Свинина в сладком соевом соусе
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
17 Июл 2011 5:46
Что нужно: свинина (шейную часть) - 1кг (примерно 6 стейков) тмин целый чёрный перец молотый Для маринада: соевый соус - 100мл горчица готовая острая - 1 ст.ложка мёд (если соевый соус несладкий) - 1ст.ложка соль (если соевый соус сладкий) - 1 ч.ложка без горки можно имбиря свежего, настрогать чипсами, корешок примерно 1-2см специи (по желанию) Готовим маринад - смешиваем соевый соус с горчицей, мёдом или солью (в зависимости от того, какой у вас соевый соус) и специями, кроме перца и тмина. Если есть сладкий соус и обычный - можно смешать пополам, тогда соль и мёд не нужны. Берём мясо, нарезаем стейками толщиной 2-3 см, кладём в посудину и заливаем маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник часа на 3-4, можно дольше - за пару суток не испортится, проверено. Берём ёмкость для запекания, выкладываем изнутри пергаментом, выкладываем мясо. Желательно поплотнее друг к другу в один слой, т.е. не один стейк на кв.м. площади, а чаще ![]() И в духовку на один час, разогретую до 200-240 оС. За 10 минут до готовности вынуть, полить слегка маринадом (для липкости) и присыпать тмином. И снова в духовку. Вынимаем, выкладываем в тарелки и поливаем соусом из формочки. Мясо получается нежнейшее и сочнейшее. Можно употреблять с горчицей. Гарнир - по желанию, но лучше так, запивая вином ![]() Мне на порцию одного стейка мало, лучше пару... Приятного аппетита! |
a-leks
101 год Донецк |
||
17 Июл 2011 8:56
Спасибо, Саша!
![]() Отличный рецепт, даже без картинок ощущаю вкус и аромат! Одного стейка точно будет мало... ![]() |
Зося Синицына
58 лет Ямало-Ненецкий АО |
||
17 Июл 2011 11:13
Спасибо за отличный рецептик!
![]() Забрала в закладки! ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||
22 Авг 2011 17:30
Пробуйте на здоровье!
![]() ЗЫ: Добавил картинки ![]() |
a-leks
101 год Донецк |
||
02 Ноя 2013 14:45
Я правильно поняла, что мясо в форму выкладываем без маринада и поливаем лишь один раз перед посыпкой тмином? А оставшийся маринад выливаем?
Рецепт кажется оооочень вкусным! При случае обязательно приготовлю! |
Мичетта
Россия, Италия |
||
06 Ноя 2013 22:29
Да, мясо выкладываем без маринада, но не отжимаем насухо. Просто перекладываем. ![]() |
a-leks
101 год Донецк |
||
07 Ноя 2013 22:09
спасибо! попробую!
|
Мичетта
Россия, Италия |
||
14 Июл 2014 18:30
Очень аппетитное мяско!
![]() |
дочь президента
46 лет Германия |
||
04 Ноя 2014 1:51
На здоровье! Привет Президенту! ![]() |
a-leks
101 год Донецк |
||
22 Ноя 2014 2:15
a-leks
Спасибо, Александр. ![]() 21.11.2014 Стейки замариновала. Ждем-с до завтра. ![]() 23.11.2014 Вау! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Немыслимо просто и невероятно вкусно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Слов все также нет ![]() СПАСИБО, Александр! ![]() |
Праздник жизни
51 год Минск |
||
18 Дек 2014 22:57
На здоровье! ![]() ![]() |
a-leks
101 год Донецк |
||
01 Дек 2019 21:22
Спасибо за рецепт, получилось сочно и вкусно, а главное приготовилось практически без моего участия
![]() |
Addiroza
30 лет Уфа |
||
07 Дек 2019 0:54
![]() ![]() |
a-leks
101 год Донецк |