Новый «Медовик» от Данит Саломон

Спекла из новой книги Данит Саломон "Медовик"
- 1 1/3стакана меда,
- 1 стакан чая ,настоянного на двух пакетиках,
- 2 3/4 стакана муки,
- 1 пакет пекарского порошка,
- 0,5 чайной ложки соды питьевой,
- 2 чайные ложки корицы,
- 0,5 чайной ложки молотой гвоздики,
- щепотка соли,
- 4 яйца,
- 1 столовая ложка ванильной эссенции,
- четверть стакана растительного масла,
- 1 стакан сахара,
- 1 среднее яблоко.
Для глазури:
- 30 гр сахара ,
- 1 столовая ложка апельсинового сока,
- 2 столовые ложки воды.
Приготовление

1. Вылить мед в маленькую кастрюльку и подогреть до бульков.
Влит крепкий чай и перемешать,отставить.
2. Смешать в большой миске муку,пекарский порошок,соль,соду
и специи.
3. Взбивать яйца с эссенцией миксером 5 минут,потом не прекращая
взбивания,вливать тонкой струйкой масло и всыпая сахар.
Взбивать еще 5 минут. Чтоб побелела смесь и стала пузырчатой.
4. К яйцам и меду добавлять муку - мед-мука-мед-мука,
взбивая на низких оборотах.
5. Яблоко очистить мелко порезать и вмешать в тесто.
6.Форму смазать маслом,обсыпать сухарями.
Подойдут формы для английского кейка,форма с дыркой.
Выложить в форму смесь,разровнять.
7. Печь при т=160 до сухой спички.
9. Полить глазурью.

У меня глазурь получилась прозрачной,а должна была быть белой.
Просто времени не хватило смолоть сахар на пудру.

Кекс получился очень ароматным,вкусным,огромным.

Gveret
Ммммммммммм.... какой красавец!!!! Представляю, какой ароматный!!! Спасибо, Анечка! ЗАБИРАЮ!

Какой шикарный медовик! Несомненно вкусный ! Спасибо, Анечка, что поделилась рецептом!

Gveret
Какой прекрасный рецепт!!! Спасибо!!

Девочки,на здоровье! А я теперь ищу что-то с творогом новое. у нас скоро Шавуот.