Быстрый, нежный, экономный лимонный пирог

Очень вкусный пирог! Я просмотрела почти все рецепты,похожих много,такого не нашла ! Может,кому-то подойдет по ингредиентам...
100 г мягкого маргарина
0.5 ст. сметаны
3 ст. л. сахара в тесто, и 4 ст. л. в начинку
1/4 ч.л. соды
2-2.5 ст. муки
2 средних лимона
Маргарин с просеянным стаканом муки растереть в крошку,добавить сметану, остальную муку, соду,сахар и замесить тесто,добавляя остальную муку,пока не перестанет липнуть к рукам.
Лимоны обдать кипятком, потереть в комбайне (или любым другим способом).
Тесто разделить на неравные части. Большую раскатать, выложить в посыпанную мукой форму, оставляя бортики. Выложить тертые лимоны, посыпать сахаром. Накрыть остальным тестом. Смазать взбитым яйцом, симметрично проколоть вилкой по всему диаметру пирога. Поставить в разогретую духовку на средний(слабый) огонь минут на 25 - пока не зарумянится.
Когда будет готов, выложить на блюдо и накрыть минут на 10-15 полотенечком, чтобы после остывания пирог остался таким же мягким и нежным.
Приятного аппетита!

Пузик-арбузик
очень интересный рецепт
не слишком кислая начинка?
хотя я люблю кисленькие пироги

Анель писал(а):

Пузик-арбузик очень интересный рецепт не слишком кислая начинка? хотя я люблю кисленькие пироги

Начинка - то,что надо! В меру кисленькая,в меру сладенькая. Но сахара можно и по-больше,на любителя! Я этот пирог ем с чаем без сахара, хотя последнее время стала жуткой сладкоежкой. Так, что...))))))))))

Аля!Ну очень вкусный пирожок,нежный такой.Вчера пекла,сегодня доедали,правда я брала 1 лимон,который долго валялся в морозилке и потёрла его на тёрочке !!!Спасибо за рецепт!Завтра куплю лимон,испеку и вернусь с отчётиком!

Вот. Этот,правда делала с апельсином,но с лимончиком всё же вкусней!Спасибо за рецепт!

Девушки, может уже задавали такой вопрос, а может я одна такая (неопытная), объясните, почему маргарин, а не масло?
а рецептиком обязательно воспользуюсь, обожаю лимонные пироги

Спасибо за рецепт, давно такой искала!
Только один вопрос, тесто сухое плучается??

Ну как сухое...Не крошится,как песочное,но и не влажное) Вкусно,попробуй!!

DSM писал(а):

Девушки, может уже задавали такой вопрос, а может я одна такая (неопытная), объясните, почему маргарин, а не масло? а рецептиком обязательно воспользуюсь, обожаю лимонные пироги

А я никогда не задумывалась даже,правда,почему?... )))

Дарька27 писал(а):

Вот. Этот,правда делала с апельсином,но с лимончиком всё же вкусней!Спасибо за рецепт!

Даша, очень приятно,что вам понравилось! Я этот пирог ну просто обожаю! И спасибо за идею, буду пробовать с апельсином!))

OlyaLJ писал(а):

Спасибо за рецепт, давно такой искала! Только один вопрос, тесто сухое плучается??

А тесто и правда - в меру сухое, в меру влажное, и,как-то,ни с чем не сравнимое. Очень вкусное,во рту тает прям...

Alya!!Spasibo! Pekla pirog na dnyax, brala peretyortiy limon s saxarom iz xolodil'nika, 2 yablochka na tyorke & neskol'ko svegix yagodok. O4en' ponravilos' vsyo sochetanie, testo deystvitel'no xoroshee, a kak prosto & raskatyvat' ne slogno , vse proporcii po receptu tochh' v toch' soshlis', budu pech' eschyo, est' ideya s banan + yabloko + izyum, da & yabloko + korica+ sahar budet

замечательный рецептик обязательно поробую

Lyal'ka
Очень рада,что понравилось! Я просто обожаю этот пирог... Я тоже немного экспериментировала с начинками,но вот лимон все равно ничто не может затмить!
A.lexa
Попробуйте,я гарантирую,что не пожалеете!

Пирог понравился,тесто совсем не похоже на песочное,пирог получился не сухой и не мокрый,самое то!Только у меня почему то получилось слишком много начинки,перекрутила полтора лимона.В следующий раз возьму полторы или даже две нормы теста.За пирожок спасибо!

terol1970, на здоровье! Очень приятно,что рецепт пригодился

Аля, пекла пирожок твой лимонный, чУдо-чУдное. Очень люблю все лимонное, пирожок твой не исключение, тоже люблю. Все было в меру и тесто и начинка и сладость. Спасибки!!!

я боялась что тесто не поднимется,но оно покуднялось!!!!и на вкус ничего! но все таки тесто я заменю

Спасибо большое !!! Обязательно попробую Думаю пирог очень вкусный

попробовала пирог на след день-забираю свои слова обратно-тесто класс заменять не буду

Обожаю лимонные пироги Обязательно попробую!!!

$Нюша$
Отлично, что все-таки получилось!!! И спасибо за отзыв огромное
Что-то я давненько не делала свой любимый пирог
пеклуша
~Nata~
Ягге
Девочки, у меня запоздалая реакция!!!
Редко захожу в свой профиль - по рецептам прошвырнусь, и на кухню))
Спасибо за внимание к рецепту! Оно (внимание, в смысле) очень мне приятно!)

Спасибо огромное за рецептик
Сегодня испекла пирог, очень вкусно получилось. Правда я еще в тесто немного манной каши добавила, которая от завтрака осталась

Аля,

Сделала Ваш пирог.
Спасибо большое за такой классный и универсальный рецепт.
Действительно пирог и нежный, и быстрый, и экономный.
Хорошо, что в рецепте теста нет яиц. Ведь бывает же, что хочется что-нибудь спечь, а яйца в холодильнике закончились. У меня сметаны было немного, я добавила кефир, а в начинку положила один лимон и яблоки из консервированной заготовки для пирогов. Заготовку я сама делала.
Кстати, я когда-то делала заготовку из помело, перекручивала его с сахаром и держала в банке в холодильнике. Она хорошо хранится и со временем даже становится немного похожей на мармелад. Думаю, сделать в следующий раз с начинкой из помело.

[/img]

пирог

Очень вкусный пирог, т.к. лимон был маленький добавила мандаринчик, понравился и быстротой приготовления и вкусом. Возьмите на заметку- можно испечь заранее к новогоднему столу. Украсить сахарной пудрой в виде снежинки, очень вкусно и красиво. Спасибо за рецептик

Аля, спасибо за рецепт! Удачное тесто, очень вкусный пирог получился, ничего в рецепте не меняла, только я стакан сахара положила в начинку - все-таки на мой вкус маловато на два лимона 4 ложки сахара. Буду печь еще!