Пляцок «Мелодия зефира»

Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!
Предлагаю рецепт пирожного для любителей мака и зефира.



Для бисквита:

4 яйца
12 ст.ложек сахара
12 ст.ложек муки
8 ст.ложек воды
2 чайные ложки разрыхлителя

Для крема:

200 гр мака
100 гр молока


250-300 гр сливочного масла
150 гр.сахарной пудры
500 гр зефира -250 белого и 250 гр розового

Крем можно приготовить как в этом рецепте ,тоже будет очень вкусно
http://forum.say7.info/topic31538.html
Для глазури:
50 гр масла
150 гр шоколада


Способ приготовления:


Желтки с сахаром взбить ,постепенно добавить водичку

Взбить до пышной массы
Добавить просеянную муку с разрыхлителем



Белки взбить и аккуратно соединить с яично-мучной массой


Бисквитную массу выпекать при температуре 180-200 гр.
Прямоугольную форму (размер 19х31 см)застелить пекарской бумагой вылить бисквитную массу.
Выпекать 25-30 минут до сухой палочки.

Дать бисквиту остыть в форме 5-7 минут.
Далее выложить на решетку и остудить.
Остывший бисквит разрезать пополам.


По желанию пропитать сиропом.
100 гр воды
80-100 гр сахара
вскипятить и добавить выжатый лимонный сок.

Остывшим сиропом промазать силиконовой кисточкой бисквит .
Дать время коржам пропитаться.


Для крема:
Мак помолоть .
100 мл.молока вскипятить засыпать мак и хорошенько размешать .
Снять с огня .Остудить.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу

Добавить остывший мак ,взбить в пышную массу.


Сборка пирожного:

Бисквитный корж намазать кремом (крем поделить на две части)
Сверху на крем выложить половинки зефира поочередно белый и розовый.
При разрезе красиво смотрится.
У меня зефир белого цвета.

На зефир выложить крем и закрыть вторым бисквитным коржом.

Для глазури:
На водяной бане нагреть тарелку с маслом.Снять с огня.
Добавить поломанный на кусочки шоколад .
Дать шоколаду медленно растопиться .
Теплым шоколадом намазать верхний корж и украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!

Лика, спасибо, интересный тортик Я первая на вкусняшку

Людочка писал(а):

Лика, спасибо, интересный тортик

Людмила,спасибо большое за оценку рецепта.

Людочка писал(а):

Я первая на вкусняшку

Очень приятно
Угощайся на здоровье

Мммммммммммм....... выглядеть очень аппетитно, ну немогу пройти мимо ВАШИХ рецептов

Азизка писал(а):

Мммммммммммм....... выглядеть очень аппетитно,

Азизка,рада, что рецепт приглянулся и заинтересовал!

Азизка писал(а):

ну немогу пройти мимо ВАШИХ рецептов

Мне оочень приятно! Буду счастлива, если рецептик пригодится и результат придется по вкусу!

О Ликааа Я бы съела такое пирожное, не задумываясь!!!!!! Зефир обожаю, а в таком "соседстве" - тем более Ты, как всегда, УМНИЦА!!!!!! Цветочки - для тебя и - с Праздником!!

Bastilda писал(а):

О Ликааа nyam2 nyam2 nyam2 Я бы съела такое пирожное, не задумываясь!!!!!!

Яночка,угощайся, правда виртуально
Я тоже очень люблю, это пирожное .На Украине пекла его частенько.
В Барселоне не было возможности купить зефир . Вот, купила и сразу же испекла.

Bastilda писал(а):

Зефир обожаю, а в таком "соседстве" - тем более

Мне очень-очень приятно, что рецепт понравился! огромное спасибо за внимание и отзыв!

Bastilda писал(а):

Ты, как всегда, УМНИЦА!!!!!!

Bastilda писал(а):

Цветочки - для тебя и - с Праздником!!

Яночка,от всей души спасибо за Шикарные розочки.
Взаимно и Тебя с Праздником!!!!

