавать в отдельной посуде, что бы каждый мог сам себе наливать.
Фото


С соусом мясо становится очень сочным.
Фото
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
28 Апр 2011 16:50

Распечатать сообщение
Молодчина, и фото красиво . Соус по вкусу что напоминает? Киселек со вкусом пива, или что то другое?
УДА

Людмила


л.обл

УДАМои рецепты
 
28 Апр 2011 18:06

Распечатать сообщение
пива там совсем и не заметно, соус похож больше на простой сливочный соус, но с изюминкой good
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
28 Апр 2011 18:18

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ, при случае, т.е при наличии пива, надо будет поэкспериментировать.
УДА

Людмила


л.обл

УДАМои рецепты
 
28 Апр 2011 21:23

Распечатать сообщение
friends
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |