Баклажановый салат
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Июл 2011 18:26
 |
batta
 Людмила 57 лет Украина, Киев   |
|
Баклажановый салат
 Дорогие хозяюшки, хочу предложить Вам рецептик замечательного баклажанового салата. Автор рецепта Оленька - Topaz с кукинга. Каждый год, как только начинается баклажановая пора, этот салатик непременно у нас на столе, т.к. стал нашим любимым. Салат легкий, вкусный, сочный. Очень рекомендую. Для салата нам необходимо: 2 крупных баклажана, 2 сырых моркови, 2-3 помидора, 2 зубка чеснока, 100-150 граммов майонеза (любого, но я делаю домашний), зелень петрушки и укропа. Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на10 минут (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить, а баклажаны обсушить на салфетке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон. Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло. Я в этот раз решила жарить баклажаны на сковороде - гриль.  Так баклажанчики получаются не такие жирные. Хоть после жарки на масле я и убирала лишний жир бумажной салфеткой, для меня баклажаны все равно оставались жирненькими. А в этом году мне подарили сковороду-гриль и я решила попробовать на ней поджарить баклажаны. Получилось просто замечательно. Морковь потереть на мелкую терку, чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами. Выкладываем слоями. Сначала баклажаны, посыпать чесноком. (Я смешала немного майонеза с выдавленным чесноком и чуть смазала смесью кружочки баклажанов, поскольку после гриля они получаются слегка суховатыми.)  Затем морковь, смазать немного майонезом.  Затем слой помидоров.  Слегка их присолить и смазать майонезом. Щедро посыпать сверху измельченной зеленью. Салатик поставить в холодильник на 20 минут и... можно наслаждаться. Приятного аппетита! |
|
|
23 Июл 2011 20:35
|
Мэнола
 Марина Киев |
|
Замечательный салатик ! Обязательно попробую !
 |
|
|
23 Июл 2011 21:45
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Мэнола
Мариночка, буду рада, если салатик понравится!  |
|
|
23 Июл 2011 21:59
|
корделия
 елена 55 лет Ростов |
|
Салат - прелесть!
 Спасибо, дорогая!    |
|
|
23 Июл 2011 22:22
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
корделия
Леночка, на здоровье!  Очень рекомендую приготовить! |
|
|
23 Июл 2011 22:57
|
клубничка65
 наташа 49 лет Украина Донецк |
|
Мне тоже нравится салатик
 Людочка спасибо за рецепт |
|
|
23 Июл 2011 23:23
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
Людочка, спасибо ОГРОМНОЕ
! Потрясный салатик, оформление чудесное, хочу-хочу-хочу! |
|
|
23 Июл 2011 23:54
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
клубничка65
Наташенька, не за что! Буду рада, если салатик понравится!
alena-solena Аленочка, спасибо, что заглянула в гости! Угощайся легким салатиком! Надеюсь, не разочаруешься! |
|
|
24 Июл 2011 0:06
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|
Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!
Людочка - умничка!!!  |
|
|
24 Июл 2011 10:08
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Yeva64
Евочка, спасибо за внимание к рецепту! Это действительно очень-очень вкусно! |
|
|
24 Июл 2011 11:15
|
Марти
 Елена 56 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|
Ой, как здорово! Одни баклажаны чего стоят, а уж в сочетании...!!!!
 |
|
|
24 Июл 2011 11:46
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Марти
Леночка, на здоровье, дорогая! Спасибо, что заглянула на огонек! |
|
|
24 Июл 2011 18:26
|
gj156
 Евгения 63 года Украина, Ужгород |
|
И красиво, и вкусно. Спасибо. Переиаскиваю в закладки
|
|
|
24 Июл 2011 18:43
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
gj156
Очень надеюсь, что салат понравится! На здоровье! |
|
|
24 Июл 2011 20:35
|
античная роза
 Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|
Людмила просто отличный салат
 |
|
|
24 Июл 2011 20:41
|
katinka
 Екатерина 61 год Германия |
|
ЛЮДА, спасибо за рецепт,пригодиться
 |
|
|
24 Июл 2011 21:07
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
античная роза
Ирочка, спасибо за внимание к рецепту!
katinka Катюша, буду рада, если салат понравится! |
|
|
25 Июл 2011 15:22
|
Татьяна..
 Татьяна 63 года Норильск,Симферополь,Краснодар |
|
Суперское сочетание продуктов !
Спасибо ! |
|
|
25 Июл 2011 15:35
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Татьяна..
Танечка, спасибо за внимание к рецепту! Очень надеюсь,что салатик понравится!  На здоровье тебе! |
|
|
25 Июл 2011 18:27
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
batta
Людочка, шикарный салат! Забираю!  СПАСИБО! |
|
|
25 Июл 2011 18:37
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Имбирь
Олечка, дорогая , рада тебя видеть! Спасибо тебе за внимание к рецепту! Очень надеюсь, что салат понравится! |
|
|
27 Июл 2011 12:39
|
Клариса
Лариса г.Киев |
|
Люд, вчера приготовила твой салатик, у меня нет слов- это не просто вкусно, а очень, очень вкусно!!!
Кто может сомневаться в твоих проверенных рецептах.СПАСИБО!!! |
|
|
27 Июл 2011 13:52
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Клариса
Ларочка, спасибо тебе, дорогая, за доверие! Мне очень приятно, что выставленные мною рецепты нравятся и пользуются успехом! Готовь на здоровье и с удовольствием! |
|
|
27 Июл 2011 14:50
|
Тетя Таня
 58 лет Одесса |
|
Вчера только использовала последние синенькие, придется ждать до выходных
 . На выходные поеду, накуплю синеньких и сделаю целое блюдо твоего салатика Пасибки! |
|
|
27 Июл 2011 16:21
|
batta
Людмила 57 лет Украина, Киев |
|
Тетя Таня
Танечка, спасибо, что заглянула! Я синенькие тоже, ох, как уважаю! Я этот салат как на конвейере делаю: только закончился - я тут же следующий готовлю. Обожаю его! Буду рада, если и тебе он полюбится как мне. На здоровье, дорогая! |