Лика! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL] Очень обрадовалась, увидев твой новый рецептик тортика!
Они у тебя все таааакие вкусссные!!!
Рецептик припрятала , буду печь!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Малгося писал(а):

Лика! Очень обрадовалась, увидев твой новый рецептик тотика!

Малгосичка,Надеюсь, что рецепт пирожного воплотится в жизнь и понравится на вкус!

Малгося писал(а):

Они у тебя все таааакие вкусссные!!!

Спасибо большое ,за высокую оценку моих рецептов

Малгося писал(а):

Рецептик припрятала Wink , буду печь!

Буду только счастлива, если рецептик пригодится и Вам будет так вкусно как и мне

Лика, я просто в нокауте какой торт потрясающий да еще любимый мак в начинке рецептик с космической скоростью улетел в закладки, спасибочки за такой интересный рецепт

Лика!!! Вот это пирожное А название какое поэтическое
Забрала с удовольствием, спасибо Осталось только заказать мужу мак и зефир

Лика, какое богатейшее по наполнению пирожное!!! Зефир очень люблю Как же красиво получается в разрезе, благодаря его белым кружочкам! Это должно быть невероятно вкусно!!! Спасибо, Ликочка, за рецепт! Забираю

Спасибо большое! Абожаю мак и зефир!!!!

Ликуся,я ещё твой "шедевр" не попробовала;а ты ещё один преподнесла
Но забираю с удовольствием

Pearls писал(а):

Лика, я просто в нокауте wacko1 какой торт потрясающий

Ириша,Мне приятно, что рецептик тебе приглянулся!

Pearls писал(а):

да еще любимый мак в начинке

Надеюсь, что пригодится!И вкус тебя не разочарует!!!

Pearls писал(а):

рецептик с космической скоростью улетел в закладки, спасибочки за такой интересный рецепт Romashki Romashki Romashki

С превеликой радостью забирай и пеки на большое здоровье и в удовольствие,Иришка!!!

LeDi WaDa писал(а):

Лика!!! Вот это пирожное

Валерия,Спасибо огромное-преогромное

LeDi WaDa писал(а):

А название какое поэтическое

Да,и не говори,название придумала на ходу.В моей кулинарной книжечке пирожное звучит как "винни пух"

LeDi WaDa писал(а):

Забрала с удовольствием, спасибо

Рецепт простой, но результат замечательный! Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится!!!

LeDi WaDa писал(а):

Осталось только заказать мужу мак и зефир

Вот, это самое главное из продуктов для нас живущих за границей.
У меня мак с Украины,а зефир купили в русском магазине.Правда какой-то сильно засахаренный попался.

loranas писал(а):

Лика, какое богатейшее по наполнению пирожное!!!

Ларочка,спасибо за высокую оценку моего скромного пирожного

loranas писал(а):

Зефир очень люблю girl_in_love Как же красиво получается в разрезе, благодаря его белым кружочкам! girl_in_love girl_claping Это должно быть невероятно вкусно!!!

Очень вкусно рада ,что рецепт обратил на себя Твоим вниманием и понравился

loranas писал(а):

Спасибо, Ликочка, за рецепт!

Ларочка на большое здоровье пользуйся!!!

Мама Даринки писал(а):

Спасибо большое! Абожаю мак и зефир!!!!

Анна,буду рада,если рецепт пригодится.И Вам будет так вкусно как и мне.

katinka писал(а):

Ликуся,я ещё твой "шедевр" не попробовала;а ты ещё один преподнесла

Катенька,а ты в закладочки отправляй .Будет желание и время то испечешь обязательно

katinka писал(а):

Но забираю с удовольствием

Забирай на большое здоровье Спасибо ,что не прошла мимо пирожного и оценила,

Лика, сколько же у тебя рецептов???!!!?!?!?!?!?!
Один лучше другого, а это пирожное просто Прелесть, один разрез чего стоит - глаз не оторвать
Зефир и мак очень любим, поэтому пирожное с удовольствием забираю в закладки, спасибо

Акилежна

Марина0909 писал(а):

Лика, сколько же у тебя рецептов???!!!?!?!?!?!?!

