Тонкий лаваш

Я влюбилась в него! Он оказался таким вкусным, что...мы его съели за один присест! Настоятельно рекомендую! Он самый-самый!


Слова автора:

1 стакан теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. неполная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 стакана муки

Растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку, замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час Тесто подошло, обмять и разделить на 9-10 частей (это зависит от того, какой величины у вас сковорода), кусочки теста прикрыть пленкой, дать им постоять минут 5, так будет легче их тонко раскатать.

Разогреть хорошо наибольшую сковороду, которая у вас есть.
Берем кусочек теста, стол посыпаем мукой, раскатываем пласт тонко, не более 1-2 мм, и аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая), если даже лепешку получится чуть больше размером это не страшно, тесто можно распределить по борту сковородки. Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел, и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они пекутся, тем суше выйдут, поэтому не стоит передерживать лаваш на сковороде.

Готовые лаваши составлять стопкой, накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину, так они быстрее размягчатся. Оставить такими завернутыми, пока они не остынут, потом можно перевести в п /э пакет и так хранить.

Получились очень вкусные! Тоненькие, нежные и мягкие! Приятного аппетита!

suny-girl
Настенька, рецепт действительно классный, но он уже выложен Алией - Aliy
http://forum.say7.info/topic29393.html

Большое спасибо за рецепт. Я очень люблю шаурму, но покупать на рынке боюсь, а теперь обязательно попробую. Не переживайте, что рецепт уже был, сложно просмотреть все, что на сайте присутствует. Я рецепт Алии тоже не нашла, а Ваш увидела, потому что недавно на сайте. Завтра же попробую приготовить лаваш

Какие красивые лавашики!!!! Спасибо за рецепт!

Keily писал(а):

Настенька, рецепт действительно классный, но он уже выложен Алией - Aliy http://forum.say7.info/topic29393.html

Оленька, я видела...Но вроде есть отличия...в кол-ве ингредиентов, у меня нет масла..и в самом процессе приготовления...но если это не так могу удалить.. Но по опыту знаю, что даже маленькие отличия в ингредиентах и приготовлении, значительно меняют вкус Поэтому и выставила рецепт

Терри писал(а):

Большое спасибо за рецепт. Я очень люблю шаурму, но покупать на рынке боюсь, а теперь обязательно попробую. Не переживайте, что рецепт уже был, сложно просмотреть все, что на сайте присутствует. Я рецепт Алии тоже не нашла, а Ваш увидела, потому что недавно на сайте. Завтра же попробую приготовить лаваш

Танюш, попробуй конечно!Жду результат И все таки наши с Алей рецепты отличаются

graNATKA писал(а):

Какие красивые лавашики!!!! Спасибо за рецепт!

На здоровье, Наталья Уверена понравятся

suny-girl писал(а):

могу удалить..

Я думаю, не стоит, потому что кто пропустил там, возьмут у тебя Сделай просто ссылочку (хотя я уже это сделала). Если Настя или Алия не будут против, то все нормально.

Keily писал(а):

Я думаю, не стоит, потому что кто пропустил там, возьмут у тебя Сделай просто ссылочку (хотя я уже это сделала). Если Настя или Алия не будут против, то все нормально.

Тогда отлично

suny-girl

Большое спасибо за рецептик!!! Обязательно приготовлю!!! В нашей семье очень любят тонкий лаваш!

STREKOZA33 писал(а):

suny-girl Большое спасибо за рецептик!!! Обязательно приготовлю!!! В нашей семье очень любят тонкий лаваш!

Ирина, на здоровье! Уверена понравится!

В жизни бы не подумала,что смогу сама испечь такие чудесные лавашики! До знакомства с этим сайтом я думала что умею готовить,но теперь я действительно учусь хорошо готовить! Сегодня вот лаваши делала,и ведь получилось,дети в восторге!
Спасибо!!!

Marinishna писал(а):

В жизни бы не подумала,что смогу сама испечь такие чудесные лавашики! До знакомства с этим сайтом я думала что умею готовить,но теперь я действительно учусь хорошо готовить! Сегодня вот лаваши делала,и ведь получилось,дети в восторге! Спасибо!!!

