Медовый торт (с манным кремом)

Сообщение Автор
Медовый торт (с манным кремом)
06 Июн 2011 5:21

Распечатать сообщение
Фото

Этот рецепт "Медовика" хорош тем, что не нужно расскатывать коржи. Подойдет для начинающих хозяюшек или для тех, кто ограничен во времени на приготовление, а тортика-то хочется Wink . Получается очень нежным и вкусным good2 . Надеюсь вам понравится.
Если я была невнимательна и на сайте уже имеется подобный рецепт, то попрошу прощения и удалю без промедления girl_yes .

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
200 гр. муки,
200 гр. масла,
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
3 ст.л. меда (желательно гречишный или липовый),
150 гр. сахара,
корица на кончике ножа.

ДЛЯ КРЕМА:
200 г. сгущенки,
250 г. масла,
лимонная цедрa,
корица на кончике ножа,
ванильный сахар,
манная крупа,
2-3ст.л. сахара,
300мл. молока или воды.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Растопим масло, сахар и мед на водяной бане.
Когда масло и сахар растворятся, кладем соду, перемешиваем, затем разбиваем туда яйца, перемешиваем.
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку, корицу и вымешиваем всё миксером до однородной массы.
Должно получится тесто, примерно такой консистенции:
Фото


Обычно я пеку этот торт прямоугольной формы, но в этот раз решила печь круглым - прямоугольный лучше(!) girl_yes2 .
Для этого вырезаем 6 заготовок из пергамента, если необходимо, рисуем на них карандашом форму и размер будущих коржей. Наливаем столько теста, чтобы получалось как можно тоньше и разравниваем по всей форме. Так как у меня была круглая форма, то этот процесс шел довольно быстро crazy_pilot .
Выпекаем в разогретой до 170гр. духовке, до темно золотистого цвета:
Фото
В моей старенькой духовке корж выпекался 12 минут.
Готовые коржи я сразу же отделяла от бумаги, но оставляла их остывать на ней же.

Пока коржи пекутся, приготовим крем:
На молоке или воде варим обычную манную кашу, оставляем набухать и остывать, прикрыв пищевой пленкой. Можно вместо манки сварить ванильный или карамельный пудинг, а можно и заварной крем: 300мл молока, 3-4 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала и 3-4 желтка. Желательно приготовить эту часть крема заранее и остудить до комнатной т-ры, прикрыв пленкой.
Масло комнатной т-ры взбиваем миксером, добавляем сгущеное молоко, продолжаем взбивать до образования крема, частями прибавляем манную кашу или заварной крем/пудинг, взбивая до пышного состояния, добавляем ванилин, корицу и цедру с 1/2 лимона:
Фото


Остывшие до комнатной t-ры коржи, перемазываем кремом, собираем торт:
Фото

Обсыпаем бока и верх торта крошкой или орешками, можно полить растопленым шоколадом, можно некоторые коржи смазать персиковым джемом, вообщем, украшайте и экспериментируйте как вашей душе угодно girl_in_love .
У меня на сей раз не оказалось шоколада, зато были конфетки:
Фото


Тортик пропитался, заходите на чаек
Фото
.

P.S. Может случиться, что крем из манки получится густоватым. Никаких проблем Smile - продолжая взбивать, подлевайте небольшими порциями охлажденную кипяченую водичку и подсыпайте, при необходимости, сахар, пока не добьетесь желаемой консистенции и вкуса. Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
06 Июн 2011 6:34

Распечатать сообщение
Bubamara
Обожаю медовую выпечку!!!!!!!!!! nyam2
Вера, спасибо!!!!!!!! Romashki
Гвоздичка
Гость




 
06 Июн 2011 10:05

Распечатать сообщение
Вера, тортик вкусный! Это понятно сразу! Никогда не пробовал такой крем good2 Обязательно сделаю - спасибо, забрала! Rose Rose Rose
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
06 Июн 2011 11:44

Распечатать сообщение
Гвоздичка писал(а):
Обожаю медовую выпечку!!!!!!!!!!

Олеся, и я тоже friends
Гвоздичка писал(а):
Вера, спасибо!!!!!!!!

На доброе здоровье girl_in_love Romashki Romashki Romashki !!!


Bastilda писал(а):
Вера, тортик вкусный! Это понятно сразу!

Яночка, бери кусочек к утреннему кофе morning1 girl_in_love .
Bastilda писал(а):
Никогда не пробовал такой крем Обязательно сделаю

обязательно попробуй girl_yes2 : очень нежный, нежирный - меня подруга научила и здесь в Венгрии тоже с таким делают медовик - nyam2 good2
Bastilda писал(а):
спасибо, забрала!

