Пирог с сайрой

Очень вкусный, не затратный, легкий в изготовлении пирог.
Рецепт у меня давно, с того времени, когда я пришла молодым специалистом в отдел на предприятие. И вот одна наша сотрудница всё время покупала дрожжевое тесто в нашей кулинарии и банку консервов. Мне стало интересно, что она постоянно такое готовит и она поделилась рецептом этого пирога. С тех пор этот пирог прописался в нашей семье пожизненно.
Я почти всегда готовлю его с покупным дрожжевым тестом, а иногда делаю сама. Подойдет рецепт любого пирожкового теста.

Продукты:

- тесто пирожковое дрожжевое грамм 500-600
- баночка консервированной сайры
- 2 отварных яйца
- небольшая луковица
- 160 гр отварного риса (это примерно 80 гр сырого)
Желток сырой и немного сливочного масла.

Консервы можно взять любые, на ваш вкус.
У меня вот такая сайра натуральная без масла.

Приготовление:

Размер формы d =24 см.

Сайру размять вилкой, вместе с жидкостью.

Половину теста раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, с расчетом, чтобы хватило на бортики формы. Укладываем в смазанную форму.

Далее рис ( немного подсолить, если сварили несоленым, поперчить)

консервы,
лук мелко нарезанный

яйца мелко ( я измельчаю картофелемялкой)
пластинки сливочного масла.

Закрываем вторым пластом, я раскатываю его тоньше, чем первый, примерно 2-3 мм. Если хотите, чтобы пирог получился высоким, раскатайте тесто потолще. Я много теста не люблю.

Хорошо скрепляем края.
В середине делаем отверстие, для выхода пара.

Смазать пирог желтком, налепить украшения из теста , можно обойтись и без них, т.к пирог будет немедленно разрезан и съеден.

Выпекать при Т=180 гр минут 25, до румяной корочки,но ориентируйтесь по своей духовке.

Не вынимая из формы, смазать пирог сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать так постоять минут 20.

Очень вкусно со сладким чаем с лимоном и особенно вкусно с любым домашним компотом из ранеток, вишни, сливы т.д.

Если тесто купить, то останется всего и делов - отварить яйца и рис.

Ура, я первая на вкусняшку!
Очень просто и вкусно! Спасибо, Тонечка! Romashki

А если сайра с маслом? Может можно просто слить масло? wacko1

Или не защипнется пирог?

Люблю

такие простые рецепты , раз два и готов вкусненький пирог ))) Добавила в закладки ,спасибо Rose

maruta писал(а):

А если сайра с маслом? Может можно просто слить масло? Или не защипнется пирог?

Наталья, можно и с маслом, рис всё впитает. Мне больше нравятся консервы без масла.
Спасибо за отзыв! Romashki

кумихо писал(а):

Люблю такие простые рецепты , раз два и готов вкусненький пирог ))) Добавила в закладки

Инна, спасибо, что заглянула. Буду рада, если приготовишь когда-нибудь этот пирог. Romashki

Спасибо! Мне тоже больше нравятся без масла, но не всегда бывают. Народ худеет ! А у меня как раз есть баночка горбуши в своем соку, думаю, замена будет приемлемой!!

maruta писал(а):

! А у меня как раз есть баночка горбуши в своем соку, думаю, замена будет приемлемой!!

С горбушей тоже вкусно получается и начинка выигрывает по цвету.
А у сайры свой плюс - более насыщенный вкус. Можно выбирать консервы по своему предпочтению. Drinks or Beer

Антонина,пирог шикарный nyam2

начинка безумно понравилась nyam2

надо сайру в русском поискать
спасибо за рецепт girl_in_love

nata69 писал(а):

пирог шикарный
начинка безумно понравилась

Спасибо, Наташа!

nata69 писал(а):

надо сайру в русском поискать

Буду рада, если рецепт пригодится! Romashki

Тонечка, замечательный пирог! good2

Такой аппетитный, соблазнительный, красивый!!! nyam2

А кусочек прямо сам в рот просится! Wink

Спасибо за рецепт быстрого и вкусного пирога. Rose

Я тоже одно время часто готовила пироги с консервой рыбной (с сайрой, лососем,..) но там тесто другое. Wink

Все просто и точно вкусно будет. Беру в закладки. Спасибо. good2

Багира-Манго писал(а):

замечательный пирог! Такой аппетитный, соблазнительный, красивый!!! А кусочек прямо сам в рот проситься! Спасибо за рецепт быстрого и вкусного пирога.

