Пляцок «Мелодия зефира»

Сообщение Автор
Пляцок "Мелодия зефира"
01 Май 2011 21:18

Распечатать сообщение
Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!

Предлагаю рецепт пирожного для любителей мака и зефира.
Фото

Фото


Для бисквита:

4 яйца
12 ст.ложек сахара
12 ст.ложек муки
8 ст.ложек воды
2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема:

200 гр мака
100 гр молока


250-300 гр сливочного масла
150 гр.сахарной пудры
500 гр зефира -250 белого и 250 гр розового

Крем можно приготовить как в этом рецепте ,тоже будет очень вкусно
http://forum.say7.info/topic31538.html
Для глазури:
50 гр масла
150 гр шоколада


Способ приготовления:


Желтки с сахаром взбить ,постепенно добавить водичку
Фото

Взбить до пышной массы
Добавить просеянную муку с разрыхлителем

Фото


Белки взбить и аккуратно соединить с яично-мучной массой
Фото

Фото

Бисквитную массу выпекать при температуре 180-200 гр.
Прямоугольную форму (размер 19х31 см)застелить пекарской бумагой вылить бисквитную массу.
Выпекать 25-30 минут до сухой палочки.

Дать бисквиту остыть в форме 5-7 минут.
Далее выложить на решетку и остудить.
Остывший бисквит разрезать пополам.
Фото


По желанию пропитать сиропом.
100 гр воды
80-100 гр сахара
вскипятить и добавить выжатый лимонный сок.

Остывшим сиропом промазать силиконовой кисточкой бисквит .
Дать время коржам пропитаться.


Для крема:
Мак помолоть .
100 мл.молока вскипятить засыпать мак и хорошенько размешать .
Снять с огня .Остудить.
Фото


Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу
Фото

Добавить остывший мак ,взбить в пышную массу.
Фото


Сборка пирожного:

Бисквитный корж намазать кремом (крем поделить на две части)
Сверху на крем выложить половинки зефира поочередно белый и розовый.
При разрезе красиво смотрится.
У меня зефир белого цвета.
Фото

На зефир выложить крем и закрыть вторым бисквитным коржом.

Для глазури:
На водяной бане нагреть тарелку с маслом.Снять с огня.
Добавить поломанный на кусочки шоколад .
Дать шоколаду медленно растопиться .
Теплым шоколадом намазать верхний корж и украсить по желанию.
Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Май 2011 21:20

Распечатать сообщение
Лика, спасибо, интересный тортик good girl_in_love Romashki Я первая на вкусняшку Yahoo! sharik
Людочка

Людмила

40 лет
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
01 Май 2011 21:32

Распечатать сообщение
Людочка писал(а):
Лика, спасибо, интересный тортик

Людмила,спасибо большое за оценку рецепта. air_kiss
Людочка писал(а):
Я первая на вкусняшку
Очень приятно
Угощайся Smile на здоровье give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Май 2011 21:49

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Мммммммммммм....... выглядеть очень аппетитно, ну немогу пройти мимо ВАШИХ рецептов
Rose Rose Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Азизка


33 года
Душанбе

АзизкаМои рецепты
 
01 Май 2011 21:56

Распечатать сообщение
Азизка писал(а):
Мммммммммммм....... выглядеть очень аппетитно,

Азизка,рада, что рецепт приглянулся и заинтересовал! Smile girl_in_love
Азизка писал(а):
ну немогу пройти мимо ВАШИХ рецептов

Мне оочень приятно! sharik Буду счастлива, если рецептик пригодится и результат придется по вкусу! give_heart give_heart give_heart air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Май 2011 21:58

Распечатать сообщение
О Ликааа nyam2 nyam2 nyam2 Я бы съела такое пирожное, не задумываясь!!!!!! girl_claping Зефир обожаю, а в таком "соседстве" - тем более girl_haha Ты, как всегда, УМНИЦА!!!!!! Цветочки - для тебя и - с Праздником!!

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Май 2011 22:08

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
О Ликааа nyam2 nyam2 nyam2 Я бы съела такое пирожное, не задумываясь!!!!!!

Яночка,угощайся, правда виртуально sharik
Я тоже очень люблю, это пирожное .На Украине пекла его частенько.
В Барселоне не было возможности купить зефир . Wink Вот, купила и сразу же испекла. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Bastilda писал(а):
Зефир обожаю, а в таком "соседстве" - тем более

Мне очень-очень приятно, что рецепт понравился! girl_in_love girl_in_love girl_in_love огромное спасибо за внимание и отзыв! give_heart give_heart give_heart
Bastilda писал(а):
Ты, как всегда, УМНИЦА!!!!!!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Bastilda писал(а):
Цветочки - для тебя и - с Праздником!!

