Сливовый пирог с творожно-пудинговой заливкой.

Очень вкусный пирог.
Я напишу рецепт в оригинале,а в скобках дам количество продуктов,которое я беру,чтобы пирог был размером побольше.

Сливовый пирог с творожно-пудинговой заливкой.









тесто:
375 гр муки+для присыпки(я беру около 500)
2 ч.л сухих дрожжей(беру 2,5 ч.л)
60 гр сахара(около 100)
1 яицо(2 яица)
200 мл теплого молока(300 мл)
растопленный маргарин-50 гр(80)
ванильный сахар

начинка:
1 кг слив

100 мл мягкого масла
150 гр сахара
2 яица
400-500 гр творога
1 упаковка ванильного пудинга-90 гр
100-120 мл молока
1 ст.л сметаны

просеять муку в миску и смешать с дрожжами
добавить остальные ингридиенты и размешать миксером сначала на низкой скорости,затем на высокой в течение 5 минут до получения однородного теста
оставить в теплом месте на час

сливы разрезать,удалить косточки и дать стечь соку
соединить все продукры для заливки и взбить в миксере

тесто вымесить еще раз и раскатать размером 30-40 см
перенести на противень
по краям сделать небольшой "бортик"-"как бы подкатить"тесто со всех сторон


сливы выложить на поверхность в виде"черепицы",разрезом кверху или по желанию
творожную массу вылить на сливы



сверху можно сделать из полосочек теста клеточку(смазать желтком)





поставить подходить в теплое место для увеличения в объёме
затем в разогретую духовку и печь до готовности,минут 30-40
после посыпать сах.пудрой

натуль ну очень вкусно , спасибо ..сливы в выпечки вообще вкуснота,обожаю

Как аппетитно выглядит. Осталось лишь дождаться слив

Изысканная красота!!! Наташа, уже в закладках!

Безумно аппетитный пирог!
С удовольствием воспользуюсь рецептом!
Спасибо, Наташа!

Пирог - супер!!! Красивый, аппетитный!!! Очень люблю сливовые пироги и в урожайный год, (когда на даче большой урожай слив), пеку их великое множество по разным рецептам!!!
Наташа, рецепт забираю с превеликим удовольствием!!! Спасибо большое!!!

elenusca
Леночка,спасибо,что заглянула!
сливы тоже моя слабость

S-v-e-t-a
Светочка,спасибо!

Bastilda
Малгося
девочки,дорогие,спасибо вам!

Багира-Манго
Ларисонька,спасибо,что заглянула!

Багира-Манго писал(а):

Очень люблю сливовые пироги и в урожайный год, (когда на даче большой урожай слив), пеку их великое множество по разным рецептам!!!

я тоже очень уважаю выпечку со сливами и пеку их великое множество

Спасибо за рецепт!! Очень аппетитный!

Joolasja
Юля,и тебе спасаибо!

наверное очень вкусный пирог., интересно а можно его зделать с другими фруктами, а то до сезона слив далеко..
Спасибочки за рецепт

nata69 писал(а):

Очень вкусный пирог.

Наташенька, от такой красоты и вкусноты , я потеряла дар речи

Ой, как я люблю такие вещи, спасибо

Svetlyachok 1
спасибо!

Svetlyachok 1 писал(а):

интересно а можно его зделать с другими фруктами,

думаю можно
но оригинальный рецепт именно со сливами

мармеладка
Людочка,спасибо,что заглянула!
буду рада,если рецепт пригодится

Наташа спасибо большое за рецепт обязательно сделаем

shatl_001
Танюша,спасибо,что заглянула!

Наташа, а пудинг чем нибудь заменить можно?

МамаСан писал(а):

а пудинг чем нибудь заменить можно?

Наташа, можно я встряну? Пудинги, которые продают в пакетиках - это, как правило, кукурузный крахмал и ароматизаторы, идентичные натуральным, ну и красители могут быть (для придания цвета).Поэтому смело можно создать такой пудинг дома, добавив к крахмалу ваниль.

Ларисочка, большое спасибо!!!
А то уж очень хочется попробовать эту вкуснятину

Багира-Манго писал(а):

Наташа, можно я встряну

Лариса,конечно!
спасибо,что объяснила!

Багира-Манго писал(а):

Поэтому смело можно создать такой пудинг дома, добавив к крахмалу ваниль.

никогда бы не подумала,что так легко сделать его в домашних условиях

МамаСан
Ниночка,спасибо что заглянула

Браво!

nata69 писал(а):

никогда бы не подумала,что так легко сделать его в домашних условиях

Наташа, это касается только пудингов из пакетиков. На самом деле все намного сложнее, рецептов пудингов классических так же много, как и рецептов любого теста. Есть пудинги бисквитные, взбитые, заварные и т. д. Их можно готовить и с творогом, и с картошкой, и со шпинатом............. И готовятся они не на крахмале, а на крупчатке (мука особого помола), либо на манке.

Пирог суперрррррр!!!!!!! Девочки, а один пакетик пудинга - это сколько в граммах? Если готовить самой, сколько брать крахмала и ванили? Заранее спасибо.

Багира-Манго писал(а):

это касается только пудингов из пакетиков.

Лариса,спасибо,полезно было узнать.

Багира-Манго писал(а):

Есть пудинги бисквитные, взбитые, заварные и т. д. Их можно готовить и с творогом, и с картошкой, и со шпинатом............. И готовятся они не на крахмале, а на крупчатке (мука особого помола), либо на манке.

век живи-век учись
спасибо,что просветила

ИриSочка
спасибо,что заглянула

ИриSочка писал(а):

один пакетик пудинга - это сколько в граммах?

пакетик 90 гр

ИриSочка писал(а):

Если готовить самой, сколько брать крахмала и ванили?

вот это я не знаю,может Лариса подскажет

[b]Елма[b]

nata69 писал(а):

вот это я не знаю,может Лариса подскажет

Я не подскажу, возможно, так точно, как Лариса, но 2-3 столовых ложек крахмала вполне хватит, с ним тоже нельзя переборщить. Ванилина - по вкусу. По крайней мере, я часто дома заменяю магазинный пудинг крахмалом, если под рукой его не оказывается... особой разницы не чувствую. Конечно, интересно услышать мнение Ларисы

Bastilda писал(а):

но 2-3 столовых ложек крахмала вполне хватит, с ним тоже нельзя переборщить. Ванилина - по вкусу

я тоже думаю,примерно так и есть
никогда не читала о содержимом пудинга,но сегодня взяла упаковку и прочла для пущей осведомленности...так бы и не знала
в составе кукурузный крахмал,сахар,ванильный аромат,соль и краситель

nata69 писал(а):

пакетик 90 гр

Наташа, у нас, кстати, упаковки пудинга по 40 г Посмотрела сейчас на свои.