Финский овсяный хлеб - моментальный хлеб

Хлебушек нашла на просторах LiveInternet.

Очень быстрый хлеб. При его выпекании не нужно долго вымешивать, следить за теплом, не нужно даже прикасаться к тесту!
Готовится моментально, от начала до тёплой ароматной буханочки - максимум 1 час!
Что интересно - в оригинале сухие ингредиенты меряются в миллилитрах!

Итак, ингредиенты:
Дрожжи — 25 г свежих прессованных или 2 ч. ложки сухих,
Мука пшеничная — 800 мл или 440 грамм
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Хлопья овсяные (желательно долгого приготовления) — 300 мл или 130 грамм
Вода (теплая) — 500 мл


Процесс:
Разводим, дрожжи в теплой воде.
Добавляем хлопья и соль. Я сыпанула щепотку сахара, совсем чуть-чуть.

Оставляем данную смесь на 15-20 минут. Будет видно как хлопья разбухли и дрожжи пузырятся.

Затем добавляем муку и размешиваем. Получается вязкая, липуче-тягучая масса. Хорошо, что не нужно трогать её руками и месить.

Просто берем форму, в которой будем выпекать, у меня утятница, купленная ещё в Советские времена, незаменимая помощница.

Смазываем растительным маслом. И выкладываем приготовленную массу в форму. Можно подровнять мокрой лопаткой.
Я посыпала сверху "овсяными хлопьями без варки".

Ставим форму в холодную духовку.
Включаем на 225 градусов С. И выпекаем 25-35 минут.
В результате получаем


Вкусный, ароматный, а, главное, моментальный хлебушек!
Приятного аппетита!

Оля,какой интересный рецепт! А во вкусе не чувствуется овсянка? Он на вкус как обычный хлеб?

Ирочка, спасибо! Овсянка не чувствуется абсолютно, она разбухает. На вкус, да, как обычный хлеб.

Как интересно!!!

Спасибо, Оля! Обязательно попробую, люблю быстрые и простые рецепты!

Ух ты, прикольно! Овсянку не едим совершенно, поэтому купленная с какого-то перепугу пачка стоит без дела, теперь применение ей найду))) Спасибо за рецепт!

sly.ka писал(а):

Ух ты, прикольно! Овсянку не едим совершенно, поэтому купленная с какого-то перепугу пачка стоит без дела, теперь применение ей найду))) Спасибо за рецепт!

Лен, на здоровье! Я рада, что пригодился!

Новая Золушка писал(а):

Лен, на здоровье! Я рада, что пригодился!

На днях испробую, поздно выложила, я только с духовки достала 2 буханочки, теперь пока не скушаем, не попробую Но сам процесс шикарный, и руки пачкать не надо, и быстро так всё! Шикарно!!!!! Мне уже нравится Надеюсь, что вкуса овсянки никто не почувствует, а то жалко будет такой экспресс-вариант потерять.

Оля. ещё раз спасибо за рецепт! Так как я собиралась утром печь хлеб, то решила не откладывать в "долгий ящик" и попробовала новый рецепт сегодня. Делала из половины порции, от задумки до готового хлеба на всё ушло времени 1 час 15 минут! Этот рецепт - палочка-выручалочка в экстренных случаях!

sly.ka

Цитата:

Надеюсь, что вкуса овсянки никто не почувствует

Мой уплетает за обе щеки и не понимает из чего хлебушек.

binbin

Ирочка, красивая булочка! Аппетитная!

интересный хлеб!
у нас овсянка тоже лежит без дела,надо хлеб испечь
мякиш такой как я люблю и делается просто,судя по описанию
спасибо,рецепт забираю!

nata69

Цитата:

интересный хлеб! good2 good2 у нас овсянка тоже лежит без дела,надо хлеб испечь мякиш такой как я люблю nyam2 nyam2 и делается просто,судя по описанию спасибо,рецепт забираю! Romashki

Наташенька, спасибо! Делается очень просто. Пеките на здоровье!