буду рада, если тебе понравится Smile Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
06 Июн 2011 12:07

Распечатать сообщение
Люблю медовики girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! На сайте столько медовиков, но что-то еще не пробовала ни один Embarassed . Надо начинать Smile dance2 Yahoo! !!! Спасибо за рецепт, Вера girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
06 Июн 2011 12:22

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
На сайте столько медовиков, но что-то еще не пробовала ни один

Ирина, вот это ты зря, конечно. Готовится-то медовик быстро, а вкус - праздничный good
blirise писал(а):
Надо начинать !!! Спасибо за рецепт, Вера

вот, с этого и начни Wink на здоровье и на радость всей твоей большой красивой семье girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
06 Июн 2011 21:10

Распечатать сообщение
Вера а вы не пробовали этот торт на сковородке выпекать??? Всмысле жарить коржи, интересно получится ли, но думаю поэксперементировать.
Liebe

Наталья

38 лет
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
 
06 Июн 2011 21:28

Распечатать сообщение
Liebe писал(а):
Вера а вы не пробовали этот торт на сковородке выпекать???

Наташа, нет я не пробовала Embarassed , но это очень хорошая идея good praising
Liebe писал(а):
интересно получится ли, но думаю поэксперементировать.

здОрово girl_claping ! с нетерпением буду ждать результата Romashki Romashki Romashki

P.S. Наталья, тесто с медом "прилипучее", так что надо хорошо продумать на чем и в чем выпекать girl_bye
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
07 Июн 2011 16:40

Распечатать сообщение
Все пошла эксперементировать, вернусь с отчетом надеюсь удачным.
Liebe

Наталья

38 лет
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
 
07 Июн 2011 19:22

Распечатать сообщение
Liebe писал(а):
Все пошла эксперементировать, вернусь с отчетом надеюсь удачным.

Наташенька, приятных хлопот и вкусного тортика girl_in_love !
Жду твоих впечатлений friends
Если первый корж не пропечется или приклеется, то бросай эксперименты и допекай в духовке Smile
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
08 Июн 2011 14:05

Распечатать сообщение
Вера тортик получился только я жарила не большие коржи они слишком нежные и не перевернуть ни как, в духовке допеч не могла так как она сломана, пришлось печ тонкие оладьи и собирать по принципу торта черепахи и как еще назвают" Опавшие листья".
Первая порция оладий была сметена моими детьми за 15 минут( дала попробовать на свою голову пропеклись или нет так как сама сладкое только по утрам ем) пришлось печ вторую порцию так как хотелось довести эксперимент до конца.
Тортик получился очень нежный и таял ворту крем у меня был сметана с сахаром.
Вывод можно испеч такой торт и на сковороде но мароки больше, но мне уж очень хотелось медовик, а новую плиту с духовкой привезут только через месяц.
Фото выставлю вечером муж фотик унес на работу.
Liebe

Наталья

38 лет
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
 
08 Июн 2011 14:54

Распечатать сообщение
Так..ну что ж..и я буду в первых рядах..сегодня испеку коржи..завтра оформлю тортик и ..обяательно покажу! надеюсь..все получится!
emariya

Мария

33 года
Великие Луки

emariyaМои рецепты
 
08 Июн 2011 15:16

Распечатать сообщение
Liebe писал(а):
Первая порция оладий была сметена моими детьми за 15 минут

Натуль, так это самые лучшие похвалюшки тебе girl_claping - детки знают толк Wink good2
Liebe писал(а):
Тортик получился очень нежный и таял ворту крем у меня был сметана с сахаром.

да, эти коржи ни после выпечки, ни попозже не черствеют girl_yes2
по большому счету, крем любой можно nyam2 , но я бы хотела тебя уговорить и с манкой попробовать или с заварным (когда новую печьку "обмывать" будешь Wink ) - кусна Smile
Liebe писал(а):
так как сама сладкое только по утрам ем

Наташ, 61кг минус(!!!) Shocked - снимаю шляпу перед тобою hi , отсутствием силы воли не страдаешь, не то, что некоторые girl_sigh ...
Liebe писал(а):
Фото выставлю вечером

интересно взглянуть на медовые "опавшие листья" - молодец, не растерялась praising


quote="emariya"]Так..ну что ж..и я буду в первых рядах..сегодня испеку коржи..завтра оформлю тортик[/quote]
Машенька, я очень-очень рада Yahoo!
emariya писал(а):
обяательно покажу! надеюсь..все получится!

буду ждать твоего отчета Smile
конечно получится girl_yes2 - здесь нету "подводных камней" unknown : если из твоей муки тесто будет жидковато, то подсыпь еще полстакана; тесто д.б. как густая сметана и немного течь, но не жидким.

Желаю тебе легкого в приготовлении и вкусного тортика girl_in_love !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Июн 2011 10:34

Распечатать сообщение
Спасибо за тортик..много ..конечно..не удалось попробовать..но..попробовала обрезочки так сказать..делала с тройным кремом...прослойка-клубника и киви..вооющем..я ДОВОЛЬНА:!)
спасибо..а главное проще формовать..и меньше коржей надоSmile!
Спасибо!
ну вот Вам..моя медовая ЛЯЛЯ(как сказала дочка)
Фото
emariya

Мария

33 года
Великие Луки

emariyaМои рецепты
 
10 Июн 2011 13:08

Распечатать сообщение
emariya писал(а):
ну вот Вам..моя медовая ЛЯЛЯ(как сказала дочка)

Shocked Машенька, какая же ты умница girl_tender praising girl_claping !!!
emariya писал(а):
много ..конечно..не удалось попробовать..но..попробовала обрезочки так сказать..

