Суп -пюре из батата и цуккини

Вкусный Нежный, с шелковистой текстурой суп-пюре


Продукты:

1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
1 небольшая луковица
2 средних цуккини
4 шт.морковки
2-3 небольшие картофелины
2 -средних батата
3шт.белой редьки
1 литр куриного или овощного бульона
200 мл кулинарных сливок
соль, молотый белый перец
50-100 гр сливочного масла

В толстодонной кастрюле растопить на небольшом огне сливочное масло, добавить растительное масло пассеровать лук,до золотистого цвета
Овощи помыть ,очистить от кожуры и нарезать на квадратики или произвольно
засыпать в кастрюлю.
Влить бульон, посолить , поперчить по вкусу.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой до готовности всех овощей.
Переложить содержимое кастрюли в комбайн или блендер, добавить испеченный чеснок (по -желанию) взбить в однородную гладкую смесь.
Вернуть пюре в кастрюлю, влить сливки, погуще или пожиже на ваш вкус. Снова поставить на медленный огонь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать в горячем или теплом виде с сухариками из хлеба и можно сверху натереть сыр.Очень вкусно.


Приятного аппетита!!!

Супчик замечательный, красивый! Пробовать срочно!

Обажаю супы пюрешки
Лика спасибо

корделия писал(а):

Супчик замечательный, красивый! Пробовать срочно!

Елена,спасибо большое ,за оставленный комментарий и оценку простенького рецепта.
Буду только рада,если тебе будет так вкусно как и мне

античная роза писал(а):

Обажаю супы пюрешки

Ириночка,я тоже очень люблю,особенно в жару

античная роза писал(а):

Лика спасибо

На большое здоровье и в удовольствие готовь.
Очень надеюсь, что рецепт пригодится!

Очень интересный супчик!
Никогда, честно говоря, не пробовала супа с редькой!
Теперь попробую!

Малгося писал(а):

Очень интересный супчик!

Раньше помню такие овощные супчики я готовила своим деткам,вилочкой топтала ,а потом уже появились блендера и пюрировала для них.

Малгося писал(а):

Никогда, честно говоря, не пробовала супа с редькой!

Малгосенька ,Я на Украине готовила куриные бульйончики всегда клала кольраби
(не знаю может тебе и не знаком такой корнеплод)???без него для меня бульйон не бульйон .А тут в Испании ,его мало где продают и то далеко за ним ехать не охота.И вот ,как -то раз я попробовала и решила заменить на белую редьку......и результат оказался тем же ,что и с кольраби И вкус и запах тот же.

Малгося писал(а):

Теперь попробую!

Попробуй очень вкусно Буду только рада,если воспользуешься рецептом
Спасибо большое ,что оценила и зашла в гости

Акилежна писал(а):

Подавать в горячем или теплом виде с сухариками из хлеба и можно сверху натереть сыр.Очень вкусно.

Ни сколько не сомневаюсь Супчик -- прелесть
Спасибо, Ликуся

LeDi WaDa писал(а):

Ни сколько не сомневаюсь Супчик -- прелесть Спасибо, Ликуся

Лерочка,спасибо большое за оценку простенького но очень вкусного супчика
На большое здоровье ,Лерочка

Малгося писал(а):

Никогда, честно говоря, не пробовала супа с редькой

Я тоже...

Акилежна писал(а):

Я на Украине готовила куриные бульйончики всегда клала кольраби (не знаю может тебе и не знаком такой корнеплод)???без него для меня бульйон не бульйон .А тут в Испании ,его мало где продают и то далеко за ним ехать не охота.И вот ,как -то раз я попробовала и решила заменить на белую редьку......и результат оказался тем же ,что и с кольраби И вкус и запах тот же.

А кольраби люблю очень.
Сегодня все уже на работе, кроме меня, и так захотелось чего-то легкого и вкусного... Этот супчик - просто находка. Понравился очень. Сухарики, правда, покупные, т.к. хлеба не было никакого (последний мужу на работу), а выходить пока не хотелось. Сыр Адыгейский - с ним очень вкусно получилось. Спасибо за прекрасный простой рецептик, и готовится очень быстро.

Амритана писал(а):

Спасибо за прекрасный простой рецептик, и готовится очень быстро.

На доброе здоровье!
Спасибо большое за отзыв и аппетитный фото-отчет!

Дорогая Лика, спасибо за вкусный супчик! Кушаем с сыночками с большим удовольствием! И сыром посыпаем)) И Вас вспоминаем))

Голубянка писал(а):

Дорогая Лика, спасибо за вкусный супчик! Кушаем с сыночками с большим удовольствием! И сыром посыпаем)) И Вас вспоминаем))

Валерия,как приятно. Готовь на здоровье! Спасибо большое ,за отзыв!

Дорогая, чудесная Лика, я опять к Вам)) Ещё приготовила. Ну очень вкусный супчик! Ингредиенты - просто клад витаминов! Спасибо Вам!!!

Здравствуйте, Красавица Лика!
В этот раз готовила Ваш супчик два раза подряд!) Почему-то хотелось именно его)
Рекомендую, рекомендую, рекомендую!
И, благодарю, благодарю, благодарю!)))

Голубянка писал(а):

Дорогая, чудесная Лика, я опять к Вам)) Ещё приготовила. Ну очень вкусный супчик! Ингредиенты - просто клад витаминов! Спасибо Вам!!!

Валерия!спасибо большое за такой вкусный отчёт и теплый отзыв!!! Я очень рада, что рецепт пригодился!

Голубянка писал(а):

Здравствуйте, Красавица Лика! В этот раз готовила Ваш супчик два раза подряд!) Почему-то хотелось именно его) Рекомендую, рекомендую, рекомендую! И, благодарю, благодарю, благодарю!)))

Здравствуйте ,Валерия!Мне очень приятно, что суп нравится!!! спасибо большое за доверие к рецепту
И спасибо огромное ,за красивые такие и нежные открытки !Мне очень приятно !

Дорогая, Неотразимая Лика!!!! Простите, наверное, уже надоела) Просто, я Вам очень благодарна за этот рецепт! Нам он очень нравится! Иногда пробую что-то другое из батата. Но не приживается. А Ваш супчик 100% беспроигрышный вариант!

Все цветы для Вас!!!

Голубянка писал(а):

Дорогая, Неотразимая Лика!!!! Простите, наверное, уже надоела) Просто, я Вам очень благодарна за этот рецепт! Нам он очень нравится! Иногда пробую что-то другое из батата. Но не приживается. А Ваш супчик 100% беспроигрышный вариант!

Валерия!Нет совсем не надоели!мне очень приятно получать такие приятные отзывы!Спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту!

Голубянка писал(а):

Все цветы для Вас!!!

Спасибо большое,Валерия!

Очаровательная ЛИКА) Тысячу раз благодарю Вас за интересный, полезный, красивый и очень вкусный супчик!!!

Голубянка писал(а):

Очаровательная ЛИКА) Тысячу раз благодарю Вас за интересный, полезный, красивый и очень вкусный супчик!!!

Валерия,на здоровье пользуйтесь Спасибо большое за всегда добрые отзывы!

Здравствуйте, ФЕЯ ЛИКА))))
Муж принёс свеженький батат! Ну, конечно же, только Ваш супчик!!!
Кушают все и всегда!)
Ну, очень Вас БЛАГОДАРЮ, Нежная Лика!!!!!

Драгоценная Лика, здравствуйте))))))
Мой муж так полюбил Ваш супчик, что как только в магазине появляется свежий батат, сразу покупает побольше! )
И вот, я его готовлю в этом году уже в третий раз, Розочка Лика)))