Желатин..быстрорастворимый...кто с ним работал?

Девочки..миленькие..помогите...заказли тортик йогуртовый..определенный..сразу не глянула..там быстрорастворимый желатин.. ..вот рецепт
"для крема:
500мл персикового йогурта
400гр мягкого творога (крем-чиза), в Украине это "Творожок" фирмы "Президент"
4 персика, очищенных от кожицы и порезанных на кусочки
стакан персикового сока и стакан кипяченой воды
3 столовые ложки быстрорастворимого желатина.

Желатин растворить в горячем соке с водой, влить в остальные составляющие.

Размешать и поставить на полчасика в холодильник, чтобы масса "схватилась" и не вытекла сквозь щели в разъемной форме.

Выложить массу на печенье с бананами.

Поставить на 2 часа в холодильник застыть.

Очистить 2 апельсина, порезать на ломтики и украсить торт.

Провести острым ножом по краям торта, аккуратно снять стенки формы. "
так вот..я искала в нете..думала может инструкцию по быстрорасторимому желатину найду...чтоб узнать..сколько они хотят..чтоб я добавила..или может вы..опятные..подскажете..сколько обычного желатина на такую ДозировкУ
и не понимаю..вода то т ут не лишняя?
ра моем.листовом женлатине..написано..что 1 пачка..12г ..на 500-600 г массы...это ж скока надо брать? или считать только жидкость? сок и йогурт? ну как вы считаете..посоветуйте..дабы мне не ошибится!
Заранее вам благодарна!

Мария если у тебя листовой желатин то он быстро растворяемый , В 1 чайной ложке от5 до 7 гр , я тоже пользуюсь листовым желатином делаю так если у меня 2 ложки по рецепту я ложу все 12 пластинок, а вот по рецепту может взять консервированые персики, сиропом из под них желатин и залить а потом на вадяной бане, не отжимая желатин растопить и залить в смесь. удачи!

Спасибо Вам!