Жалко, он по настоящему вкусен, когда пропитается Embarassed ... Ты не себе делала?
emariya писал(а):
.делала с тройным кремом...прослойка-клубника и киви..вооющем..я ДОВОЛЬНА:!)

swoon хочу к тебе в гости mocking
emariya писал(а):
спасибо..а главное проще формовать..и меньше коржей надо

вот за это я его и полюбила girl_yes2 . я много лет пекла коржи по рецепту, похожему на рецепт Медовикa от Sone4kaa - тоже отличный вкус nyam2 , но тут подкупилась на то, что не нужно месить, раскатывать Wink good ...
emariya писал(а):
Спасибо!

Машенька, на доброе здоровье girl_in_love ! Тебе спасибо за доверие к рецепту и что украсила страничку такой красавицей-Лялей girl_tender
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Июн 2011 15:04

Распечатать сообщение
Даделала на заказ..для девочки на 4 годика..я пока не спец.в таких вещах..но в нашем городе и такму удивятся..и деткам радостноSmile!
СПАСИБО!
emariya

Мария

33 года
Великие Луки

emariyaМои рецепты
 
10 Июн 2011 15:15

Распечатать сообщение
Тортик классный. Rose Rose
А тосто такое простое, обязательно попробую, т.к. я не очень люблю возиться с тестом. Пробовала печ медовик не получился. А этот обязательно попробую.
Ox@na

Оксана

34 года
КZ

Ox@naМои рецепты
 
10 Июн 2011 16:55

Распечатать сообщение
emariya писал(а):
.я пока не спец.в таких вещах..

не прибедняйся acute славно вышло praising ! я с мастикой не умею girl_pardon , хотя пеку уже лет -цать wacko1
emariya писал(а):
деткам радостно

это самое главное girl_yes2 , именинница будет в полном восторге Yahoo! good2



Ox@na писал(а):
Тортик классный.

Спасибо, Оксаночка, угощайся на здоровье girl_in_love !
Ox@na писал(а):
Пробовала печ медовик не получился.

girl_sad a что именно не получилось?
Ox@na писал(а):
А этот обязательно попробую.

Спасибо за доверие friends ! желаю тебе вкусного тортика!
с радостью отвечу на любой вопрос
Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
12 Июн 2011 15:20

Распечатать сообщение
Верунь совсем забыла фото выложить.
Пока фотик до дома вернулся от тортика остался кусочек.

А вот такие были оладьи.

Спасибо тебе огромное за рецептик.
Liebe

Наталья

38 лет
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
 
12 Июн 2011 19:44

Распечатать сообщение
Liebe писал(а):
Верунь совсем забыла фото выложить.

"А-а-а-а, лучше поздно, чем никогда..." Yahoo!

Liebe писал(а):
Пока фотик до дома вернулся от тортика остался кусочек.

лучшее доказательство того, что было Кусно Wink dance3
Liebe писал(а):
А вот такие были оладьи.

усложнила ты, матушка, себе задачу конкретно sharik . столько пекла, да еще не пробовав praising ...
ну, все познается в сравнении - в новой духовке тебе за праздник покажется приготовление этого Медовика friends

Liebe писал(а):
Спасибо тебе огромное за рецептик.

Наташенька, на доброе здоровье и на радость всей твоей семье girl_in_love Romashki Romashki Romashki !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
12 Июн 2011 22:56

Распечатать сообщение
Так мне и так за праздник было я его быстро испекла, к тому же я жутко люблю готовить и на кухне отдыхаю.
Ну вот как в новой духовке испеку и с таким кремом как у тебя так опять к тебе с отчетом вернусь, а детки теперь у меня оладьи медовые просят)))
Liebe

Наталья

38 лет
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
 
13 Июн 2011 1:01

Распечатать сообщение
Liebe писал(а):
Так мне и так за праздник было я его быстро испекла, к тому же я жутко люблю готовить и на кухне отдыхаю.

Вот здОрово good !
Liebe писал(а):
Ну вот как в новой духовке испеку и с таким кремом как у тебя так опять к тебе с отчетом вернусь, а детки теперь у меня оладьи медовые просят)))

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Наташенька, буду ждать твоего возвращения friends .
Деткам к оладушкам pooh_honey

girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
12 Сен 2014 2:31

Распечатать сообщение
nyam2 good2 спасибо Romashki обязательно попробую Smile
Абракодабра

Наталия

49 лет
Одесса

АбракодабраМои рецепты
 
24 Окт 2014 10:36

Распечатать сообщение
Абракодабра писал(а):
nyam2 good2 спасибо Romashki обязательно попробую Smile

Наташа, приятного чаепития с тортиком girl_in_love
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |