Рулетики с корицей

Продукты:

1 п. свежих дрожжей
120 мл. воды тёплой
120 мл. молока тёплого
60 гр. маргарина
60 гр. сахара
1 яйцо (забыла на фото)
1 ч. ложка соли
480 гр. муки

Для начинки:
2 ч. ложки Zimt (корица)
40 гр. сахара
сливоч. масло на "глаз" топлёное (тёплоё)

Для сахарного гусса:
120 гр. сахарн. пудры
1 п. ванил. сахар
1 ст. ложка молока

Приготовить дрожжевое тесто, чтобы при помешивании слегка отделялось от стенок чашки.
Поставить в тёплое место, чтобы тесто увличилось вдвое.
Разскатать тесто размером 76x46 см.,

смазать сливоч. маслом и

сверху посыпать корицу-сахар (заранее в чашки перемешав между собой).

Свернуть широкой стороной в рулет и

нарезать на маленькие рулетики длинной 4 см.
Выложить рулетики в форму, смазаную маслом.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-175°C, 30 минут.

На горячую выпечку полить сахарн. гусс (смешав продукты для гусса между собой).


Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-607242567.html][/URL]

Вкууусно!

Аппетитные рулетики!

Ирина, а сколько граммулек в вашей пачке дрожжей?
Спасибо!

Любочка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019036103.html][/URL] Риточка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019036103.html][/URL] Мариша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019036103.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL]

Мари-Nk писал(а):

Ирина, а сколько граммулек в вашей пачке дрожжей?

Марин, 40-42 гр., желаю удачи !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283240967.html][/URL]

Ух ты, как красиво!!!!!!!!!!!!!!!! Ирин, забрала

Ириша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]

Красивый разборный пирог!

Леночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

Ирочка, мы с отчетом:

Спасибо! Очень понравилось!
Только у меня не такой красивый, как у тебя - может в форме "тесно" стало?
Но на вкус это не отразилось!
Еще раз спасибо!

Крымская Ласточка писал(а):

Ирочка, мы с отчетом:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]

Крымская Ласточка писал(а):

Только у меня не такой красивый, как у тебя - может в форме "тесно" стало?

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL]
Наоборот Ларис, мне у тебя болье понравились, как розочки получились !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887591559.html][/URL]

Ой, спасибо, Ириш!
Прям засмущала...

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

Ирина а можно сухие дрожжи использовать?

Понравились ваши рулетики, а вот как смешивать продукты для замеса теста не понимаю ((

Katha писал(а):

а можно сухие дрожжи использовать?

Катюш, конечно можно !!!!!!!!!!!!!

Tancheg писал(а):

а вот как смешивать продукты для замеса теста не понимаю (

Вода + молоко + сахар + дрожжи - дать в тёплом месте постоять, чтобы дрожжи "разошись" - добавить остальные продукты, замесить тесто и дать "постоять" в тёплм месте, чтобы тесто увеличилось в 2-3 рaза !!!!!!!!!!

Спасибо, я уже поняла, делала много раз - вкуснотаааа

Привет Ирина, я сново к тебе с отчетом. Вкусно получилось.

Тесто - просто супер. Я раньше уже пекла Rosenkuchen, но твое тесто лучше.

Корицы и сахарной пудры дома не оказалось. Начинку сделала свою из 150 гр марцыпана, 70 гр коричневого сахара, 110 гр молотых земляных орехов, и воды. Обмазала абрикосовым конфитюром.

Вот что получилось:

Natalie Angelina писал(а):

я сново к тебе с отчетом.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212558663.html][/URL]

Natalie Angelina писал(а):

Вкусно получилось.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-473395623.html][/URL]

Natalie Angelina писал(а):

но твое тесто лучше.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1259512647.html][/URL]

Natalie Angelina писал(а):

Вот что получилось:

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-53337831.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-53337831.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-53337831.html][/URL]
Natalie [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1055020359.html][/URL]

Добрый день Ирина!
У видела ваш рецепт, уж очень он похож на тот который я как то на днях готовила, и подумала, почему я его раньше не увидела.
Тот рецепт( тоже с этого сайта) который я готовила, расстроил меня очень сильно, не хочу обидеть автора, но мой муж и все остальные не одобрили, да и я потом была оччень растроена, хоть и с тестом могу дружить
В том рецепте было залито молоком до отправки в духовки и приличным количеством и после , что меня оч насторожило, в итоге у меня булочки вышли но они были не вкусные вот я и подумала может я неумеха какая
Но тут наткнулась на ваши булочки и поняла что " жизнь то налаживается"
Так что буду пробовать еще раз только ваш рецепт
Подскажите а вниз молоко проникает?
Т.к с того рецепта там было все в молке 250 мл это многова-то нет?
Прошу прощения за большую писанину

Есть отчет и с вашего позволения я добавлю для наглядности

Lenchik-return писал(а):

Подскажите а вниз молоко проникает? Т.к с того рецепта там было все в молке 250 мл это многова-то нет?

Лен, у меня в рецепте 1 ст. ложка молока для гусса сахaрного, поэтому смесь получается как жидкая сметана и на дно этот гусс не проникает !
А, на счёт другого рецепта, я не могу тебе ничего посоветовать, т. к. мне сначало нужно полностью прочитать рецепт и потом только я смогу ответить - много молока или нет !!! Если не хочешь здесь написать, то напиши мне в личку ссылку на рецепт !

Lenchik-return писал(а):

Есть отчет

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/URL]
По моему рецепту ???

Ирочка спасибо, очень вкусные рулетики!!!
Да в общем как и вся твоя выпечка!!!