Оль, зашла сегодня в хлебный, а там нет моего любимого хлеба с отрубями. Думаю, испеку сама овсяный ( до этого пекла хлеб от Виктории http://forum.say7.info/topic41274.html)...
Набираю в поисковике "овсяный хлеб", чтобы найти тот рецепт и натыкаюсь на твой, недавно выставленный, очень похожий, но при этом еще и моментальный
Докладываю: дрожжи разведены, овсянка разбухает. О конечном результате расскажу чуть позже.

Оля, принимай отчет :

И в разрезе


Процесс замешивания мне очень понравился. Хотя в конце я не выдержала, все равно руками тесто перемешивала - люблю чувствовать его руками. Для меня это энергетический процесс какой-то.
Конечно, из-за нехватки традиционной расстойки "крышу хлебушка снесло", но для меня это не критично.
В духовке держала чуть дольше - совсем не хотел румянится. В след. раз ложку масла в тесто добавлю, тогда хлебушек позолотистее будет, и соли прибавлю немножко.
В целом, очень удачный базовый рецепт, и каждая хозяйка его сможет адаптировать под свои вкусы.
Спасибо огромное!!!

Галактика
Галочка, очень интересная форма вышла у хлебушка. Все верно, каждый адаптирует под свой вкус, но - главное, что быстро! Пеките на здоровье!

Новая Золушка писал(а):

очень интересная форма вышла у хлебушка.

Вначале был ровненький, а потом верхушку разорвало, дрожжи активизировались, и углегаз "снес крышу". Может быть, протыкать надо в нескольких местах?
По вкусу хлеб мне понравился, очень люблю овсяные солоноватые хлеба.
Так что рецепт в постоянную копилочку. Спасибо!

очень привлекательный хлебушек, надо попробовать!

Elita
Спасибо, пробуйте, Вы не пожалеете

Спасибо за рецепт
Готовим уже второй раз - отлично, быстро и вкусно!

Оля, спасибо Вам за рецепт!
Это уже 5-ая или 6-ая буханка))
Очень просто и оооочень вкусно
Добавляю базилик, чеснок, кунжут и льняное семя
Признаюсь, что получилось не с первого раза
В первый раз я взяла сухие дрожжи и овсянку быстрого приготовления... Другой не было А так хотелось скорее своего хлебушка
Овсянка быстро набухла и поэтому муки ушло намного меньше, ну и может дрожжи подвели - хлеб плохо поднялся
Но я не стала сдаваться
Во второй раз все получилось превосходно
И может кому-то пригодится совет - в электрической духовке я сначала ставлю температуру 200 на 15 минут, хлеб на глазах вырастает в красавца Ну а потом уже на 220,,, и соответственно побольше времени надо, за полчаса не пропекается
А может это просто моя духовка

Marinara
Annе
Девочки, спасибо. Я очень рада, что рецептик приглянулся. Анечка, такая румяная булочка получилась! Нужно попробовать, поиграть с температурой, мне нравится румяная корочка.

А вот и мой отчёт . Спасибо за рецепт , действительно очень просто . Туда прям напрашиваются какие-нибудь семечки , но у дочи аллергия - так что без них обходимся . Делала 2 раза уже - в первый раз взяла уж слишком долгоиграющую овсянку и хлеб не пропёкся до конца , а вот во второй раз уже всё норм - заменила на хлопья номер 2 . есть фото только первого хлебушка - второй чуть позже выложу . Ещё раз спасибо - ну мега-просто

cherubaelka
Катенька, я рада, что Вам понравился рецепт! Пеките на здоровье!

Оля, как понравился нам хлеб))). Пекла уже неоднократно. Очень удачный рецепт, по времени и простоте. Пеку с добавлением муки из полбы. и в разрезе

Светлана_UKR
Светочка, я рада, что понравилось! Такие аппетитные буханочки!