Котлеты «Пушкинские»

Журналистка Маргарита Васильева в одном из номеров журнала “Гастроном” упомянула о том, что чета Пушкиных, проводя свой медовый
месяц в Царском селе, по причине денежных затруднений
принуждена была экономить буквально на всём.
Дабы удешевить меню, в котлеты добавлялось много-много зелени.
Что ж, Пушкины не проиграли, а, напротив, выиграли и во вкусе,
и в сочности.
Итак, котлеты по-пушкински.
Ингредиенты:
Мясной фарш – 500г
Мякиш половины батона из пшеничной муки
Молоко – ¾ стакана
2 большие луковицы
По одному большому пучку петрушки и укропа
2-3 зубчика чеснока
Соль
Перец
Растительное масло (для обжаривания)
Приготовление.
Хлеб замочить в молоке.
Лук, чеснок и зелень нашинковать.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, фарш хорошо отбить.
Сформовать котлеты.

Обжарить с 2-х сторон до готовности.

Елма
Леночка, очень вкусненькие котлетки Я подобные делала, но клала немного зелени С возрастом зелень полюбила больше, попробуем твой вариант.
P.S. А еще я добавляла хорошо взбитый белок и выпекала в духовке.

Замечательные котлеты! Люблю со всякими добавками - а тут столько зелени -и полезно ко всему! Спасибо, Лена!

Keily
Лорик73
И вам, девчонки, спасибо!

Елма
Классные котлетки!

Оль, да это - стеб, а не рецепт! Хотя котлеты - вкусные!

Да, очень классный рецепт! Обязательно приготовлю

Девочки, я с вами на пробу этих чудесных котлеток!!!

-Психея-
Дочь Бориса
Организуем котлета-party!

Елма писал(а):

Оль, да это - стеб, а не рецепт!

Ну тем сильнее желание это попробовать! Елена, из вот таких кулинарных стебов рождаются самые живучие рецепты Выглядят котлеты отлично

Bastilda писал(а):

сильнее желание это попробовать

Попробую тоже с зеленью! Иногда думаю, ну почему я до этого не дошла своим умом, ведь просто и вкусно! Не дано!

Bastilda
Спасибо!

корделия писал(а):

Не дано!

А я вот по рецептам твоим вижу, что - дано! И - многое дано!

Елма писал(а):

Bastilda Спасибо! А я вот по рецептам твоим вижу, что - дано! И - многое дано!

Ой, как приятно! Именно от тебя приятно! Буду зрить в корень, может найду, где мне дано!!!!

корделия
Шутница!

Отличные котлетки! Люблю зелень, особенно когда ее много!

Dellamisa писал(а):

Отличные котлетки! Люблю зелень, особенно когда ее много!

Спасибо, Любаша!

СУПЕР!

М-м-м.... Какая красотища!!!!
Спасибо за рецептик! Уже в закладочках!

Spasibo bol'shoe, zamechatel'nye kotletki poluchilis', vot tol'ko sejchas sdelala, eshhjo ne probyvala,no ochen' appetitnye,i uverenna chto vkusnye. : Rose: vsex zhenshhin s 8 martom

люблю когда много зелени можно еще добавить плавленный сырок на терку

Елена, спасибо за рецепт! Вкусные, сочные и очень ароматные котлетки получились, нам очень понравились!