Салат «Пикник» с баклажанами

Представляю вашему вниманию, очень вкусный сытный салатик, всегда делаю его на пикники, пока готовится шашлык, народ подкрепляется этим салатиком.



Понадобится:

-два больших баклажана
-три куриных филе, отваренных в подсоленной воде
-три помидора
-250 гр. брынзы
-6 зубков чеснока
-небольшой пучок зелени(укроп, петрушка)
-майонез, соль

Приготовление:


порезать средним кубиком баклажаны, посолить и оставить минут на 20, промыть.


Обжарить баклажаны на подсолнечном масле, присолить, выключить огонь, подавить чеснок, хорошо перемешать, дать остыть


Куриное филе порезать кубиком


Брынзу порезать


Зелень и помидоры порезать, все составляющие хорошенько перемешать с майонезом.
Салат солить не нужно, филе и баклажаны у нас подсолены, а брынза добавит недостающую соль .



Приятного аппетита!

Надо попробовать!

Обязательно

Я попробовала, правда, немного в другом варианте: баклажаны перед жаркой хорошо отжала от сока, мясо и помидоры не добавляла, зато добавила дробленые орехи. Сделала немного, но ушло на УРА! И вообще, девчонки и мальчишки, предлагаю здесь добавлять рецепты, которые можно сделать накануне пикника, ведь не только же мясо можно есть на природе. А что взять голова болит всегда - приготовить надо заранее, вкус не должен ухудшиться на 2 день, блюдо должно хорошо переносить жару, поскольку на пикники мы ездим летом. Оладушка, может, организуем такую темку? Сборник рецептов для пикника!

Да я с удовольствием , тоже постоянно выдумываю, что же такое приготовить заранее на пикник.

очень аппетитно!спасибо за идею))

На здоровье

oladushka
Какой вкусный салат! С удовольствием бы его съела сейчас! Подождет лета в закладках.

Салатик очень понравился!
Спасибо за рецептик!