Лариса, большое спасибо за приятный отзыв! Romashki

Багира-Манго писал(а):

Я тоже одно время часто готовила пироги с консервой рыбной (с сайрой, лососем,..) но там тесто другое

Тесто жидкое? Или другое?

Спасибо, что заглянула ко мне! Drinks or Beer

Мама Андрюши!!! писал(а):

Все просто и точно вкусно будет. Беру в закладки. Спасибо.

Лена, спасибо! Буду рада, если, когда-нибудь, воспользуешься рецептом! Drinks or Beer

Сантима писал(а):

Тесто жидкое? Или другое?

Можно сказать, что жидкое. girl_yes

Пирог тоже получается быстро и вкусно! Wink

Багира-Манго писал(а):

Можно сказать, что жидкое. Пирог тоже получается быстро и вкусно!

Это, так называемый, заливной пирог. Всё собираюсь приготовить его, но пока руки не дошли. Уверена, что вкусно. Drinks or Beer

Испекла пирог с вашей начинкой. Муж, который не жалует ни рыбу, ни дрожжевое тесто, съел четверть пирога с удовольствием, поэтому спасибо за великолепный и простой рецепт Rose

В душе весна писал(а):

Испекла пирог с вашей начинкой. Муж, который не жалует ни рыбу, ни дрожжевое тесто, съел четверть пирога с удовольствием, поэтому спасибо за великолепный и простой рецепт

В душе весна
На большое здоровье!
Очень рада, что пирог понравился! dance2

У моего мужа 2 любимых пирога - этот и вот этот
Пирог, действительно, очень вкусный. Обычно я съедаю четвертинку, остальное муж.
Спасибо большое за отзыв! Romashki

сделала ваш пирог только с сардинами в масле сайры у нас не нашла
пирог оболдднный и начинка очень вкусная
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

сделала ваш пирог только с сардинами в масле сайры у нас не нашла
пирог оболдднный и начинка очень вкусная

Александра, большое спасибо за отзыв! Romashki

Приятно, что пирог понравился. Drinks or Beer

С сардинами тоже вкусно.

Спасибо за рецепт. good

Особенно начинки (яйца не клала, а с ними интересней). Пеку.

З.о.с.я писал(а):

Спасибо за рецепт. Особенно начинки (яйца не клала, а с ними интересней). Пеку.

Даша, а почему не стала класть яйца? Без них может получиться не так вкусно.
Желаю удачного пирога! Drinks or Beer

Спасибо за неожиданно вкусный пирог, так как составляющие начинки из этого пирога — мы употребляли в виде салата (рис отварной, рыбная консерва, яйца,лук и майонез) и я сомневалась, что в пироге это будет вкусно, а зря!
Сподвигло меня его испечь то, что муж любит в пирогах рыбу, а начинка в виде тушеной капусты с рыбной консервой поднадоела слегка. Вчера муж пришел с работы и съел почти половину пирога со словами «зачетный» — это значит, что делать буду его не один раз.

Grifta писал(а):

Спасибо за неожиданно вкусный пирог

На здоровье!

Grifta писал(а):

Вчера муж пришел с работы и съел почти половину пирога со словами «зачетный» — это значит, что делать буду его не один раз.

У моего мужа этот пирог тоже зачетный. Smile

Светлана, спасибо за отзыв и очень красивое фото! Romashki

Светлана, глядя на твой аппетитный пирог, тоже испекла. girl_haha

Тесто готовила по этому рецепту http://forum.say7.info/topic23895.html

Очень вкусный пирог получился.
Вчера приготовила nyam2

Начинка очень вкусная. give_heart

Ингредиенты соблюдала, только риса взяла меньше, у меня в пакетиках он был по 65 грамм. И желтком не смазывала (поэтому такой бледный у меня). Тесто делала сама.

Татьяна87 писал(а):

Начинка очень вкусная

Да!

Татьяна87 писал(а):

Тесто делала сама.

Ого! Молодец! good2

Спасибо большое за отзыв и фото! Romashki