Что делать с перезревшим горошком????

Посоветуйте, пожалуйста, милые девочки, что мне сделать с перезревшим горохом????? Не успела вовремя на даче собрать, а выкидывать жалко, столько усилий зря потрачено!!!!!!!!

Дать дозреть, собрать, просушить, перебрать и использовать как обычный горох на суп, кашу и т.п. Часть потом на семена используешь.

Заморозить и добавлять по мере надобности в жаркое и супы.

N@t писал(а):

Заморозить и добавлять по мере надобности в жаркое и супы.

А вы пробовали, он мягким станет после варки или жестким останется????

Очень вкусный получается варёный горох. Собираем полную кастрюлю перезревших стручков и варим в чуть подсолёной воде недолго. Вкуснятина! Ребятишек за уши не оттащишь.

[quote="anutini_glazki"]А вы пробовали, он мягким станет после варки или жестким останется????[/quote]

Зависит от того сколько варить будете. Он же не сушеный, разваривать долго его не надо. Я бросаю в жаркое и супы одновременно с другими овощами. Если хотите очень хрупкий и разваренный-добавляйте в конце готовки щепотку соды. Заодно лишний газ выйдет.
Я вырастила тонну в этом году, наморозила несколько мешков. Даже в банки закрывать лень, потому что в морозилке то же самое получается, и делать ничего не надо

Спасибо за советы, обязательно попробую, вчера по вашему совету заморозила, но у меня немного получилось. поэтому буду эксперементировать с тем, что есть.