Маринованные Белые Грибы

Уже совсем скоро начнется грибной сезон. Выкладываю свой рецепт маринования, который любят все мои гости, и стол без них не обходится.
Грибы промываем,чистим, большие разрезаем на 4 части. Отвариваем 30 минут, постоянно снимая накипь. После чего промываем горячей водой и варим еще 10 минут в маринаде: на 1 литр воды - 1 ст.ложка с горкой соли, перец черный горошком(4-5шт), лавровый лист, можно гвоздику (на любителя). Уксус добавляем в конце варки, на 1литр воды - 1 ч.ложка. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Поставить под шубу до остывания.
Потом, когда откроете баночку, откиньте их на дуршлаг, добавьте нарезанный полукольцами лук, присыпьте черным молотым перцем и полейте растительным маслицем.
Хороши на закуску под водочку.

Привет, Анна. Хороший рецепт. А сколько такие грибы хранятся? можно ли так мариновать другие грибы?

Элефант писал(а):

Привет, Анна. Хороший рецепт. А сколько такие грибы хранятся? можно ли так мариновать другие грибы?

Обычно мы стараемся съесть все грибы до следующего урожая, т.е. за год. Все-таки это грибы... Другие грибы я так не закрывала, за исключением малипусеньких сыроежек (на салатики), вкус у них получается более кисловатый. Ни одной банки не взлетело. На счет остальных грибов гарантии никакой не могу дать, но, в принципе, ведь это маринад, можно и другие наверное попробовать

Анчатай
Анюта, а на какое количество грибов расчитан рецепт..?.
Вчера насобирали целую корзину белых, нажарили целую сковородку наелись , остальные засунула в морозилку..на следующий раз хочу замариновать...Я просто с белых ещё никогда ничего не делала.

alekseewna писал(а):

Анюта, а на какое количество грибов расчитан рецепт..?.

Наташа, я обычно предварительно отваренные грибы заливаю водой (считаю литры) так, чтобы было не густо. А в баночки закладываю наоборот - густенько, но не сильно. В принципе, на фотографии видно. А уже из того сколько понадобится литров воды и следует количество специй.

сделали белых 2 литровые баночки спасибо

23 банки замариновала по вашему рецепту! Спасибо!!!!!!!!!!!

Анчатай
С отчетом с новогоднего стола

Анчатай писал(а):

Уксус добавляем в конце варки, на 1литр воды - 1 ч.ложка.

Уксус сколько процентов? Или эссенция?
Спасибо за рецепт

Уксус какой %???