Медовуха (облегчённый вариант)

слабо алкогольный напиток

(на 4 литра)
Понадобится:
4 литра воды
1 лимон
300 мл (где-то стакан) сахара
300 мл (где-то стакан) фаринового сахара
1/4 ч.л сухих дрожжей
изюм

Моем и чистим лимон от кожуры. Режем кружёчками.


Берём большую посуду на 5 литров. (у меня кастрюля)
Кладём в кастрюлю оба сахара и лимон.


Кипятим отдельно воду. Заливаем воду в кастрюлю, затем хорошенько размешиваем до полного растворения сахара.


Даём воде остыть до 42 градусов, (при этой температуре мои дрожжи начинают "работать", посмотрите на вашей упаковке, сколько написано) или до темпертуры тела.


Кладём дрожжи.


Накрываем крышкой или полотенцем.
Даём настояться при комнатной температуре сутки.



На следующий день.
Берём чистые банки (нам понадобится 4 литра). Бросаем в каждую банку по 10 изюминок и по одной чайной ложке сахара.


Процеживаем и заливаем по банкам. Я делала сражу же, через сито в банку поворёжкой.


Закрываем банки, ставим в холодильник. Медовуха готова через неделю.


По вкусу похожа на сладкий лимонад с пузыриками. Это очень слабо алкогольный напиток, но так как там есть дрожжи, значит он всё таки алкогольный, но когда пьёшь этого не заметно.

REFLEX
ой таня у нас такая жара что прям сейчас хочется,спасибо большое ....обьяз. сделаю

REFLEX писал(а):

фаринового сахара

-я так поняла что это тростниковый коричневый сахар?

Да, и я бы не отказалась от такой медовухи! Очень освежающе выглядит! Спасибо большое за рецепт. Таня, извиняюсь, отвечу за тебя. Фариновый сахар - сахарный песок глазированный патокой (или тростниковым сиропом, я не очень поняла). Влажный и тёмный. Требует хранения в герметичной упаковке. У нас я на него нарывалась только два раза, компании Dansukker. Я его в пряники добавляла, очень пикантный вкус! Нам понравилось. А сейчас что-то давно его не видела. А заменить его ничем нельзя? Может мёдом или карамелью (жжёнкой)? А может , действительно, просто обычный тростниковый сахар добавить? Или это уже совсем не то? Так хочется приготовить такую вкусняшечку!

Sabi писал(а):

Фариновый сахар - сахарный песок глазированный патокой (или тростниковым сиропом,

спасибо, я не знала

Танюша, ты просто умница!

Sabi писал(а):

Фариновый сахар - сахарный песок глазированный патокой (или тростниковым сиропом, я не очень поняла). Влажный и тёмный. Требует хранения в герметичной упаковке. У нас я на него нарывалась только два раза, компании Dansukker.

Sabi, всё написала правильно, именно так всё и есть.. этот сахар влажный, в отличии от обычного рассыпчатого, и хранить его надо в закрытой банке иначе он засохнет и будет как камень.

Чем заменить, я даже не знаю, так как с коричневым сахаром не пробовала, но можете попробовать. Потом мне расскажите, как по вкусу.

Девчёнки, если кто-нибудь хочет, то я могу выслать одну упаковочку по почте

а почему такое название? и где тут мёд?

Helty, облегчённый вариант !!!!!!

Что бы не возиться с мёдом, его можно заменить сахаром !!! и вообще, если в названии присутствует похожее слово, это означат, что там должен быть мёд ??

Медовуха – это механическое разведение относительно небольшого количеств меда в воде с последующим сбраживанием. А Ваш рецепт - это дрожжевая вода с изюмом. Мы в детстве ее очень любили пить Но вкус совсем другой.

ок, пусть будет так...

Я тоже часто слышала, что медовуху можно и без мёда приготовить, только не знала как. Спасибо Тане, теперь знаю! Буду обшаривать все магазины в поисках фаринового сахара - авось наткнусь...

может у вас есть такие магазины, где можно заказывать товар ??

Не знаю, поспрашиваю. Попробую ещё через интернет-магазины.

ок

REFLEX
Супер!!!!

Ольга, спасибо

Читая историю украинского казачества - этот напиток казаки обожали.

ИРМА СОЛОВЬЕВА