«Вкус лета» или сливовый пирог

Добро пожаловать!
Хочу предложить вашему вниманию очень легкий пирог с летним вкусом и ароматом.
Конечно это не первый рецепт сливового пирога на форуме, но надеюсь и он найдет своих почитателей.
Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов" и претерпел мои вкусовые изменения

Ингредиенты для теста:
300г муки
125г сливочного масла
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л соды
1-2 ст.л сметаны
щепотка соли
Начинка:
В оригинальном рецепте брались 10 крупных слив + 50 г грецких орехов + посыпка сахаром
я же делала со сливами без сахара и орехов, а так же смесь из слив+черешни+дыни, думаю очень хорошо будет вишня смотреться в этом пироге

Размягченное при комнатной температуре масло растираем с сахаром до однородности. Добавляем соль, соду и сметану. Вымешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешивать минут 5 до эластичного состояния.
Делим тесто на две части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатываем в круг между двух листов пергамента в тонкий пласт по размеру чуть больше чем ваша разъемная форма, чтобы сформировать бортики. Выкладываем наш пласт в форму и формируем дно и бортики.
Выкладываем нашу начинку (косточки из слив и черешни необходимо предварительно вынуть).
Также между двух листов пергамента раскатываем вторую часть теста. Накрываем им пирог и защипываем края пирога.
Вилкой делаем частые проколы на поверхности пирога.
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Даем остыть.

Приятного аппетита!!!!

Супер,новый пирожок.Скоро поспеют сливы на даче.Рецепт понравился забираю.Спасибо.Но вопросик,можно делать и без дыни?Организм не принимает эту ягоду.

Рада, что рецептик приглянулся

ольгуньчик1 писал(а):

Но вопросик,можно делать и без дыни?

Я вроде написала, что можно взять только сливы (мне так даже больше понравилось) или только вишню, какую-то сочную ягоду.

отличный летний пирожок ,Мариша спасибо

legrik писал(а):

отличный летний пирожок ,Мариша

пасиб за внимание Обязательно попробуй

Мариночка, пирог мне очень приглянулся! Буду пробовать! Спасибо за рецепт!!!

Наталия О. писал(а):

пирог мне очень приглянулся! Буду пробовать!

Жду ваших отзывов!!!!

Обожаю такие фруктовые пироги , спасибо Марина, будем печь

Марина0909 писал(а):

будем печь

надеюсь, что понравиться, и мы увидим фотоотчет ))

Маринка, на ночь глядя спешу поблагодарить за чудесный "Вкус лета", полакомились всей нашей маленькой семейкой. Сыну нет еще и 2 лет, а он оторваться от пирога не мог. Так что не сочтите за наглость, размещу завтра Ваш рецептик (непременно со ссылочкой на Вас) в своем блоге. А на сегодня принимайте отчет:

Тесто никак не хотело переноситься с пергаментной бумаги в форму. Немного намучилась.

Но результат оказался потрясающим. У меня начинка была полностью из слив. Вкусняшка неописуемая!
Еще раз С П А С И Б О!!!

palamka писал(а):

А на сегодня принимайте отчет

Чудесный пирог!!!! Рада, что понравился всей семье

palamka писал(а):

Тесто никак не хотело переноситься с пергаментной бумаги в форму. Немного намучилась

Да, пожалуй это самый сложный момент я тоже не могу это сделать идеально

Marineska
Марина, пирог-чудесный!
Понравился всем., кто кушал!!!

Спасибо большое! Делала с орехами и корицей

Sarahanda
Рада, что понравился!
Я вот тоже решила сегодня повторить эту летнюю прелесть ))

Вкусняшка! Спасибо!