Яночка,от всей души спасибо за Шикарные розочки. Rose Rose Rose
Взаимно и Тебя с Праздником!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Май 2011 22:08

Распечатать сообщение
Лика! Очень обрадовалась, увидев твой новый рецептик тортика! Yahoo!
Они у тебя все таааакие вкусссные!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Рецептик припрятала Wink , буду печь! Wink Wink Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Май 2011 22:13

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Лика! Очень обрадовалась, увидев твой новый рецептик тотика!

Малгосичка,Надеюсь, что рецепт пирожного воплотится в жизнь и понравится на вкус! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Малгося писал(а):
Они у тебя все таааакие вкусссные!!!

Спасибо большое ,за высокую оценку моих рецептов sharik sharik sharik
Малгося писал(а):
Рецептик припрятала Wink , буду печь!

Буду только счастлива, если рецептик пригодится и Вам будет так вкусно как и мне give_heart give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Май 2011 23:48

Распечатать сообщение
Лика, я просто в нокауте wacko1 какой торт потрясающий good2 good2 good2 да еще любимый мак в начинке nyam2 nyam2 nyam2 рецептик с космической скоростью улетел в закладки, спасибочки за такой интересный рецепт Romashki Romashki Romashki
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
02 Май 2011 2:30

Распечатать сообщение
Лика!!! Вот это пирожное girl_in_love А название какое поэтическое girl_claping
Забрала с удовольствием, спасибо Rose Осталось только заказать мужу мак и зефир Wink
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
02 Май 2011 11:16

Распечатать сообщение
Лика, какое богатейшее по наполнению пирожное!!! girl_claping nyam2 girl_in_love Зефир очень люблю girl_in_love Как же красиво получается в разрезе, благодаря его белым кружочкам! girl_in_love girl_claping Это должно быть невероятно вкусно!!! good good good Спасибо, Ликочка, за рецепт! give_heart Rose give_heart Rose give_heart Забираю Romashki Romashki Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
02 Май 2011 12:31

Распечатать сообщение
Спасибо большое! Абожаю мак и зефир!!!! Rose
Мама Даринки

Анна

38 лет
Екатеринбург

Мама ДаринкиМои рецепты
 
02 Май 2011 13:15

Распечатать сообщение
Ликуся,я ещё твой "шедевр" не попробовала;а ты ещё один преподнесла nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2
Но забираю с удовольствием girl_in_love girl_in_love girl_bye Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
02 Май 2011 14:35

Распечатать сообщение
Pearls писал(а):
Лика, я просто в нокауте wacko1 какой торт потрясающий

Ириша,Мне приятно, что рецептик тебе приглянулся! girl_in_love
Pearls писал(а):
да еще любимый мак в начинке

Надеюсь, что пригодится!И вкус тебя не разочарует!!! girl_in_love sharik
Pearls писал(а):
рецептик с космической скоростью улетел в закладки, спасибочки за такой интересный рецепт Romashki Romashki Romashki

С превеликой радостью забирай и пеки на большое здоровье и в удовольствие,Иришка!!! Rose

LeDi WaDa писал(а):
Лика!!! Вот это пирожное

Валерия,Спасибо огромное-преогромное girl_in_love
LeDi WaDa писал(а):
А название какое поэтическое

Smile Smile Smile Да,и не говори,название придумала на ходу.В моей кулинарной книжечке пирожное звучит как "винни пух" girl_haha
LeDi WaDa писал(а):
Забрала с удовольствием, спасибо

Рецепт простой, но результат замечательный! Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится!!!
LeDi WaDa писал(а):
Осталось только заказать мужу мак и зефир

Вот, это самое главное из продуктов для нас живущих за границей.
У меня мак с Украины,а зефир купили в русском магазине.Правда какой-то сильно засахаренный попался.

loranas писал(а):
Лика, какое богатейшее по наполнению пирожное!!!

Ларочка,спасибо за высокую оценку моего скромного пирожного girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

loranas писал(а):
Зефир очень люблю girl_in_love Как же красиво получается в разрезе, благодаря его белым кружочкам! girl_in_love girl_claping Это должно быть невероятно вкусно!!!

Очень вкусно nyam2рада ,что рецепт обратил на себя Твоим вниманием и понравился give_heart sharik
loranas писал(а):
Спасибо, Ликочка, за рецепт!

Ларочка на большое здоровье air_kiss пользуйся!!! give_heart

Мама Даринки писал(а):
Спасибо большое! Абожаю мак и зефир!!!!

Анна,буду рада,если рецепт пригодится.И Вам будет так вкусно как и мне. sharik sharik sharik

katinka писал(а):
Ликуся,я ещё твой "шедевр" не попробовала;а ты ещё один преподнесла

Катенька,а ты в закладочки отправляй .Будет желание и время то испечешь обязательно girl_in_love girl_in_love girl_in_love

katinka писал(а):
Но забираю с удовольствием

Забирай на большое здоровье girl_in_love Спасибо ,что не прошла мимо пирожного и оценила, girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Май 2011 17:32

Распечатать сообщение
Лика, сколько же у тебя рецептов???!!!?!?!?!?!?!
Один лучше другого, а это пирожное просто Прелесть, один разрез чего стоит - глаз не оторвать good2 good2 good2
Зефир и мак очень любим, поэтому пирожное с удовольствием забираю в закладки, спасибо Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
02 Май 2011 18:25

Распечатать сообщение
Акилежна
good good good good good good good
ina-10

Ina




ina-10Мои рецепты
 
02 Май 2011 19:09

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лика, сколько же у тебя рецептов???!!!?!?!?!?!?!