Мариночка,еще столько же, как выложила на форуме

Марина0909 писал(а):

Один лучше другого, а это пирожное просто Прелесть, один разрез чего стоит - глаз не оторвать

Спасибо большое за оставленный отзыв
Очень приятна твоя оценка и похвалюшки

Марина0909 писал(а):

Зефир и мак очень любим, поэтому пирожное с удовольствием забираю в закладки, спасибо

Мариночка,пеки на здоровье и в удовольствие

ina-10 писал(а):

Акилежна good good good good good good good

ina-10,Спасибо ,что не прошли мимо и оценили рецепт пирожного

Ликуся, как всегда шедевр!
Как же мне хочется все твои тортики и пироженки перепробовать! Но только меня муж и дочка со слезами упрашивают не соблазнять их вкуснятиной, прекратить печь, и готовить всякую вкуснятину, т.к. они мечтают похудеть! Пробую хотя бы сократить выпечку..... А рецептов миллион! Несколько дней не пеку - уже такая ломка, и даже не по выпечке, а по самому процессу.

Наталия О. писал(а):

Ликуся, как всегда шедевр!

Спасибо большое ,Наталия за отзыв

Наталия О. писал(а):

Но только меня муж и дочка со слезами упрашивают не соблазнять их вкуснятиной, прекратить печь, и готовить всякую вкуснятину, т.к. они мечтают похудеть!

Да у меня похожая картина с дочкой,тоже просит не готовить и не печь всякую вкусняшку.Но дело в том ,я не могу без сладкого,очень люблю всякие пироженки с кремом а магазинными печеньями я не наедаюсь

Наталия О. писал(а):

Несколько дней не пеку - уже такая ломка, и даже не по выпечке, а по самому процессу.

Как я тебя Натуся, понимаю у меня тоже самое.
Люблю постоянно возиться на кухне и готовить ,чтоб в доме все были накормлены и сыты.

Наталия О. писал(а):

Как же мне хочется все твои тортики и пироженки перепробовать!

Отправляй рецепты в закладки и пеки на праздники .
Я на форуме у девочек читала ,кто на системе -60.Оказывается кушать пироженки и тортики можно ,но до 12 часов дня.Или не есть уже после 17.00.

Изумительно!!!!!

Басяня писал(а):

Изумительно!!!!! nyam2 good2 Rose

Ольга ,спасибо большое за оценку рецепта!!!

Испекла я это пирожное, но в виде торта. Получается он безумно красивым. Бисквит - чудо! Высокий, пышный. Но есть одно "НО" - крем. В нем слишком много мака, в результате появляется привкус, который не очень мне понравился, (хотя мак я очень люблю). Но в общем и целом - тортик эффектный, простой в исполнении и вкусный. Огромное спасибо Лике за рецепт!

malina2011 писал(а):

Испекла я это пирожное, но в виде торта.

Наталия,рада ,что рецепт обратил на себя внимание.

malina2011 писал(а):

Но есть одно "НО" - крем. В нем слишком много мака, в результате появляется привкус, который не очень мне понравился,

Наталия, мак горячим молоком запаривала????...

malina2011 писал(а):

Но в общем и целом - тортик эффектный, простой в исполнении и вкусный.

Спасибо большое за красивый фотоотчет украсивший страничку и за доверие к рецепту

malina2011 писал(а):

Огромное спасибо Лике за рецепт!

На большое здоровье милая,Наталия!!!

Спасибо, Лика, всё делала по твоему рецепту, кстати очень подробному и понятному. Мои комментарии о маковом креме - это моя придурь, конечно. Потому что испекла торт вчера, а сегодня от него ничего не осталось уже. Буду печь ещё!