Марина, как я рада Это прекрасно! На здоровье
Рада, что понравилось и все получилось

Вот такая прелесть получилась! Маме сказала, что это вместо булочек. Сначала я угостила ее, потом она сама взяла следующую. "Очень вкусные плоские булочки" - вот такое резюме! Большущее спасибо!

Сделала паштет http://forum.say7.info/post2546683.html#2546683 получился классный рулетик!

ПС: На утро такой же мягкий остался. Посмотрела рецепт другого лаваша и поняла, почему этот не надо сбрызгивать водой: соотношение мука-вода другое, муки меньше, поэтому он мягче.

bostanolya писал(а):

Вот такая прелесть получилась! Маме сказала, что это вместо булочек. Сначала я угостила ее, потом она сама взяла следующую. "Очень вкусные плоские булочки" - вот такое резюме! Большущее спасибо! [URL=http://www.radikal.ru][/URL] ПС: На утро такой же мягкий остался. Посмотрела рецепт другого лаваша и поняла, почему этот не надо сбрызгивать водой: соотношение мука-вода другое, муки меньше, поэтому он мягче.

Оленька здравствуйте! Я так рада, что вам и вашей маме понравился лаваш!! На здоровье и спасибо вам за доверие

Спросила маму, что сделать : булочки или лаваш? Сказала - лаваш! Попробовала на перевернутом противне сделать - классно!

bostanolya писал(а):

Спросила маму, что сделать : булочки или лаваш? Сказала - лаваш! Попробовала на перевернутом противне сделать - классно! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Как здорово!!

Спасибо за рецепт! чтобы быстро и вкусно - вполне подойдет, можно разных рулетиков из него наделать, что и требуется.

Спасибо за лавашик, очень быстро легко и невероятно вкусно

[/url]

neige писал(а):

Спасибо за лавашик, очень быстро легко и невероятно вкусно [/URL]

На здоровье! Рада что понравилось

Спасибо за рецептик, вкусно. мне понравилось! И очень все легко. Хочу попробовать сделать на противене в хорошо разогретой духовке. Или не стоит пробовать, не получится? Не буду выкладывать фото, фотографировать лень. Единственно, пришлось во время выпечки уменьшать температуру. У меня блинная чугунная сковорода, видимо, хорошо раскалилась, и лаваши стали надуваться изнутри не маленькими пузыриками, а одним большим. Парочка таких получилась. Но ничего, они тоже вполне съедобные. Напишите, пожалуйста, стоит - ли пробовать в духовке? А еще, на форуме нашла совет, что можно поставить на конфорки противень в перевернутом состоянии, включить все конфорки, раскатывать тесто большими пластами и выпекать так. Попробую обязательно, приду с отчетом. Там, где я это вычитала, другой рецепт, и, я так поняла, что лаваши получаются суховатые, а Ваше тесто - самое оно, только я его выдерживала дольше, что бы дрожжи перебродили.

Ура! Моё любимое. Рецепт потеряля и вот нашла. Надо приготовить. Спасибо.

Ну вот, все получилось, выкладываю фото.

Итого получилось 13 штучек. Еще раз большое спасибо за рецепт, раньше никогда лаваши не пекла. Посмотрела рецепт у Алии, он другой, там сливочное масло. и дрожжей в 2 раза больше - 2 чайных ложки. Мне одной чайной ложки без верха хватает... как у Вас, и даже без верха. Так что, спасибо что выложили Вашу версию! Не убирайте рецептик. Думаю, что еще многим хозяйкам пригодится. А как моя внучка ест Ваши лаваши! Да все семейство в восторге! А то, что я подкорректировала время , которое дрожжи играют в тесте - это дело каждой хозяйки, я не очень люблю, когда чувствуются дрожжи.

Настенька! Нам тоже очень понравился лавашик! Наконец, я нашла подходящий рецепт! Спасибо тебе огромнейшее!!!

Спасибо Анастасия , лаваш очень вкусный

Жанчик 4i4ik Какие у вас чудесные лавашики получились! Очень рада, что рецепт понравился

Анастасия, спасибо за рецепт Очень понравился лаваш, буду готовить еще не раз.