Мариночка,еще столько же, как выложила на форуме Smile Smile Smile
Марина0909 писал(а):
Один лучше другого, а это пирожное просто Прелесть, один разрез чего стоит - глаз не оторвать

Спасибо большое за оставленный отзыв give_heart girl_in_love
Очень приятна твоя оценка и похвалюшки air_kiss girl_in_love
Марина0909 писал(а):
Зефир и мак очень любим, поэтому пирожное с удовольствием забираю в закладки, спасибо

Мариночка,пеки на здоровье и в удовольствие sharik Romashki

ina-10 писал(а):
Акилежна
good good good good good good good

ina-10,Спасибо ,что не прошли мимо и оценили рецепт пирожного Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Май 2011 20:14

Распечатать сообщение
Ликуся, как всегда шедевр! good good nyam2 nyam2 good2
Как же мне хочется все твои тортики и пироженки перепробовать! Но только меня муж и дочка со слезами упрашивают не соблазнять их вкуснятиной, прекратить печь, и готовить всякую вкуснятину, т.к. они мечтают похудеть! Пробую хотя бы сократить выпечку..... wacko1 unknown А рецептов миллион! Несколько дней не пеку - уже такая ломка, и даже не по выпечке, а по самому процессу. wacko1 wacko1 dance2 dance2
Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
02 Май 2011 20:38

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Ликуся, как всегда шедевр!

Спасибо большое ,Наталия за отзыв girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Наталия О. писал(а):
Но только меня муж и дочка со слезами упрашивают не соблазнять их вкуснятиной, прекратить печь, и готовить всякую вкуснятину, т.к. они мечтают похудеть!

Да у меня похожая картина с дочкой,тоже просит не готовить и не печь всякую вкусняшку.Но дело в том ,я не могу без сладкого,очень люблю всякие пироженки с кремом nyam2 nyam2 nyam2 а магазинными печеньями я не наедаюсь Embarassed Embarassed Embarassed
Наталия О. писал(а):
Несколько дней не пеку - уже такая ломка, и даже не по выпечке, а по самому процессу.

Как я тебя Натуся, понимаю Smile у меня тоже самое.
Люблю постоянно возиться на кухне и готовить ,чтоб в доме все были накормлены и сыты.
Наталия О. писал(а):
Как же мне хочется все твои тортики и пироженки перепробовать!

Отправляй рецепты в закладки и пеки на праздники . Wink
Я на форуме у девочек читала ,кто на системе -60.Оказывается кушать пироженки и тортики можно ,но до 12 часов дня.Или не есть уже после 17.00.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Май 2011 3:37

Распечатать сообщение
Изумительно!!!!! nyam2 good2 Rose
Басяня

Ольга

56 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
03 Май 2011 20:09

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Изумительно!!!!! nyam2 good2 Rose

Ольга ,спасибо большое за оценку рецепта!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
15 Май 2011 19:38

Распечатать сообщение
Испекла я это пирожное, но в виде торта. Получается он безумно красивым. Бисквит - чудо! Высокий, пышный. Но есть одно "НО" - крем. В нем слишком много мака, в результате появляется привкус, который не очень мне понравился, (хотя мак я очень люблю). Но в общем и целом - тортик эффектный, простой в исполнении и вкусный. Огромное спасибо Лике за рецепт!

Фото
malina2011

Наталия

44 года
Россия, Арзамас

malina2011Мои рецепты
 
16 Май 2011 1:09

Распечатать сообщение
malina2011 писал(а):
Испекла я это пирожное, но в виде торта.

Наталия,рада ,что рецепт обратил на себя внимание. sharik
malina2011 писал(а):
Но есть одно "НО" - крем. В нем слишком много мака, в результате появляется привкус, который не очень мне понравился,

Наталия, мак горячим молоком запаривала????...

malina2011 писал(а):
Но в общем и целом - тортик эффектный, простой в исполнении и вкусный.

Спасибо большое за красивый фотоотчет украсивший страничку и за доверие к рецепту girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
malina2011 писал(а):
Огромное спасибо Лике за рецепт!

На большое здоровье милая,Наталия!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Май 2011 5:22

Распечатать сообщение
Спасибо, Лика, всё делала по твоему рецепту, кстати очень подробному и понятному. Мои комментарии о маковом креме - это моя придурь, конечно. Потому что испекла торт вчера, а сегодня от него ничего не осталось уже. Буду печь ещё!
malina2011

Наталия

44 года
Россия, Арзамас

malina2011Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |